ARVESTUS- toiduvalmistamine
2. Temperatuuri järgi
3. Kasutatud tooraine järgi
4. Valmistamise tehnoloogia järgi
5. Marinaadsalatid
Võileivad:
1. Serveerimistemperatuuri järgi
2. Põhikatteks oleva toidu järgi
3. Külmi võileibu liigitatakse kuju ja suuruse järgi
31. kui palju tulev varuda toorainet 1 kg segatud salati valmistamiseks?
- Salatite nime andvat toiduainet 25-30%
- Muid toiduaineid 40-50%
- Salatikastet 10-30%
32. millal pakutakse menüüs teraviljaroogi?
Enamasti pakutakse hommikusöökidel (nt. puder), kuid võib ka pakkuda lisandina või
iseseisva toiduna (nt. liha-odra ühepajatoit). Samuti teravaviljaroogadest
valmistatakse saiakesi, leiba, saia, mida serveeritakse ka teiste roogade juurde.
33. kuidas valmistatakse tangaineid toiduks ette?
Tangained pestakse vajadusel vahetult enne vedelikule lisamist ning need lisatakse
keevale vedelikule.
34. kuidas valmistatakse putrusid?
Putrusid võidakse keeta pliidil, praeahjus või vesivannil
annaabi.ee 
