lõhustavad valke, lipaasid lipiide ja amülaasid süsivesikuid. Eraldab kõhunäärmenõret, mis koosneb: Trüpsaiin - lõhustab valke Amülaas - lõhustab süsivesikuid Lipaas - põhiline sooletraktis rasvu lõhustav ferment 18. Seedimine peen- ja jämesooles. Soolenõre sisaldab maltaasi, mille ülesandeks on lahustada disahhariidid monosahhariidideks toimub peensooles. Soolenõre sisaldab ka rasvu lõhustavaid fermente, mida sapihapetega emulgeeritakse ja aktiveeritakse. Peensooles toimub toidu imendumine tänu siseseinal asetsevatele kurdudele ja hattudele. Kui toit satub peensoolde, hakkavad hatud kokku tõmbuma ja liikuma ning tõmbavad iminapa moel toidu algosakesed hattude vahele ja surutakse läbi peensoole seina. Sealt edasi liiguvad monosahhariidid ja aminohapped verre. Jämesooles toitainete imendumist enam ei toimu, va. süsivesikud ja vesi. Seetõttu tehakse meditsiinis vahest toiteklistiiri
võiba ka imenduda jämesooles. Valkude imendumine (millisel kujul, kuhu?) Mõned lahustuvad valgud (kanamuna, seerumivalk) imenduvad muutumatul kujul aminohapetena. Imenduvad peensoole ülemises osas ja verre. Rasvad imendumine (millisel kujul ja kuhu?) Lõhustatakse glütseriiniks ja rasvhapeteks. Glütseriin on vees lahustuv, saab imenduda iseseisvalt. Rasvhapped muudetakse vees lahustuvates sapihapete poolt. Rasvahpped imenduvad koos sapihapetega. Rasvhapped imenduvad lümfi ja sealt verre. Ainevahetuse olemus Assimilatsioon- organismi viidud ainete ümbertöötlemine ja omastamine. Dissimilatsioon- erinevate ainete lõhustamine ning laguproduktide eemaldamine organismist. Mõlemad rektsioonid on alati tasakaalus ja toimuvad alati koos. Nende eesmärk: vabaneb energia ja efektiivseks toimimiseks uute rakkude tekkimisel. Valkude ainevahetus Valkude kaudu satub organismi lämmastik. Tähtsus:
Lipiidide lõhustamine ja ainevahetus · Põhiline lipiidide lõhustamine toimub peensooles kõhunäärme ensüümide ja sapi osavõtul. · Mao lipaas lõhustab imikul ja väikelapsel ainult piimarasvu, süljenäärmete lipaas omab suuremat tähtsust, kui kõhunööre ei suuda piisavalt lipaasi toota. · Sapp emulgeerib lippide. · Lõplikust lõhustamisest võtavad osa soola enda lipolüütilised ensüümid. · Koos sapihapetega moodustavad rasvhapped peensoole komplekse- mitselle- sellisena imenduvad nad soole limaskesta rakkudesse. · Sealt edasi pakitakse nad uute valkude poolt uutesse kompleksidesse, mida kutsutakse külomikroniteks- rasvhapped, kolesterool, letsitiin, ümber on valguline kest, külomikronid imenduvad lümfi, sealt edasi verre. · Rasvhappeid võidakse kudedes muuta taas triglütseriidideks, osa tekib glükoosist, selliselt talletatakse varurasvana.
Seal toimub nende edasine töötlemine. Põhiline mass imendub peensoole piires, väike osa võib imenduda ka jämesooles. Valkude imendumine Mõned lahustuvad valgud (kanamuna, seerumivalk) imenduvad muutumatul kujul. Ülejäänud imenduvad verre aminohapetena peensoole ülemistes osades ja liiguvad maksa. Rasvade imendumine Rasvad lõhustatakse rasvhapeteks ja glütserooliks. Glütseriin on vees lahustuv, saab imenduda iseseisvalt. Rasvhapped ühenduvad peensooles sapihapetega ja imenduvad koos läbi sooleseina lümfi. Lümfi kaudu jõuavad nad verre. Rasvad lähevad ainevahetuses ringlema, sapihapped jõuavad maksa, kus osalevad uue sapi tootmises. 7. Ainevahetuse olemus. Assimilatsioon – organismi viidud ainete ümber töötlemine ja omastamine. Et kudesid/rakke uuendada ja energiat toota. Dissimilatsioon – erinevate ainete lõhustamine ning laguproduktide eemaldamine organismist 8. Valkude ainevahetus Valk e
annaabi.ee 
