Biokeemia praktikum Valkude ja süsivesikute reaktsioonid
sade tekkib. Seejärel segu lisan vesi kuni sade lahustub.
Tulemus:
Alguses lahus oli läbipaistev,pärast solvendi lisamist tekkis valge sade,toimus valgu
dehüdratiseerumine.Kui lisasin lahusele vesi sade lahustus,järelduseks võin öelda,et tegemist on
pöörduva denaturatsiooniga.
Süsivesikute reaktsioonid
Süsivesikud-bioloogiliste ühendite rühm,mis koosneb ainult süsinikust,vesinikustja
hapnikust.Vastavalt sruktuurile neid jaotatakse mono-,oligo-ja polüsahhariidideks. molekuli
üldvalem, kuid nendel on erinevad stereostruktuurid ja ehitus: polühüdroksüaldehüüdid või
ketoonid, lineaarsed või tsüklilised, viie- või kuueliikmelised tsüklid.
Oligosahhariidid koosnevad mõnest monosahhariidi molekuli jäägist.
Polüsahhariidid suur arv lihtsuhkru molekule ühinenud pikkadeks sirgeteks või hargnenud
struktuuriga ahelateks.
annaabi.ee 
