"subkultiveerimine" - 1 õppematerjal

Toiduhügieen ja ohutus

Ksüloos-lüsiin-deoksükolaat-tergitool 4 agar 37 24 (XLT4) Mannitool-lüsiin-kristallviolett-briljantrohelise 37 24 agar (MLCB) * Kui pärast 24-tunnist rikastamist inokuleeritud selektiivsel agaril ei teki oletavalt positiiv- seid kolooniaid, on soovitav teostada sekundaarne subkultiveerimine. Escherichia coli Inimesele on patogeensed mitmed E. coli tüübid, millest mõned toodavad ka vero- toksiine. Verotoksiini produtseeriva E. coli isoleerimine on suhteliselt raske. Kõige esimeseks etapiks on proovimaterjali eelrikastamine modifitseeritud trüptoon-soja puljongis, mis sisaldab novobiotsiini (MTSB). Järgneb rikastamine kas modifit- seeritud trüptoon-soja puljongis, mis sisaldab mitomütsiini, või modifitseeritud E. coli puljongis, mis sisaldab novobiotsiini (tabel 3.4)