Soome kombed ja kultuur
köögis tuntud roogasid.
Soome kliimast tingituna on sealses köögis tähtsat rolli mänginud kartul (enne kartuli
levikut naeris), teraviljatoidud, liha (eriti põhjapõdra, põdra ja metslinnuliha), kala
(eriti lõhe, merisiig ja ahven), piimatooted ja metsamarjad ning seened.
Maitsestamisel on põhiliselt kasutatud soola, kuna varasematel aegadel olid
teised maitseained raskesti kättesaadavad või kasutatavad ainult suvekuudel. Veel on
levinud tilli, aedpeterselli ja sibulapealsete ning köömnete kasutamine. Eelmistest
harvem tarvitatakse küüslauku ja sinepit.
Karjala pirukas ehk karjalanpiirakka (riisi või kartulipirukas)
on traditsiooniline Soome roog
.
Kalakukko kujutab endas taignas küpsetatud kala ja seapekki.
.
annaabi.ee 
