E223 mõju kartuli säilumisele ja organoleptilistele omadustele
Sellisel kujul müüakse kartuleid ka 500kg konteinerites.
Vee sisse pakendatud kartuleid müüakse ämbrites. Need säiluvad umbes 2 päeva. (Koorti
kartuli koduleht 2013. Sulfideeritud kartul).
4. Naatriummetabisulfiti kasutusala
Kartuli üheks võimaluseks säilitamisel on kasutusel E223 ehk naatriumsulfitit, mis peale
kartuli säilivusele kaasa aitajana on kasutusel ka karastusjookides, kuivatatud puuviljades,
viljalihaga jookides, veinides ja siidrites. See on kasutusel ka salatiladudes, et toode näeks
värskem välja.
Omadustelt on tegemist antioksüdandist säilitusainega. Seda valmistatakse sünteetiliselt ning
see on anorgaaniline aine. Kõrvalmõjudena võib tekitada E223 mitmeid raskeid
tervisehädasid nagu hingamisraskused, bronhide kokkutõmbed, limaskesta probleemid,
maoärritus. Sulfiiditundlikkus astmahaigetel on tavaline, see võib kutsuda esile astmahoo.
Kokku puutudes nahaga võib see põletushaavu tekitada. Silma sattudes võivad tekkida
silmavigastused
annaabi.ee 
