Keemia - Sahhariidid, valgud ja rasvad
Mõlemal, nii tselluloosil kui tärklisel
on sama koostis, kuid erinev struktuur. Tahke, valge, pulbriline aine, lahustumatu.
Võrdlus - mõlemad on valged tahked ained, hüdrofiilsed. Tselluloos hüdrolüüsub rohusööjate loomade organismis,
kuid mitte inimorganismis, kuid tärklis hüdrolüüsub inimorganismis.
12) Glükoosi molekuli ehitus: funktsionaalrühmad, molekulvalem, 1 sruktuurvalem.
Glükoosi molekulvalem on C6H12O6.Glükoos sisaldab kahte funktsioonalrühma:
· Karbonüülrühm (-CHO - aldoos, või ketoos).
· Hüdroksüülrühm (-OH)
13) Võrrand 2 glükoosi molekuli kondensatsiooni reaktsiooni
kohta. C6H12O6 + C6H12O6 C12H22O11 + H2O.
annaabi.ee 
