Rasvlahustuvad vitamiinid
viibides.
· D-vitamiin ei hävi kulinaarsel töötlemisel
· Et seda hästi omandataks ja et see organismile soodsalt mõjuks,
peab olema organismis piisavalt valke, rasvhappeid, kaltsiumi, A
ja C- ning B-rühma vitamiine sisaldavaid toiduaineid.
· Kõige paremini omastatakse D-vitamiini jogurtitest , rõõsast
koorest, koorevõist ning teistest rasva sisaldavatest toiduainetest ja
poolpehmeks keedetud munadest.
· Ärge sulatade külmunud kala vees, muidu uhute vitamiini sellest
välja. Keetes asetage kala keevasse vette, praadides aga kuumale
pannile. Keedetud kalast aitavad D vitamiini omastada
hapukoorekaste ja poola kaste.
Poola kastme retsept : Sulatage pannil 5 spl koorevõid, pange
sellesse peenestatud kõvaks keedetud muna, hakitud peterselli, 2 spl
kalapuljongit, 1 tl sidrunimahla ja maitse järgi soola ning laske keema.
Kaste sobib keedetud koha, ahvena ja tursa juurde.
annaabi.ee 
