Sibul ja küüslauk 1 küüslaugu küüs peenestada. Kuumutada pannil õli, 2 sl päevalille- või kõrvitsaõli lisada küüslauk, sibul ja kõrvits. Keskmise kuumuse juures 3 minutit 1 l juurviljapuljongit praadida. Seejärel lisada puljong ja 1/8 l rõõska koort koor. Maitsestada curryga, vajadusel 1 sl teravamaitselist curryt (ilma lisada soola. Lasta keema minna ja kuhjata) tasasel tulul 10 minutit podiseda lasta. Maitseks rasvast hapukoort ja soola. Supp püreerida ning korralikult läbi segada. Kaunistada hapukoore ja röstitud kõrvitsaseemnetega. Frankfurteri rullid Koostis: Valmistamine: 500g veise välisfilee Lõika liha lõikudeks ja vasarda kergelt.
Lombardia maakonnast pärit mascarpone't kasutatakse nii soolaste ja magusate roogade, sealhulgas tiramisu valmistamiseks. Sellega võib paljudes retseptides asendada koort, näiteks pastakastmete puhul. Gorgonzola Traditsioonilisel meetodil valmistatud ja küpsetatud Gorgonzola sinihallitusjuust pärineb samanimelisest linnakesest Milano lähisteslt. Kreemjat helekollast juustu ehib siniroheline marmorjas muster. Ja kuigi on tegemist poolpehme juustuga, peaks see olema üsnagi tihke ja kuiv. Teravamaitselist juustu võib kasutada naturaalsel, kuid see maitseb suurepäraselt ka kergelt sulatatuna kastmetes ja risototos. Samast juustust on olemas ka variant Gorgonzola dolce latte (magus piim), mis on mahedam ja välimuselt vaid õrnalt rohekaviiruline. Seda kasutatakse enamasti kuumtöötlemata, kuid see sobib ka juustukastmetesse, eriti pasta omadesse. Fontina Itaalia poolpehme koorejuust fontina pärineb Aosata orust ning on valmistatud Alpides karjatatavate lehmade piimast.
- Väldi näljatunnet ja pikki söögi vaheaegu. - Söö rohkem värskeid puuvilju, marju ja köögivilju. - Joo vähem gaseeritud ja suhkruga karastusjooke ning kohvi. Nende asemel eelista mahlu, mineraalvett, rohuteid ning spordijooke. - Hoidu magusa liigtarbimisest (nt sokolaad, kommid, kreemikoogid, tordid, biskviidid, keeksid, moosid jm), neid tuleks süüa mõõdukalt. Magusaisu korral eelista pigem mett, pähkleid, seemneid või kuivatatud puuvilju. - Söö minimaalselt rasvast, teravamaitselist ja soolast toitu, eriti krõpse, pitsat, hamburgereid, vorsti, sardelle ja viinereid. - Püüa süüa aurutatud, grillitud või keedetud roogi. - Võrratut elamust pakub mitte ainult söömine, vaid ka osalemine toidu valmistamisel! (Kasutatud allikas: ,,Vitali Pantsenko ,,Tervise ABC tulevastele meistritele ja mitte ainult...Sportliku ja terve elustiili käsiraamat") Kuid tervislikud eluviisid ei tähenda ainuüksi tervislikku toitumist, olulised on ka sport
annaabi.ee 
