Kas kokakunst on kunst?
mõtlemist. Päris igaüks sellega hakkama ei saa. Kokakunsti saab ka õppida, aga
sündinud koka ja õppinud koka tööd on väga erinevad. Koka oskusi saab õppida,
aga annet kahjuks mitte. Ja nagu teised kunstiliigid vajab ka kokakunst
loomingulist mõtlemist. Ilma selleta ei ole mõtet koka erialale mõeldagi.
Oskustega on nii, et neid saab õppida ja mida kauem õppinud ja kogenud koka
kunstiteosed võivad olla väga huvitavad. On avastatud, et paljud „tavakunstiga“
tegelevad inimesed on tegelikult ka head kokad. See näitab, et kui on anne
„tavakunstiga“ tegelemiseks, on ka anne toidu- ehk kokakunstiga tegelmiseks.
Kokk peab olema loominguline ja innovaatiline. Kui kõik restoranid
pakuksid ühtesid ja samasid toite, mis näevad ühesugused välja, ei oleks sellel
äril mingit mõtet. Kokk peaks alati välja mõtlema uusi toite ja viise selle
serveerimiseks. Võimalusi on lõputult. Koka eriala üks parimaid külgi ongi see,
et piire ei ole
annaabi.ee 
