Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse Registreeri konto
Ega pea pole prügikast! Tõsta enda õppeedukust ja õpi targalt. Telli VIP ja lae alla päris inimeste tehtu õppematerjale LOE EDASI Sulge

"veinide" - 158 õppematerjali

thumbnail
9
odp

Prantslased ( slaidid )

00 antav lõuna (diner). Puljong (consommé) või püreesupp (potage) lisanditega. Kala keedetult või praetult, kartulite ja sobiva kastmega. Liha Aedviljatoit Salat värsketest toorestest leht- või juurviljadest. Juust Magustoit Puuvili Kohv Alkohol Prantslased tarbivad 15,5 l alkoholi aastas (inimese kohta). Nad teavad veinidest kõike! Nende lemmikuteks jookideks on: vein, õlu, siider, gin toonikuga Prantusmaa veinid Prantsuse veinistandardid on aluseks veinide hindamisel kogu maailmas. Sealset veiniajalugu loetakse juba 6. Sajandist e. Kr. Veinitoodangu poolest jagab Prantsusmaa esikohta Itaaliaga ­ mõlemad valmistavad keskmiselt 55 miljonit hektoliitrit veini aastas. Nad näevad toredust kõiges mida nad teevad. Prantslased peavad oluliseks seda, mis elus on tõesti tähtis- OLLA PRANTSLANE! Nad on perekesksed. Nad uhkustavad oma lastega. Vanu inimesi austatakse. Noori armastatakse. Perekonnas valitseb vastastikune sõltuvus....

Kultuurilugu
14 allalaadimist
thumbnail
9
odt

Käärimine tööstuses

3 Käärimine.......................................................................................................4 Etanoolkäärimine...........................................................................................4 · Veinide valmistamine.........................................................................4 · Koduõlle valmistamine......................................................................5 Piimhapekäärimine........................................................................................5 · Hapukoore valmistamine...................................................................6 · Jogurti valmistamine.........................................................................6...

Keemia
28 allalaadimist
thumbnail
14
doc

Keskaegse linlase toidulaud

Keskaja Tallinnas valitses vaieldamatult õlu, mis oli ühteviisi hea nii skorbuudi vastu kui ka meelelahutuseks, ometi jääb faktiks, et peeni lõunamaiseid veine hinnati alati õllest kõrgemalt. Importveinid olid kaalukad luksuskaubad, mida igaüks ei võinud endale lubada. Veini joodi üksnes pidulikel puhkudel ning õllega võrreldes tunduvalt väiksemates kogustes.8 Keskajal ei rahuldutud üksnes puhaste, naturaalsete veinide joomisega, vaid muudeti neid suurepärasemaks igasuguste lisanditega: mee, suhkru ja tol ajal nii armastatud vürtsidega. Veini kvaliteet oli väga kõikuv ning mõnigi kord muutus see alles joodavaks alles pärast vürtside lisamist. Vürtsiveine peeti niihästi mõnusaks joogiks kui ka arstimiks. Vürtsid ja maitseaine annavad veinile erilise kanguse ning muudavad ja muudavad maitse paremaks. 4 Põltsam, 2002, lk 47. 5 Reini jõe piirkonnast pärit veinid. 6 Pärineb Napoli de Romaniast....

Ajalugu
50 allalaadimist
thumbnail
11
doc

Pähklid referaat

Energeetiline väärtus: 642 kcal/2,690 kJ. Kookospähkel Kookospähkel ei kasva Eestis. Kookospähkli kesta kutsutakse kookoseks. Kookospähklist pressitakse väärtusliku õli. peetakse seda ikkagi kõrge küllastunud rasvade sisaldusega viljaks. Viljaliha sisaldab vähe suhkrut. On rikas raua ja fosfori sisalduse poolest. Kasutatakse kokteilide , veinide , likööride , valmistamiseks. Riivitud kookoshelvestega võib kaunistada kooke ja lisada neid sokolaadile. Sisaldab A ja B rühma vitamiine Kastan Kastan kasvab Eestis(kui süüa ei kõlba). Toorelt maitseb kastan mõrkjalt ja jahuselt, seepärast süüakse põhiliselt praetult ning keedetult. Sisaldavad rohkesti suhkut , tärklist ja vitamiine. 50% on vett kastanis , mis tähendab ,et kergesti vananevad...

Kokandus
21 allalaadimist
thumbnail
2
doc

Kookospalm

Ladvas kasvab kuni 40 lehte (umbes kolme aasta vanused lehed langevad maha). Leht on 5 meetri pikkune, ligikaudu 2 meetri laiune ja kaalub 10-15 kg, kookospähkel kaalub kuni 8 kg. Seega on palmi vilus päris ohtlik magada. Kasutamine Kookospähkel on kookospalmi kõige väärtuslikum osa- vilja õõnsuses on vedelik, mida kutsutakse kookospiimaks, kääritanud kookospiima kasutatakse veinide , likööride ja kookosäädika valmistamiseks. Maas suurte pundardena kasvavad narmasjuured, mis koosnevad peenikestest niidikestest- nendest valmistatakse tantsuseelikuid. Kookospalmi tüvest saab palmipuitu- sellest saab valmistada erinevaid tarbeesemeid. Lehti kasutatakse mattide ja onnide katuste tegemisel, noori lehti aga süüakse salatina ja neid nimetatakse palmikapsaks....

Geograafia
9 allalaadimist
thumbnail
15
doc

Nimetu

Valgamaa Kutseõppekeskus Sille Ivanova PIDULIK ÕHTUSÖÖK Kokk I kutseeksami kirjalik aruanne Valga 2011 Menüü Menüü põhjendus Tehnoloogilised kaardid ja hinnakalkulatsioonid Maitseained arvestatakse ettevõtte juurdehindlusprotsendi hulka Valmistamine: Maitseained arvestatakse ettevõtte juurdehindlusprotsendi hulka Valmistamine : Maitseained arvestatakse ettevõtte juurdehindlusprotsendi hulka Valmistamine: Töövahendid ja nõud Köögi sisustus Kogus Elektripliit Auru- konvektsioonahi või küpsetusahi Plaatgrill või salamander Vahustaja Juurviljatükeldaja(köögiviljakombain) Hakklihamasin Käsimikser, sausegur Kaalud (elektron vm) Külmkapp Sügavkülmkapp Töölauad Mikrolaineahi Nõudepesukohad(masinad) Kraanikausid Väikevahendid Kastrulid 1l, 2l, 3l Auru-keedukastrul Pannid: (wok-pann, malmpann, teflonpann, portsjonpann Kausid 0,5l, 1l, 2l...

15 allalaadimist
thumbnail
8
docx

Rahvusvaheline majandus, kordamisküsimuste vastused

Selle mudeli järgi spetsialiseerudes kujuneb riigis erinevus eksporditavate ja imporditavate kaupade vahel. · Harusisene kaubavahetus tundub esmapilgul ühitamatu suhtelise eelise teooriaga. · Ricardo või Heckscher-Ohlini mudelis ei ekspordi-impordi riik üheaegselt sama kaupa. · Nt on reaalses tegelikkuses California aga üheaegselt nii oma veinide suur väljavedaja kui ka prantsuse veinide sissevedaja, Jaapan ekspordib Toyota'sid ja impordib Volkswagen'eid jne. Arenenud riikides tekib harusisene kaubavahetus sageli, kui tootjad igas riigis toodavad oma "põhilise" tarbijategrupi jaoks, kuid ignoreerivad "vähemuse" tarbeid. Harusisene kaubavahetus tõstab tarbijate valikuvõimalusi (nn. "täis kaubariiul") ning suurendab tootjate konkurentsi samas tooteklassis....

Rahvusvaheline majandus
238 allalaadimist
thumbnail
28
doc

Baaritöö konspekt

Töö kiire, aeglase mõtlemisega inimene ei sobi tööle. Toitlustamist ei ole, ainult jookide serveerimine. Kiirus! Kohvibaar ­ erinevad kohviliigid, erinevad kohvisordid, kohvioad. Palju kohvijooke + kohvi kõrvale sobiv suupiste, kook. Kindlasti jäävesi. Veinibaar ­ meie kliimas ei ole ära tasunud. Eeldab tohutut veinivalikut, klaasiga joomiseks. Kokteile ei valmistata. Töötaja peab teadma palju veinide valmistusviisidest, regioonidest, viinamarjadest. Võib olla ka restorani kompleksis (Vihula veinikelder). Suupisted veini kõrvale, mis sobivad. Eestis veinikultuur hakkas levima 1993 aastal, peaaegu noorel tasemel. Basseinibaar ­ välismaa hotellide juures. Hotelli basseini juures hotelli territooriumil baar hotelli külastajatele, joogid toa arvele. Jookideks põhiliselt kokteilid, vahel ka ainult üks-kaks kindlat kokteili...

Klienditeenindus
61 allalaadimist
thumbnail
11
doc

Alkoholi ajalugu ja liigitus.

8 Esialgu kääritati veini metsikult kasvava viinapuu (vitis silvestris) marjadest, mis ongi tänapäevase vitis vinifera ja teiste kultuurviinapuuliikide eelkäijaks. Laias laastus peetakse muistset Rooma impeeriumi Euroopa praeguse veinikultuuri hälliks, kus tegeldi sihipäraselt nii veinide tootmise, viinamarjakasvatuse kui sordiaretusega. Kristlus ülendas veini pühitsetud joogiks ning süvenes selle saladustesse õpetatud kloostrivendade vahendusel. Järgnenud islamiusuliste vallutusretked ähvardasid küll veiniaiad maa pealt minema pühkida, kuid ajapikku toibus Euroopa suurest laastamistööst ning meie õnneks taastus ka veinikultuur. Keskaegsete avastusretkede ja koloniseerimise käigus rändas veinivalmistamise kunst Uude...

Keemia
72 allalaadimist
thumbnail
32
doc

Äriplaan - toitlustus ettevõte

ETTEVÕTTE LÜHIÜLEVAADE ........................................................................3 2. ETTEVÕTJA ÜLEVAADE...................................................................................3 3. JUHTKOND JA PERSONAL............................................................................... 4 4.VÄLISKESKKOND...............................................................................................6 4.1. Väliskeskkonna mõjud ärile............................................................................6 4.2.Eesti majanduse hetkeseisund.......................................................................... 6 5.TEGEVUSE EESMÄRGID JA POLIITIKA..........................................................7 5.1.Tegevuse eesmärk ja ülesanded...

Äritegevuse alused
793 allalaadimist
thumbnail
48
docx

Dendroloogia eksami konspekt

Perekond nulg (Abies) ja kuusk (Picea) Picea ­ ühekojaline kõrge igihaljas okaspuu. Umbes 40 liiki põhja parasvöötmes (Kuusk on levinud Euraasias ja Põhja-Ameerikas peamiselt parasvöötmes ja arktilises kliimavöötmes) ­ nt harilik kuusk (Picea abies), torkav kuusk (Picea pungens), kanada kuusk (Picea glauca), must kuusk (Picea mariana), serbia kuusk (Picea omorika). · Võra enamasti koonusjas, harvem kuhikjas. · Võrsed vaolised ja piklikkühmulised. · Okkad spiraalselt paljad või lühikarvased, kinnituvad ühekaupa näsakestele nõelja, teritunud või tömpja tipuga. Õhulõhed kõigil neljal tahul või ainult allküljel. · Pungad koonilised vaiguta või vähese vaiguga. · Käbid esimesel paaril nädalal püstised, hiljem rippuvad, seemnesoomus ühtlase paksusega, kattesoomused varjatud, seemne lennutiiva alaosa ümbritseb seemet ühelt küljelt lusikataoliselt. · Puidu kasutusviisid: ehitus-, taara-, paberi-...

Dendroloogia
237 allalaadimist
thumbnail
11
docx

5 eesti ja 5 välismaist kaubamärki

4 Felix Ajalugu 1920. aastal AS Põltsamaa Felix eelkäija, ETK, alustas tootmistegevust Põltsamaal 1920. aasta detsembri lõpul sõlmiti tolleaegse Eesti Tarvitajateühisuste Keskühisuse ja põllutööministeeriumi vahel leping, mille kohaselt esimene ostis Vana-Põltsamaa mõisast grupi hooneid, nagu viinavabrik ja selle korsten, katlakamber, õlleköök, härjatall jt. Alustati veinide tootmist (esimesed katsetused olid tehtud juba 1921. aastal). Veinitehase ruumid saadi vana õllevabriku ümberehitamise teel ja sisseseade maksis 200 000 marka ning sellega töötas 7 inimest. 1930. aasta 28. mail süttis peahoone sigurite põletamisest kohvitehases, mille tagajärjel hävis kogu teine korrus ja tootmiseseadmed. Loobuti kohvi, kama ja piirituse tootmisest ning jätkus ainult veini ja mahla tootmine. 1936. aastal alustati konservide tootmist...

Müügitöö alused
27 allalaadimist
thumbnail
3
docx

Makroökonoomika kontrolltöö nr 1

SKP arvutamine. Arvutage toodud lähteandmete abil sisemajanduse koguprodukt SKP= Sisemaised kogu erainvesteeringud 45 r.ü , kaupade eksport 135, kaudsed netomaksud 30, kohalike omavalitsuste ostud 10, kapitali tarbimiskulu (amortisatsioon) 5, kaupade import 150, eratarbimiskulutused 90, keskvalitsuse ostud 35, teguritulu (neto) välismaalt 20. 2. Õige/Vale Kaudsete netomaksude puhul võetakse arvesse makse, mida makstakse tuludelt, omandilt või palgafondi pealt. Avatud majanduses on kulumultiplikaatori arvväärtus suurem kui suletud majanduses, sest avatud majanduses osa kasutatavast tulust säästetakse. 3. Mudelid, mis eeldavad lühiperioodil jäiku hindu (keyneslik koolkond), sisaldavad alljärgnevat seisukohta: a) kogunõudlus mõjutab ainult hinnataset, st nominaalsuurusi, mitte reaalsuurusi b) reaalse kogutoodangu mahu muutus on peamiselt tingitud kogunõudluse muutumisest...

Makroökonoomika
676 allalaadimist
thumbnail
9
doc

Šveitsi veinid

Geograafia Sveitsi veini piirkondi võib jagada kolmeks tsooniks: Lõuna: vaata Ticino (veini piirkond) ja Valtellina Lääs: vaata Lavaux, Valais, Genf, ... Kirde-vaata Graubünden, Zürich, ... Geography Peamine veinipiirkond on märgistatud pruuniga. 4 Klassifikatsioon Pikka aega, Sveitsis puudus üksikasjalike siseriiklike eeskirjade kohta, veinide klassifitseerimine, mis tähendas, et see oli suures osas üles veinitootjatele, mida panna veinide märgistused, samuti ei saksa veini-style Prädikat süsteemi või prantsuse veini-style appellation hakati kasutama, ning ELi mittekuuluvate, Sveits ei pidanud rakendama Euroopa veinisektori eeskirjadele. Veinid olid tavaliselt märgistatud nende küla päritoluga, viinamarjasordiga või kasutades brändi nime. Alates 1990-ndate alguses, kui Prantsuse stiilis...

Kokandus
9 allalaadimist
thumbnail
3
docx

Külmad joogid

· Destilleeritud ­ kanged, alkoholi sisaldus üle 18/% Alkohoolsed joogid jagunevad: Veinid Õlu Viin Jagunevad: * Kanged Punased, valged, * Põhjapärmi * Üle 20% roosad, vahuveinid, * Pinnpärmi * Sinna kuuluvad rummid, kangestatud veinid viskid jne. NB! Kangestatud veinide alkoholi sialdus võib olla kuni 24%. Vastavalt algtoorainele saab alkohoolsed joogid liigitada järgmiselt: Seemneviljad: Viinamarjad ­ Veinid, brändid, sh konjakid Õunad, pirnid ­ Siidrid, kalvadossid Viinamarja press jäätmed ­ grepp, valmistatakse Itaalias, More valmistatakse Prants. Luuviljalised ­ ploomid ­ Poolas levinud, Slivovitz (ploomi viin), kirsid-Kirch (kirsi viin) levinud Saksamaal, Austrias. Aprikoosid ­ Barack Palinka (aprikoosi viin) Ungari. Pehmedviljad:...

Toiduainete õpetus
22 allalaadimist
thumbnail
45
doc

Õpimapp - eritoit

5 Eritoidu all mõistetakse sellist toitu, mis on mõeldud tavapärasest erinevate toitumisvajadustega inimestele ning mis on seetõttu valmistatud eritehnoloogiat kasutades või millel on tavatoidust erinev koostis. Eritoidud on näiteks imiku- ja väikelapsetoit, gluteenivaba toit, laktoosivaba toit, sportlaste toidud, kehakaalu alandamiseks ettenähtud vähendatud energiasisaldusega toit, meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit. . 5 Eritoit on spetsiaalselt valmistatud inimestele, kes on haiguse tõttu piiratud, halvenenud või häiritud tavatoidust saadavate toitainete või nendest moodustunud ainevahetusproduktide saadavus, seedimine, imendumine, metabolism või eritumine ja kui tavalist toiduvalikut m...

Toidukaubandus
96 allalaadimist
thumbnail
11
docx

Referaat Enn Vetemaa

Enn Vetemaa: Sünnipäeval on ilus öökulliga rääkida Kirjanik Enn Vetemaa tõmbab Särje baaris ühe tumeda sigarillo teise järel ja lonksab klaasist tumepunast Filou Rouge'i peale. 20. juunil sai ta 60-aastaseks. Veiniklaasi tõstmiseks on tal põhjust rohkemgi, sest veinihuviliste ja -sõprade rõõmuks peaks sündima tark raamat veinidest . Miks kirjanik Vetemaa on otsustanud välja anda veinientsüklopeedia? Ega sellise veinide taskuentsüklopeedia väljaandmine mulle erilist kirjanduslikku huvi saa pakkuda, välja arvatud see, et saan palju toredaid veininimesid teada. Ebahuvitav see ala ei ole - viinamäed ja see, kuidas veini tehakse, kuidas keskajal ilusad daamid tantsisid surutõrtes paljajalu ja vein pritsis... Aga et ma veinidest raamatukest kokku hakkasin panema, oli mu väliseesti gurmaanidest sõprade idee ja soov. Sest üldiselt teatakse veinidest Eestis siiski veel väga vähe...

Kirjandus
20 allalaadimist
thumbnail
14
doc

Saksa veinid

12 Kokkuvõte.................................................................... 13 Kasutatud kirjandus...................................................... 14 2 Sissejuhatus Tegin referaadi Saksamaa veinidest . Minu referaat annab ülevaate erinevatest tehnoloogiatest, veinimaadest, veiniregioonidest, veinide eristamisest jne. 3 Mille järgi eristada Saksa veine? 19. sajandil hinnati Saksa valgeid veine samaväärselt Bordeaux' tipptegijatega. Kuid selle ilusa aja rikkusid suured sõjad ja hilisem Liebfraumilchi buum. Viinamarjad sattusid tänasele Saksa pinnale Rooma impeeriumi aegu, mil roomlased sõjaväele linnakuid rajades ka söödava ja joodava peale mõtlesid...

Rahvusköök
15 allalaadimist
thumbnail
226
doc

Portugali põhjalik referaat

klass Geograafia PORTUGAL Koostaja:Katrin Kõre Juhendaja: Ene Lüüs 2009/2010 1 SISUKORD Sissejuhatus.........................................................................................................................3 Üldandmed........................................................................................................................4-5 Riigivorm.........................................................................................................................6-11 Majandus.........................................................................................................................12-14 Tootmisviis........................................................................................................................15 Asend...

Geograafia
41 allalaadimist
thumbnail
11
ppt

Kuulsad Prantsuse kokad

· Maailma tippkokandus teab teda kui esimest a ´la carte`i menüü loojat, söögikaartide uuendajat, professionaalse köögikorralduse organiseerijat ning kokaameti maine arendajat. · Ta viljeles kokakunstistiili, mis kannab nime haute cuisine ehk fine dining. · 1897 vallandati ta Savoy Hotellist, kuna teda süüdistati 3400 £ väärtuses veinide ja muude alkohoolsete jookide kadumisega. · Seejärel asutas ta koos hotellipidaja César Ritziga mitmeid restorane hotellidesse. · 1913 sai ta tööd Kaiser Wilhelm II juures laeval. · Kokkamist jätkas ta ka Esimese Maailmasõja ajal, kus tapeti ka tema poeg. · Ta avaldas mitmeid kokandusega seotuid raamatuid, tuntuim "Le Guide Culinaire" Marie-Antoine Careme 1784- 1833 · Ta tähtsustas kokakunstis kondiitrite tööd, ta viis kondiitrisaadused täiuseni....

Kultuurilugu
12 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun