Suurköögi ahjud
Osa lauamudelitest on üksteise peale paigaldatavad - moduleeritavad. Ahje
täidetakse ja tühjendatakse käsitsi või GN nõu kassettidega.
Käruga täidetavates ahjudes on täitekäru, milles olevad nõud lükatakse ahju. Ühe
korraga mahub ahju 8-10 GN nõutäit (GN 1/1 65 mm).
Ahi on mõeldud sellistesse toitlustusettevõtetesse, kus on palju sööjaid ja sarnane
menüü
Alusega ahi
käruga täidetav
siinikassett
Lauapealne ahi
Ehitus ja tööpõhimõte
Ahjukambris on kütteelemendid, mis on asetatud ahju külgedele ja tagaseina.
Ventilaator paneb elementide soojendatud õhu ringlema. Suurtes ahjudes on
ventilaatoreid ja kütteelemente mitu. Õhu ringlemiskiirus sõltub ahjutüübist.
Suurematel ahjudel on see tavaliselt suurem kui väiksematel. Enamikel ahjudel on
aegrelee, millel on võimalik seada küpsemisaeg. Valitud aja lõppedes antakse
annaabi.ee 
