"tihkepuder" - 1 õppematerjal

Kulinaariaraamatu küsimused ja vastused(2)

Kui tehakse vee ja piimaga siis tangained keedetakse soola ja suhkruga maitsestatud vees 5-10min. Ja pärast lisatakse kuum piim peale. 5. Millised lisandid sobivad putrude juurde? Liha ja kalaroad. Tihked võib serveerida kisseliga, valmistatakse neist kotlette, klimpe, vormiroogasid. Sõmerad tangained sobivad salatisse, suppidesse ja ühepajaroogadesse, köögivilja ja kohupiima roogadesse. 6. Kuidas valmistatakse putrudest vormiroogasid? Jahutatakse tihkepuder 60-70 kraadini lisatakse lahtiklopitud munad, suhkur, sool või muud maitseained sõltuvalt sellest millist vormirooga valmistatakse ning teised retseptuuris olevad ained. Mass segatakse ja tõstetakse võiga määritud ja riivsaiaga  üleraputatud vormi, määritakse pealt hapukoorega, pustatakse sellele riivsaia ja küps. Keskmises kuumuses 20-30min. 7. Kuidas valmistatakse putrudest pudinguid? Lisatakse jahutatud pudrule maitseained ja lahtihõõrutud munakollane, samuti teised