"selekteerivale" - 1 õppematerjal

Toiduhügieen ja ohutus

See toime põhineb DNA ahela kahe naaberpürimidiinaluse ja vahel ka eri ahelate pürimidiinaluste kovalentses seostumises dimeerideks, mis põhjustavad DNA replikatsiooni vigu ning peatavad bakteriraku paljunemise. 3.6. PATOGEENSETE MIKROORGANISMIDE ISOLEERIMISE MEETODID Vähesel määral proovis esinevate patogeenide isoleerimiseks kasutatakse sageli rikastamist, millele järgneb materjali külvamine ühele või mitmele selekteerivale agarile. Järgnev materjal tutvustab kultiveerimise meetodeid, mis on kasutusel salmonellade, Escherichia coli, Campylobacter jejuni, Yersinia enterocolitica ja listeeriate määramisel. Salmonella Eelrikastamiseks kasutatakse tavaliselt puhverdatud peptoonvett. Järgneb terve öö kestev inkubeerimine, mille lõppedes peaks salmonellade arvukus ulatuma vähemalt 105 pmü-ni/ml (pmü ­ pesa moodustav ühik; CFU ­ colony forming unit).