Minu töökeskkond
tuleb sageli töötada ka hilistel õhtutundidel ja
nädalavahetustel.
4
Kokk kannab ametirõivastusema kitlit või jakki, pükse ja
põlle, mis enamasti on valget värvi. Eriti oluline rõivalisand
on müts et toidu sisse ei satuks juuksekarvu.
Kokk kasutab oma töös kaalusid; lõikureid, viiluteid,
miksereid, elektri- või gaasipliiti; prae-, küpsetus- ja
grillahjusid, aurutus-, keedu- ja külmutusseadmeid,
nõudepesumasinat, käsikärusid ja tõstukeid, mitmesuguseid
serveerimisvahendeid (serviisid, klaasid, söögiriistad).
Nõuded tervisele
Hea tervis ja vastupidavus on olulised, sest suurem osa
tööpäevast möödub jalgadel. Töö ahjude ja grillide vahetuses
läheduses nõuab head kuumuse talumist.
Kokaamet ei sobi inimestele, kel on tõsised seljahädad või
nägemispuue.
5
Üldnõuded kokale
· Lubada köögiplokki tööle isikuid , kes on läbinud eelneva
ning edasiselt perioodilise tervisekontrolli
annaabi.ee 
