toidulaua eeldus. Lihas on esindatud kõik jõu ja energia saamiseks vajalikud ained. Juba inimkonna algusaegadest saadik on liha olnud üks olulisemaid toidutegemise komponente. Esialgu kasutati metsloomade ja -lindude, seejärel juba ka kodustatud loomade- ja lindude liha. Pidevalt on arenenud toiduvalmistamise meetodid ja liha kulinaarse kasutamise võimalused. Eestimaise sealiha kvaliteet on väga kõrge ning seakasvatusse investeeritakse meil järjest enam. Eestis müüdavast lihast ongi valdav enamus kodumaise päritoluga. Eelistame kodumaist liha eelkõige usaldusväärsuse, värskuse ja kõrge kvaliteedi tõttu. Just nimelt kvaliteet ongi lihade valiku puhul kõige olulisem näitaja. Liha on muutunud eestlaste toidulaual järjest olulisemaks. Ühelt poolt on sellele kaasa aidanud suurem teadlikkus, teisalt küpsetamisviiside rohkus. Kindlasti mängib rolli ka
Sordiaretusjaamas aretatud algseemnest kasvatatakse nii teraviljade, kartuli kui heintaimede supereliitseeme. 58. Rahva Hääle kolhoosis suurendatakse liha tootmist 1976. aastal 8-9%, valmivad uued loomakasvatushooned (Kõiv: 1976). Adavere näidissovhoosis välja töötatud lutserniseemnekasvatuse tehnoloogia leiab rakendamist juba kogu vabariigi paljudes majandites (Suits: 1976). 59. Et seakasvatus on käesoleval ajal rentaabel loomakasvatusharu ja seakasvatusse paigutatud raha tuleb kõige rutem taskusse tagasi, sellele ei vaidle vastu vist ükski asjalik põllumees. Nõnda arvati ka Jõgeva põllumajanduses (Teever:1976). Jõgeva rajoonis oli põllumajandus ja loomakasvatus valitseval kohal. Kavandati tootmisplaane. 60. Kui praegune Põltsamaa kooperatiivi ,,Esku" kaupluse juhataja Maie Pärs hulk aastaid tagasi seda laste lemmikmängu poodi mängis, hirmutasid vanemad ja teadjamad: ,,Ära
annaabi.ee 
