5 köögivilja
Toiduks tarvitatakse porrulaugu mahlakat mahedamaitselist
lehetuppedest moodustunud ebavart. Porrulauku kasutatakse peamiselt maitsejuurviljana
suppides ja lihatoitudes. Teda võib säilitada talvel avamaal ja kevadel kasutada kui värsket
köögivilja. Võib ka talvel keldris niiskesse liiva istutatult. Külmikus saab porrulaukku
säilitada 2 nädalat. Pesemata porrulauku võib pimedas niiskes keldris hoida 1-3 kuud.
Sügavkülmikus säilib hea maitse 3 kuu jooksul.
Porrulauk on teistest sibulaliikidest pehmema maitsega. Vanematele inimestele on ta toiduks
eriti soovitatav. Ebavars sisaldab kuni 10 % süsivesikuid, 2 % valke, C-, B1-, B2- ja PP-
vitamiini ning karotiini.
Kasvunõuete poolest sarnaneb porrulauk hariliku sibulaga, on aga külmakindlam ja talub
aiamaal kasvades 5 kuni 7 °C. Paljundatakse seemnetega.
Porrulauk annab head saaki huumuserikastel, küllaldase niiskusega maadel. Paremini sobivad
raskevõitu liivsavimullad
annaabi.ee 
