gov/library/publications/the-world- factbook/geos/hr.html 4. Kõige suuremat kasu toovad Horvaatia põllumajanduses loomakasvatussaadused, kuna kõige tähtsam toodang on värske lehmapiim. Teisel kohal on greibid ning kolmandal kohal põlisrahvaste sealiha. Neile järgnevad nisu, mais ja suhkruroog. Horvaatia impordib kõige rohkem rahalises väärtuses toiduaineid, mida pole eraldi välja toodud ning mahuliselt sojaubadest kooke 163 351 tonni aastas. Nendele järgnevad sokolaaditooted, sealiha, pagaritooted, loomatoit. Samal ajal kui Horvaatia impordib rahalises väärtuses enim toiduaineid, siis Horvaatia suurimaks ekspordi rahalises väärtuses on samuti toiduained, millele järgnevad rafineeritud suhkur, sigaretid ning mais, mida eksporditakse tonnides kõige rohekem. http://faostat.fao.org/site/342/default.aspx http://faostat.fao.org/site/339/default.aspx http://faostat.fao.org/site/342/default.aspx 5
keelduda proovi vastuvõtmisest, kui proov on kahjustatud pakendis, üles sulanud, ettenähtust kõrgema temperatuuriga või selle üleandmine on eelnevalt teavitamata Temperatuuri kontroll Pakendi seisukord Toidumürgistuse kahtlusel võetakse laboripoolt vastu ja analüüsitakse transportimise vigadest hoolimata MIDA ON MÕTTEKAS UURIDA? Pagaritooted Hallitus ja pärmseened, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Escherihia coli Kakao ja sokolaaditooted, kommid Salmonella, Escherichia coli, mükotoksiine tootvad hallitusseened (kakao ubade saastumine) Kodujuust, kohupiim, kohupiimapasta Hallitus ja pärmseened, Listeria monocytogenes, Salmonella, enterotoksigeenne Staphylococcus aureus TOOTMISHÜGIEENI KONTROLLMEETODID Tootmisprotsessi kontrollimine kohapeal visuaalne ruumide ja seadmete puhtuse jälgimine; käitlemise nõuetele vastavuse jälgimine; kiirtestid Proovide uurimine ettevõtte
homogeniseeritakse, jahutatakse kuni 45°C, edasi valatakse vormidesse, jahutatakse 10°C -ni (et kakaovõi tahkuks), eraldatakse vormidest ja pakitakse. Sokolaad kakaoubadest ja suhkrust maiustus. Sokolaadis peab kakaokuivaine üldkogus olema vähemalt 35%, sh kakaovõid vähemalt 18%. Müügil olevad sokolaaditooted on liigitatud: · Kakaosisalduse järgi · Koostisainete järgi Tume sokolaad - tumeda värvusega, sisaldab ka veidi suhkrut, kakaosisaldus võib ulatuda isegi kuni 99%-ni. Piimasokolaad - osa kakao kuivainest asendatud piimakomponentidega, mis annavad magusama maitse, heledama värvuse, pehmema struktuuri, kakaokuivaine üldkogus vähemalt 25%, piimakuivainet vähemalt 14%. Valge sokolaad - peab sisaldama vähemalt 20% kakaovõid ja vähemalt 14% piimakuivainet, ei kasutata
annaabi.ee 
