Pasta Sissejuhatus Pasta maitseb oivaliselt, vaid siis kui seda on valmistatud õigesti. Itaalias tähendab pastaroog üldjuhul suurt kuhja spagette, lintnuudleid või pennet, mille peale tõstetakse napp kogus suhteliselt paksu, ning maitsestatud kastet. Mujal maailmas on pastakuhi väiksem ja kastmekogus suurem, sest kastmed on nõrgema maitsega. Pastast üldiselt Värske pasta : Värske pasta on värske kuivatamata toiduaine , valmistatud teraviljajahust ja veest Kõrgkvaliteedilise värske pasta tootmisel kasutatakse kõvateralisenisu jahu ehk duurmnisujahu ning taignasse lisatakse muna. Sõna PASTA tõlgituna itaalia keelest on taigen! Pasta jaguneb : - värske pasta ( toorpasta ) / värske ja kuivatamata pastatoode - kuivatatud pasta / kuivatamiseks töödeldakse pastatooteid kuuma niiske õhuvooluga , kuni nende niiskusesisaldus väheneb 12%-ni . * Inimesed , kes on kõrgete nõudmistega toiduvalimisel peaksid kindlasti
Jahu, vesi ja teised koostisained segatakse, sõtkutakse ja rullitakse õhukesteks lehtedeks, mis lõigatakse hiljem ribadeks või vormitakse spetsiaalsete pressidega erineva kujuga pastatoodeteks. Pasta jõuab poelettidele tavaliselt kuivatatult, aga ka toorpastana. Kuivatamiseks töödeldakse pastatooteid kuuma niiske õhuvooluga, kuni nende niiskusesisaldus väheneb 12%-ni. Pastat võib valmistada ka kodus Värske pasta: Värske pasta on värske kuivatamata toiduaine , valmistatud teraviljajahust ja veest ! Kõrgkvaliteedilise värske pasta tootmisel kasutatakse kõvateralisenisu jahu ehk duurmnisujahu ning taignasse lisatakse muna . Sõna PASTA tõlgituna itaalia keelest on taigen! Pasta jaguneb : - värske pasta ( toorpasta ) / värske ja kuivatamata pastatoode - kuivatatud pasta / kuivatamiseks töödeldakse pastatooteid kuuma niiske õhuvooluga , kuni nende niiskusesisaldus väheneb 12%-ni .
kasutatakse liimvärvides ja pahtelsegudes sideainena. Laudsepaliim (kondiliim) valmistatakse loomakontidest liimolluse väljakeetmise teel. Maalriliimist puhtam ja kvaliteetsem. Lahustatkse kuumas vees ja kasutatakse puitdetailide liimimisel. Kaseiinliim valmistatkse kuivatatud piimavalkudest, mis jahvatakse pulbriks koos lubjaga. Lahustub külmas vees ja kasutatakse värvides, pahtelsegudes ja puitdetailide liimimisel. Kliistrid saadakse tärklisest või tärkliserikkast teraviljajahust. Kuumas vees muundub tärklis kleepuvaks tekstriiniks. Kasutatakse tapeedi liimimisel. Vaikliimid koosnevad lahustiga vedeldatud vaigust. Enamkasutatavad vaikliimid on PVA, EPO; fenool-formaldehüüdliim ja polüuretaanliim. Peaaegu kõike võimalik liimida. Värnitsad Naturaalvärnits saadakse kuivava või poolkuivava taimeõli kuumutamisel kuni 200ºC juures ja kuumast õlist õhu läbipuhumisel, mille tulemusena õli oksüdeerub. Kasutatakse
vees. Kasutatakse peamiselt puitdetailide liimimisel. Kaseiinliim. Seda valmistatakse kuivatatud piimavalkudest, mis jahvatatakse pulbriks koos lubjaga. Kaseiinliim lahustub külmas vees. Seda nimetatakse ka külmliimiks. Kaseiinliimi kasutatakse: värvides, 217 pahtelsegudes, puitdetailide liimimisel. Kliistrid. Neid saadakse tärklisest või tärkliserikkast teraviljajahust. Kuumas vees muundub tärklis kleepuvaks aineks. Kliistreid kasutatakse tapeedi ja teiste õhukeste materjalide liimimiseks. Tänapäeval kasutatakse rohkem sünteetilisi tapeediliime, mida toodetakse tehisvaikude emulsioonidest. Vaikliimid. Vaata p. 14.9. -------------------------------------------------------------------------------------------------- Kordamine: 1. Mis eesmärgil viimistletakse ehituskonstruktsioone? 2. Kuidas jaotatakse viimistlusmaterjale? 3. Nimeta liime.
annaabi.ee 
