realiseerimise ja kontrolli protsess, et rahuldada tarbija vajadust. Logistika on tegutsemine, mis vastutab materjalide ja info liikumise eest tarnijatelt organisatsiooni, läbi tegevuste organisatsioonis ja sealt kliendile. Tarnekett koosneb tegevuste ja organisatsioonide võrgust, mida materjalid läbivad liikudes algpunktist lõpptarbijani. Tarnekett koosneb: 1) tarnijatest, tootmiskeskustest, kaubaladudest, jaotuskeskustest ja klientidest 2) toorainest, tootmisprotsessis olevast materjalidest/poolmaterjalidest ja lõpptoodetest ning infovoost, mis liiguvad objektide vahel. Tarneketi juhtimine on meetodite kogum, mis võimaldab tulemuslikult lõimida tarnijaid, tootjad, laod, jaotuskeskused kauba tootmiseks ja jaotamiseks õiges koguses, õigesse kohta õigel ajal selleks, et minimeerida kogukulu ja maksimaalselt rahuldada klintide vajadused. Logistika juhtimine strateegiate loomise funktsioon lähte- ja tarbimiskoha vahel.
- ühtlane konsistents, ei tohi olla seemneid - seemneviljalistest paks, tihe - luuviljalistest pehmema konsistentsiga - maitselt hapukas-magus, suhkrusisaldus eelmistest natuke madalam · puuviljad-marjad suhkrus · zelee - läbipaistev, sülditaoline mass · sukaad - tsitruseliste koortest ja puuviljadest - koored keedetakse, hoitakse tugevas suhkrulahuses - kuivatatakse, iseloomuliku suhkruläikega · marmelaad Olenevalt toorainest ja valmistuse viisidest liigitatakse puuvilja-marja; zelee- ja vedrumarmelaad(kummikommid) Puuvilja-marjamarmelaad saadakse puuvilja-marjapüree keetmisel suhkru ja tärklisesiirupiga. Lisatakse pektiini (zeleeruv aine), happeid , aroomiaineid.. Põhiliselt õunapüreest. Pektiin on materjaliks, millest moodustub karkass. Mida rohkem pektiini, seda tihedam marmelaad. Suhkur on vett siduva toimega. Kui vett vähe, saadakse liiga tihe mass, mis viib marmelaadi kuivamiseni.
.......................................................................................................6 Pannkoogid..............................................................................................................................................................7 2 Sissejuhatus Magustoitude valik ja tarbimine on eri maades väga erinev. See sõltub maa arengutasemest , käepärasest toorainest , rahvuslikest traditsioonidest , toitumistavadest ja mitmest muust tegurist. Magustoiduga lõpeb enamasti lõunane söögikord. Ka laste tähtpäevadel, täiskasvanute kohvilauas ning ootamatule külalisele sobib vahel mõnd magustoitu pakkuda. On teada , et loomulikus olekus, toorelt, on toiduained kõige väärtuslikumad. Kui sööme puuvilju ja marju toorelt, saab organism kõiki neis leiduvaid aineid paremini omastada. Siiski tuleb puuvilju ja marju sageli ka kuumalt
Valumalm on hästi valatav ,temast valatakse näiteks hoorattaid , seadmete aluseid , pliidiraudu. Töötlusmalm sisaldab süsinikku raudkarbiidi Fe3C kujul. Niisuguse malmi murdepind on hele ja teda nimetatakse tihti valgeks malmiks. Töötlusmalm ei sobi valamiseks ning teda töödeldakse teraseks. Raua saamine soomaagist Eestis algas rauatootmine umbes 2000 aastat tagasi ja kestis arvatavasti kuni 18. sajandini. Raud oli ainus metall, mida Eestis sai toota kohalikust toorainest, soomaagist. See on tekkinud soistel aladel rauarikkast põhjaveest. Sooraud ehk soomaak esineb kõvade tükkide või muldja massina, värvus varieerub kollakaspruunist pruuni ja mustani, pind võib olla klaasiläikeline või matt. 1977. a Tallinna teletorni ehituse ajal avastatud sooraua leiukohas asub maak huumushorisondi all kohati kuni 0,7 m paksuse kihina, sisaldades kuni 40% rauda. Eestis on praegu teada umbes 40 endisaegset rauasulatuskohta. Enamasti paiknevad need
KEEMIA KT o Karboksüülhappe (KH) struktuur KH funktsionaalrühm on karboksüülrühm. Karboksüülrühmas on kaks hapniku aatomit. Mõlemal on nukleofiilne (-) tsenter, kuid nende omavaheline vastastikmõju nihutab elektronid suuresti karbonüülsele hapnikule ning seetõttu on see tsenter nukleofiilsem ja aluselisem. Vt. elektrofiilide ja nukleofiilide paiknemist õpik lk 19 o KH keemilised omadused Kõige tähtsam keemiline omadus on happelisus. Kuigi nad on nõrgemad happed kui tuntumad mineraalhapped, nagu soolhape, lämmastikhape, väävelhape, ent nad on siiski tugevamad süsihappest ning palju tugevamad happed kui alkoholid. Nende tugevuse põhjuseks on karboksülaatiooni stabiliseerimine laengu delokalisatsiooni teel. Karboksülaatioon on nõrk nukleofiil. KHte üldisteks omadusteks: reageerimine metallide, aluste, aluseliste oksiidide ja nõrgemate hapete sooladega. Vt. happe tugevuse kasv õpik lk 21 o KH füüsikalised omadused Füüsikalise...
KALVADOS Kalvados on naturaalsest magustamata siidrist destilleeritud õunabrändi, mille kogu tootmistsükkel alates õunte-pirnide sordist ning kasvukohast kuni toote villimiseni on vastavalt AOC (Appelation d'Origine Contrôlé) määratlusele rangelt reglementeeritud. Tootenime calvados võib kasutada vaid Prantsusmaa põhjaossa jääva Normandia suurimas, Calvadosi departemangus valmistatud õunabrändi kohta. Mujal, muul viisil või teistsugusest toorainest destilleeritud analoogtoodete puhul kasutatakse nimetusi apple brandy ja applejack Millal õunasiidrist brändit tegema hakati, pole täpselt teada. Esimesed kirjalikud viited kangeks siidriks ehk siidribrändiks kutsutud joogile pärinevad 1553. a Cotentini poolsaarel elanud lord Gilles de Gouberville'i sulest. AOC süsteemiga määratletud regioon hõlmab kolme suuremat kasvuala: Pays d'Auge, mis on parim, Calvados ning Domfrontais.
condition and in the right quantity LOGISTIKASÜSTEEM KOOSNEB ALLSÜSTEEMIDEST Tootmislogistika; Hankelogistika; Jaotuslogistika; Transpordilogistika; Laologistika; Kaubanduslogistika; Klienditeenindus; Tagastuslogistika TARNEAHEL Logistika kesksed eesmärgid on majanduslik tõhusus, klienditeeninduse kvaliteet ja paindlikkus. Logistika puudutab tegevusalasid, mille keskmes on materiaalsete väärtuste ja info liikumine ning selle ettevalmistamine, alates toorainest ja lõpetades lõppkliendiga ja hõlmates ka üha suuremat tähtsust omandava tarvitatud kaupade ja pakendite korje. TARNEAHEL Omavahel seotud logistikategevused moodustavad tarneahela. Tarneahel ehk logistiline võrgustik on toote või teenuse tarnijalt kliendile liikumisel kaasatud organisatsioonide, inimeste, tehnoloogiate, tegevuste, info ja muude ressursside süsteem. Tarneahel lisab väärtust ja määrab lõppkokkuvõttes ettevõtte suutlikkuse rahuldada klientide nõudlust
külluslik. Nad söövad praadi koos spagettide või riisiga. Kunagi ei puudu ka laualt vein, lastele lahjendatakse seda suure veega. Prantsuse köögi retseptide valik on lai ja luksuslik. Näiteks makroonid, mis on magusad, krõbeda koorega värvilised küpsisised. Neid on üpris lihtne teha ning need on väga maitsvad. Samuti leidub seal ka pikk sai, nimega Baguette. See on klassikaline Prantsuse sai, mis koosneb lihtsast toorainest ja on ülihea. Makroon, allikas: http://asi.cpp.edu/campuscrop/?p=14573 Restoranid Prantsusmaal on väga erinevad ning osadele nendest on omistatud Michelini tärn, mis on loodud selleks, et hinnata restorane. Üle maailma kasutatakse hindamissüsteemi, kõige parimatel restoranidele on omistatud tärnid. Michelini tärne saab olla 1-3. Meile lähim restoran, millel on Michelini tärn, asub Soomes.
külmtöötlusel allapoole seda temperatuuri. kuumtöötluse korral on võimalikud suured deformatsioonid ja protsessi võib korrata, sest materjal jääb plastseks, puuduseks on pinna oksüdatsioon. külmtöötlusel suurenevad materjali tugevus ja haprus (halb), eeliseks on paremad mehaanilised omadused ja parem pinna kvaliteet (väiksem oksüdeerumine) 19. Milliste materjalide ja toodete korral on valu kõige eelistatum valmistamisviis? kasutatakse juhul kui 1) toorainest metalli tegemisel valatakse tulem valuplokkidesse 2) valmistatav asi on nii suur, et teised meetodid ei ole praktilised 3) sulam on nii habras, et külm ja kuumtöötlust ei saa kasutada 20. Andke ülevaade metallide (valmistamise ja töötlemise) põhitehnoloogiatest. valamine - sulametall valatakse vormi, metall jääb tahkestumisel vormi kujuga, kuid tõmbub veidi kokku. survetöötlus - vormimisega antakse metallile vajalik kuju, rakendatakse välist jõudu või
Sisukord Mis on alkohol? Alkohol on orgaaniline aine, mida sisaldavad kõik alkohoolsed joogid. Keemiliselt on alkohol süsivesinik. Alkohoolsetes jookides sisalduv alkohol on viinapiiritus ehk etanool (CH3CH2OH). Alkohoolne jook on uimastava ja sõltuvust tekitava toimega. Alkohol on kaloririkas jook 1 pits viina või väike klaas veini sisaldab sama palju kaloreid kui 1 supilusikatäis suhkrut. Alkoholi saadakse pärmseente mõjul toimuva käärimise tulemusena taimsest toorainest, mis sisaldab suhkruid või tärklist. Alkohoolsete jookide kangust määratakse mahuprotsentides, mis näitab alkoholi sisaldust 100 mahuühiku kohta. Kääritamise teel saadud segus on alkoholi kuni 16%. Pärast selitamist ja muud töötlemist võidakse sellised produktid turustada juba alkohoolsete jookidena (õlu, vein, siider). Kõrgema alkoholisisaldusega jookide saamiseks destilleeritakse kääritamisel saadud segu kuni 80-kraadises kuumuses. Pärast (sageli
Visiooniks on aga olla liider kõikide joogikategooriates, milles nad oma brändidega on otsustanud konkureerida. (4) 6 Õlle valmistamine Õlle tootmisel kasutatakse nelja põhilist toorainet: linnaseid, vett, humalaid ja pärmi. Ühe liitri õlle valmistamiseks kulub keskmiselt 175 grammi ehk u. 5000 linnase tera, eskmiselt 2 grammi pressitud käbi-humalat ja 4-5 liitrit vett. Õlu on seega looduslikust toorainest valmistatud jook. Õlletegu algab meskimisest ehk purustatud linnastele vee lisamisest. Saadud massi kuumutamisel tekkinud segu filtreeritakse, eemaldatakse linnasejäägid ehk õlleraba ning saadakse õllevirre. Õllevirret keedetakse koos kuivatatud humalakäbidega, et anda joogile vajalik maitse, lõhn, värvus ning parandada säilivusomadusi ja soodustada vahu teket. Peale õllevirde kiiret mahajahutamist ja mittelahustunud osakeste setitamist toimub õlle kääritamine pärmiga
mõeldes võimalikult naturaalsed ja lisaainete vabad. Visioon Balbiino on Eestis suurima turuosaga Eesti jäätisetootja, kelle koduturg on Eesti ja kelle kvaliteetsed, naturaalsed ja maitsvad jäätised püsivad konkurentsis Põhjamaades ja ka mujal Euroopas. Balbiino on külmavaldkonna tunnustatud ekspert ning on külmutatud kauba logistikaäris Eestis juhtival positsioonil. Põhiväärtused Naturaalsus ja puhtus: toodame naturaalsest toorainest jäätist ega lisa sinna kunstlikke värvi- ja lõhnaaineid. Meie külmutatud köögiviljades ja marjades ei ole säilitusaineid. Toidu puhtus on meile oluline. Kvaliteet: meie toodang, käitlemisprotsessid ja teenused on kvaliteetsed ja vastavad toiduainetööstusele seatud kõrgetele nõudmistele. Balbiinole on omistatud rahvusvaheline BRC (British Retail Consortium) toiduohutuse ja kvaliteedijuhtimise sertifikaat, mis kuulub talle ainsana Baltikumis jäätisetootjaist
2) Leeliseline hüdrolüüs alkohol→ester + vesi rasvad CH2 – O – CO–R1 Organismis lagunemisel CH3COOCH3 + NaOH →CH3COONa + CH3OH Tööstuslik saamine: ümber- ׀ võivad estritest tekkida väga esterdamine ehk ühest estrist CH2 – O – CO –R2 mürgised ained. Rasvu saadakse loomsest ja taimsest toorainest: saadakse teine. ׀ Rasvad on väga C3H5(OH)3 + 3C17H35COOH → Kasutamine: värvid, lakid, CH2 – O – CO –R3 hüdrofoobsed, st nad ei C3H5(OOCC17H35)3 + 3H2O lahustid, puuviljaessentsid, Rasvad on glütserooli märgu ega lahustu vees
lisamisel on lõpptulemused erinevad. Mistõttu on levinud väärarvamus: mida punasemad on vorstid seda rohkem sisaldavad nad nitritit ja seda ohtlikumad on inimorganismile. See ei ole päris nii: näiteks kanalihast või väga rasvasest sealihast vorstidele võib nende tootmise käigus lisada kasvõi kahekordse koguse nitrit lubatud normist ja ometi on need tooted ikkagi heledadvalged. Vorstidele, mis on valmistatud linnulihast või rasvasest toorainest lisatakse punase värvuse saamiseks lisaks nitritile veel erinevaid värvaineid(looduslikke või tööstuslikke). 3. Organoleptilised testid kinnitavad, et nitriti kasutamine annab soolatud lihatoodetele iseloomuliku meeldiva lõhna ja maitse, seda eelkõige sinkidel. Suuremates kogustes on nitrit siiski mürgine, mistõttu on enamikel riikidel (k.a. Eesti) seadusega kehtestatud nitriti kasutamise maksimumpiirangud.
TALLINNA TEENINDUSKOOL MAAKONDADE TÖÖ Tallinn 2019 Sisukord: 1. Tallinn 1.1 Tallinna lühitutvustus 1.2 Transport Tallinnas 1.3 Turismiinfo Tallinnas 1.4 Tallinna Vanalinn 1.4.1 Tallinna Vanalinna lühitutvustus 1.4.2 Tallinna Vanalinna muuseumid 1.4.3 Tallinna Vanalinna vaateplatvormid 1.4.4 Tallinna Vanalinna söögikohad 1.5 Tallinn väljaspool Vanalinna 1.5.1 Muuseumid väljaspool Vanalinna 1.5.2 Vaatamisväärsused väljaspool Vanalinna 1.5.3 Söögikohad väljaspool Vanalinna 2. Maakond 2.1 Maakonna kirjeldus 2.2 Transport Tallinn-maakond 2.3 Vaatamisväärsused maakonnas 2.4 Toidukohad maakonnas 2.5 Majutuskohad maakonnas Kokkuvõte Kasutatud allikad Tallinn. Tallinna lühitutvustus. Tallinn on Põhja-Eesti rannikul Tallinna lahe ääres asuv Eesti Vabariigi pealinn ja Harju maakonna halduskeskus. Tallinn hõlmab tänapäeval 159,31 km² suuruse maa-ala, mis jaguneb kaheksaks linnaosaks, mis jaotuvad omakorda 84 asumiks. Transport...
Nigeri savannides elavad elevandid, gepardid, kaelkirjakud, šaakalid ja antiloobid. Aastane juurdekasv on miinuses, kuna palju tehakse illegaalset metsaraiet ja uusi puid juurde kasvama ei panda. Eksporditakse peamiselt käsitöölisi punutisi, saematerjali ja puitlaastplaate. Puitlaastplaatide jaoks on vaja häid masinaid ja üllatav on see, et Nigeril on vahendeid nende tootmiseks. See on hea, et riigid ekspordivad juba valmis toodangut. Sellest võib järeldada, et riigis kasutatakse toorainest tulev tööjõud ära ja mitte midagi ei lähe ilma tööjõudu kasutamata välja. Andmed Nigeri metsa- ja puidutööstuse kohta on üsna puudulikud. 3. Energiamajandus Riik Soome Niger Energia saamise võimalused Biomass, nafta, Tuumaenergia tuumaenergia, kivisüsi, Kivisüsi,
küttepuud, pelletid, vedelateks, näiteks bioetanool, biodiisel, bioõli ehk pürolüüsiõli, ja gaasilisteks, näiteks biogaas, biovesinik. Biomassi ja bioenergia kasutamise edendamine Eestis aitab vähendada riigi sõltuvust imporditavatest ressurssidest ja fossiilsetest kütustest ning vähendada survet looduskeskkonnale. Eestis on mitmeid erinevaid bioenergia võimalusi, mis lähtuvad biomassi toorainest ja selle erinevatest muundamistehnoloogiatest. Bioenergia võimalused Eestis 1.1 Bioenergia võimalused biomassi erinevatest muundamistehnoloogiatest lähtuvalt Bioenergiat saab toota biomassi muundamisel energiaks. Võimalikud biomassi muundamistehnoloogiad on: · soojuse tootmine Praegu saadakse biomassipõhist energiat peamiselt puidu põletamisest tekkiva soojusena. Kuigi biomassi otsene põletamine soojuse tootmiseks ja sellel põhineva aurutsükli
hakatud rõhku panema ka tuuleenergiale: Saksamaast on saanud maailma suurim tuuleenergiatootja terves Maailmas. Aastaks 2021 on otustatud kõik saksamaal töötavad tuumaelektrijaamad sulgeda ja sealt tulenev energiapuudujääk asendada rohelise energia näol. Aastaks 2050 on võetud vägagi suurejooneline eesmärk: tõsta taastuva energia osakaal energiamajanduses 50% peale. 6 Tööstus Suur osa Saksamaal leiduvast toorainest on tänaseks ennast juba ammendanud. Ohtralt on veel naatriumi leiukohti. Harzi mäestikus kaevandatakse veel ka pliid ja tsinki. Saksamaal esineb nii kerge kui ka rasketööstusettevõtteid. Suurimad tööstusettevõtted paiknevad Ruhri piirkonnas tooraine olemasolu ja Reini jõe tõttu. Piirkonnas asuvad suured tööstuslinnad nagu Essen ja Dortmund. Ülemaailmset kuulsust on sakslased kogunud enda autotööstusega, mis on väga kõrgelt hinnatud üle
7 · EL-i ökomärgi saamiseks peab taotlev ettevõte tagama tema toodetud kauba keskkonnasõbralikkuse kogu selle eluea jooksul. Luomu · Luomu on Soome mahemärk, nn. päikesemärgis, mida võivad taotleda keskkonnasäästlikud tootjad, pakendajad ja käitlejad. Luomu märgis tagab, et vähemalt 95% toote põllumajanduslikust toorainest on toodetud keskkonnasõbralikult, jälgides mahepõllunduse põhimõtteid. Märgist annab välja Soome Taimetootmise Kontrollkeskus (Evira). Sinine ingel (Der Blaue Engel) · Blue Eco Angel (ametliku nimega Umweltzeichen) on Saksamaal kasutatav ökomärk. · Selle märgiga tähistatakse neid kaupu, mis on teiste samalaadsetega võrreldes keskkonnasõbralikumad. Samuti tähistatakse ökomärgiga neid tooteid, mille
Eesti laseri eelis on tema kergus vaid 13 kg , mistõttu kogu operatsiooniseade kaalub ainult 90 kg ja on seega hõlpsasti teisaldatav-kasutatav. Samas on meie laserseadmed väga töökindlad. Tartus oleva erilise vaakumseade abil saab kõige erinevamatest ainetest ehitada kõige õhukesemaid kilesid, uusi ja looduses olematuid materjale. Aparaat näeb välja nagu hiiglaslik mesikärg, ainult et vaha asemel on selle ehitamiseks kasutatud roostevaba terast. Kärje südamesse asetatakse toorainest märklaud. Kui nüüd võimsate laserimpulssidega märklauda pommitada, siis lendab aine seda ootavale alusele ning moodustub imeõhuke kiht. Ühe kihi selga võib tulistada mõnest teisest ainest moodustunud kihi ja nii edasi. Selliseid nanovõileibu on vaja nii optilise side pidamiseks kui üliväikeste laserite valmistamiseks. Viimastel aastatel on just sellisel laserpihustamise meetodil hakatud katsetama uute ja seniolematute omadustega
TALLINNA PEDAGOOGILINE SEMINAR JÄÄTMETE VÄHENDAMINE KODUSES MAJAPIDAMISES LHTT Kerli Loopman Õppejõud: L.Viikman TALLINN 2012 JÄÄTMETE TASAKASUTAMINE Jäätmete taaskasutamine on selline jäätmekäitlustoiming, millega jäätmed, neis sisalduv aine või materjal võetakse kasutusele kas uute toodete valmistamiseks või energia saamiseks. Taaskasutada saab mitmeid inimeste igapäevases kodumajapidamises ning ettevõtluses tekkivaid jäätmeid, nagu näiteks klaas, plastmass, kile, metall, paber, papp ja kartong, puit või biolagunevad jäätmed. Jäätmete taaskasutamisel on mitu head põhjust: 1) Loodusressursside säästmine. Näiteks:70 kg vanapaberi kogumisega s...
ETTEVÕTLUSE JA MAJANDUSARVESTUSE ÕPPETOOL TURUNDUSPLAANI VORM METOODILINE E-ÕPPE FORMULAR AINES TURUNDUSE JUHTIMINE Koostaja: Eva Vahtramäe MA Mõdriku 2012 EESÕNA JA INSTRUKTSIOON Käesolev formular on täitmiseks, seda turunduse juhtimise aine iseseisva töö raames. Töö eesmärk on koostada turundusplaan. Selle eelduseks on esmalt välja mõelda äriidee (millises valdkonnas tegutseda, milliseid tooteid/teenuseid pakkuma hakata ja kus (millisel turul, ehk millises piirkonnas). Kui äriideestik on paigas on vajadus küsida millise ettevõtlusvormina tegutsema hakata (ettevõtluse loeng). Seejärel juba püüda oma ideid arendada turundusplaani raames, täites formulari punktid. Igasse blokki (alapunkti) on jäetud piisavalt ruumi, vajadusel saab sinna sisse lisada tabeleid/ jooniseid või muid illustratsioone. Kui formulari alapunkt sisaldab tabelit, on selle täimine k...
a) saatedokumentides3; või b) etikettidel või pakenditel (millesse on materjalid/esemed pakendatud); või c) materjalidel ja esemetel. Materjalirühmade iseloomustus ● keraamika- anorgaaniline ja mittemetalliline materjal. (glasuuri või värvi koostisosad) ● klaas- keraamika eriliik (klaasi tootmise lisa- ained ja raskemetallid) ● puit- looduslik ja taastuv materjal ( ei tohi kasutada töödeldud pindu, liim) ● paber ja kartong- looduslikust toorainest, segatud kemikaalidega, alates 224g/m2 on kartong. (värvained, raskemetallid, klooriühendid) ● regenereeritud tsellulooskile- õhuke kilematerjal, mis valmistatud korduvkasutuseta puidust või puuvillasttoodetud ja puhastatud tselluloos+ lisaained.(väikesed lenduvad kile koostisosad) ● metallid- harva kasutatakse puhtaid metalle, segud sulamid põhiliselt. (Al, Cr,Cu,Au, Fe, Sn, Mg, Mn, Ni, Si, Ag.........) metallosakesed, laki ja
Küpsetustemp. 180°, aeg ~35 min., vahustusaeg 8min *Klassikaline rullbiskviidisegu Swiss Roll Swiss Roll segu koos munadega või koos munade ja veega vahustatakse kõik koostisosad koos 10min. Hästi plastiline ja rulli keeramisel ei pragune. 10 Mustri- ehk dekoratiivbiskviit. Pooltooted biskviittaignast * Pooltooted tortidele * Pooltooted kookidele Võibiskviittaignate valmistamine 1. Taignad toorainest 2. Taignad küpsetussegudest 3. Küpsised 4. Keeksid Taigna koostisse kuuluvad põhiainetena: jahu, suhkur, muna, või. Lisaainetena võib kasutada pähkleid, rosinaid, sukaadi, kakaod jne. sõltuvalt retseptuurist. Võibiskviittaigen sisaldab keskmiselt kuni 20% võid või kreemimargariini. Võibiskviittaignast valmistatakse põhiliselt küpsiseid ja keekse, kuid võib valmistada ka kookide ja tortide põhju ja koogikatteid.
toidab, kus leiab laia valiku kodumaist mahetoodangut. Rimihüpermarketites on müügil poe enda mahetoodete sari I Love Eco. Stockmannis on samuti müügil pisut suurem valik, aga eraldi letti mahetoidule pole. Selver, Prisma, Maksimarket jt poeketid müüvad samuti mahetooteid. 22 LA MUU La Muu on Eesti esimene ökojäätis. Eesmärk La Muu missioon on muuta puhtast toorainest ökojäätis Eesti eelistatuimaks jäätiseks. Kirjeldus Meie müügikohad: Tallinnas La Muu kohvikus Viru keskuse III korrusel, Tallinna Kaubamaja Toidumaailmas, Stockmannis, Solarise Toidupoes, Biomarketi kauplustes Rocca al Mare keskuses, Kaubamajas, Solarises, Viimsi Kaubakeskuses ja Ülemiste keskuses; samuti, Nopi kohvikus, HomeArtis Telliskivi Loomelinnakus, Ökosahvris, Mahemarketis Sadama Turul.
paljud taime- ja loomaliigid, mis võib olla suureks ohuks looduse tasakaalu säilimisele. Vihmametsadel on ka tähtis osa maailma suures veeringes, kuna nad akumuleerivad endas suurt mageveevaru. Nende vähenemisega muutuvad kogu maailma kliimatingimused, mis ei pruugi olla sugugi soodsad. Praegune vihmametsade raiumine on üks suuremaid keskkonnaprobleeme maailmas ning nende kaitsmine on väga oluline. · Tööstuslikust toorainest leidub Ecuadoris tina-, hõbeda-, kulla-, vase- ja tsingimaaki. · Ecuadoris on esindatud metallurgia. Toodetakse hõbedat, kulda, tsinki ja vaske. Tööstused hõlmavad ka naftat, toidutööstust, tekstiili, puitu ja kemikaale. · Suuremad tööstusettevõtted on asuvad suuremates linnadesse nagu Guayaquil ja Quito, kuhu on koondunud kolmveerand Ecuadori tööstusest. Põhjuseks on piisava tööjõu ning infrastruktuuride olemasolu.
Seda märki kandva toote ostuga aidatakse kaasa väiketalunike ja tööliste töö- ja sotsiaalsete tingimuste parandamisele arengumaades. Fair Trade märki haldab Rahvusvaheline Õiglase Kaubanduse Assotsiatsioon (IFAT) 3. Luomu on Soome mahemärk, nn. päikesemärgis, mida võivad taotleda keskkonnasäästlikud tootjad, pakendajad ja käitlejad. Luomu märgis tagab, et vähemalt 95% toote põllumajanduslikust toorainest on toodetud keskkonnasõbralikult, jälgides mahepõllunduse põhimõtteid. Märgist annab välja Soome Taimetootmise Kontrollkeskus (Evira). 4. KRAV märki kasutatakse mahepõllumajanduslikult toodetud toiduainete märgistamiseks. Seda märki annab välja samanimeline sertifitseerimis- ja inspekteerimisasutus. KRAV-märk garanteerib, et toiduks tarvitavate taimede kasvatamisel pole kasutatud kunstväetisi ja -kahjuritõrjevahendeid
1992. a. sai alguse Euroopa Ühenduse keskkonnamärgisüsteem. Esimesena kasutati Eurolillekest vett ja energiat säästvate pesuainete tähistamisel. EL-i ökomärgi saamiseks peab taotlev ettevõte tagama tema toodetud kauba keskkonnasõbralikkuse kogu selle eluea jooksul. 8. Luomu Luomu on Soome mahemärk, nn. päikesemärgis, mida võivad taotleda keskkonnasäästlikud tootjad, pakendajad ja käitlejad. Luomu märgis tagab, et vähemalt 95% toote põllumajanduslikust toorainest on toodetud keskkonnasõbralikult, jälgides mahepõllunduse põhimõtteid. Märgist annab välja Soome Taimetootmise Kontrollkeskus (Evira). 9. Sinine ingel (Der Blaue Engel) Blue Eco Angel (ametliku nimega Umweltzeichen) on Saksamaal kasutatav ökomärk. Konkureerib Põhjamaade-luigemärgiga. Selle märgiga tähistatakse neid kaupu, mis on teiste samalaadsetega võrreldes keskkonnasõbralikumad. Samuti tähistatakse ökomärgiga neid tooteid, mille tootmisprotsess
antioksüdant E 300, toiduvärv E 120, säilitusaine E 250. Suitsutatud Doktori ja Juustu on müügil Turba kaupluses kulinaarialetis. 15 8 WÕRO Atria Eesti pakub oma kolme kaubamärgi, Maks & Mooritsa, Wõro ja VK all kokku ligi 300 erinevat toodet. Atria Eesti soovib olla Eesti tarbija jaoks poeriiulil esimeste valikute seas, pakkudes maitsvaid, kvaliteetseid ja kodumaisest toorainest valmistatud lihatooteid. 8.1 Vene keeduvorst Koostis: Kanalihamass (30%), joogivesi, seapekk, kamar, sealiha (7%), veiseliha (5%), tärklis, piimavalk, sojavalk, taimne valk (saadud nisust), keedusool (1,8%), lõhna- ja maitseained, stabilisaatorid E450, E451, antioksüdant E 316, lõhna- ja maitsetugevdaja E621, toiduvärv E120, säilitusaine E250. Säilitustemperatuur +2...+6 16 9 E-AINETE TÄHENDUSED
Eesmärgil valida materjalide iseloomustamiseks vajalikke näitajaid, omada alust nende materjalide omaduste omavaheliseks võrdlemiseks kindlate meetodite alusel, on kehtestatud normatiivsed dokumendid-standardid. 1.2 Tootmise põhiprotsessid Peatükis käsitletakse mõningaid põhimõisteid tehnoloogilistest protsessidest. Tooraineks (raw material) nimetatakse niisugust materjali (ka tööobjekt), mille tootmiseks on juba kulutatud tööd, Tootmisprotsess on toorainest või ka mitmest toorainest mingi uue materjali tootmine(processing) või toormaterjalist toodete valmistamine(treatment ). Peenestamine on protsess, kus toimub mingi suuretükilise materjali lähtetera suuruse vähendamine seadmete abil. Peenestamise protsessi jaotatakse purustamiseks (crushing) ja jahvatamiseks (grinding) Kuivatamine Kuivatusprotsessiks nimetatakse niisugust protsessi, milles toimub vaba vee eemaldamine materjalist. Tehnoloogilist kuivatusprotsessi viiakse läbi temperatuuridel,millised tagavad vaba vee
UNIDO, UNIFIL, UNMIL, UNMIS, UNOMIG, UNRWA, UNWTO, UPU, WADB, WCO, WEU, WFTU, WHO, WIPO, WMO, WTO, ZC liige. Väliskaubandus toimub peamiselt Euroopa Ühenduse riikide ja USA-ga; arengumaadelt ja SRÜ-st ostetakse naftat, maagaasi ja maake. Väljaveos valdavad valmistooted (tööstuskaubad, masinad ja nende osad, kemikaalid, mootoriosad toiduained, kütused). Väljavedu ületab sisseveo. 3|Page Tööstus Suur osa Saksamaal leiduvast toorainest on tänaseks ennast juba ammendanud. Ohtralt on veel naatriumi leiukohti. Harzi mäestikus kaevandatakse veel ka pliid ja tsinki. Saksamaal esineb nii kerge kui ka rasketööstusettevõtteid. Suurimad tööstusettevõtted paiknevad Ruhri piirkonnas tooraine olemasolu ja Reini jõe tõttu. Piirkonnas asuvad suured tööstuslinnad, nagu Essen ja Dortmund. Ülemaailmset kuulsust on sakslased kogudnud enda autotööstusega, mis
a) piimavalkude termiline stabiliseerimine; b) kondenskonservide konsistentsi vigade vältimine; c) piima eelsoojendamine enne kontsentreerimist vaakumaparaadis; d) konkreetsele piimakonservi liigile iseloomulike funktsionaalsete omaduste kindlustamine. 9. Selgitada kontsentreerimise olemust ja tähtsust piimakonservide tootmisel? Kondenstoodetes on niiskusesisaldus 25--80%, piimapulbrites 3--5%, seega eeldab piimakonservide tootmine suurema osa vee eemaldamist toorainest. Vee eemaldamise käigus toimub proportsionaalselt kõigi piima kuivainekomponentide sisalduse tõus, seetõttu nimetatakse antud protsessi kontsentreerimiseks. 10. Põhjendada, miks viiakse kontsentreerimisprotsess keetmise teel läbi alarõhul (vaakumi all)? Nimetada vähemalt 2 põhjust. a) vaakumis on piima keemistemperatuur alla 100 C (tavaliselt 43--73 C) ning seetõttu on piima kvaliteedi langus minimaalne;
koostisesse. Lipiidid 5 Kaks energeetilist substraati glükogeen ja neutraalrasvad erinevad mobilisatsiooni järjekorra poolest. Nälgimise ja füüsilise töö korral kasutatakse ära kõigepealt glükogeenivarud ja seejärel suureneb pikkamisi neutraalrasvade mobilisatsiooni kasutamine ja kiirus. Lühiajaline füüsiline koormus kaetakse täielikult glükogeenist saadava energiaga. Lipiidid 6 Rasvad jagunevad olenevalt toorainest: Taimsed (vedelad) nende koostises on ülekaalus küllastamata rasvhapped, mis annavad vedela konsistentsi ja millel on madal sulamistemperatuur. Loomsed (tahked) sisaldavad rohkem küllastunud rasvhappeid ja on seetõttu kõrgema sulamistemperatuuriga. Mida madalam on sulamistemperatuur, seda paremini omastab seda organism. Mida kõrgem on sulamistemperatuur, seda raskemini on rasv seeditav. Lipiidid 7
Investeeringud kuuluv ettevõte, mis asutati 1995. aastal. Balbiino koduturuks on Balti riigid, lisaks ekspordib Balbiino oma toodangut Soome ja omab ekspordikogemust Saksamaa ja Rootsi turgudel. Jäätise tootmisega alustas Balbiino 1996. aastal. Lisaks jäätise tootmisele on alates 1998.aastast Balbiino üheks põhitegevuseks olnud sügavkülmutatud toidukaupade maaletoomine ja müük. 8.1 Tooted Balbiino toodab naturaalsest toorainest jäätist, ei lisa sinna säilitusaineid ega tervisele kahjulikke värvi- ja lõhnaaineid (asovärve). Balbiino tootearendus peab alati silmas tervislikkust ning eelistab seetõttu naturaalseid lisandeid nagu keedised, pähklid ja rosinad. Praegu on Balbiino sortimendis ligi 100 erineva nimetusega jäätist. See valik hõlmab pere-, topsi-, vahvli- ja pulgajäätiseid, mahlapulkasid, jäätiste multipakke ning kohvikujäätiseid.
Ruumide jaotus toitlustusettevõttes Tööpõhimõtte järgi jagatakse toitlustusettevõtete köögid järgmiselt: • Valmistusköögid ehk keskusköögid • kuumutusköögid • jaotusköögid • või eelmiste kombinatsioonid Valmistusköökides road valmistatakse ise alates toorainest. Valmistusköögis sooritatakse eeltöötlus suuremale osale toorainetele ise, või kasutatakse toiduainetetööstuses eeltöödeldud tooraineid. Valmis roog serveeritakse teenindussaalis. Seda võidakse transportida ka jaotusköökidesse või toitlustuspunktidesse. Selliselt tegutsevaid valmistuskööke nimetatakse keskusköökideks. Kuumutusköögis kasutatakse roogade valmistamiseks toiduainetetööstuses valmistatud eineid või külmutatud tooteid
Taimeteede üks alaliik on ravimtaimeteed - neid ei ole soovituslik kasutada siis, kui nendeks otsest vajadust pole. Ravimtaimeteega saab ravida mitmeid külmetushaigusi, seedeprobleeme jt haigusi. Tundes ravimtaimi ning nende tervistavaid omadusi, saab neist valmistatud teed kasutada ravimina apteegirohtude asemel. Kui tervis on korras, võib tarvitada looduslikke teetaimi, mis olulist ravivat toimet ei oma. Teede tervistavatest omadustest saab rääkida juhul, kui juuakse kvaliteetsest toorainest valmistatud teed. Nn pakiteed sisaldavad tihti kunstlike lõhna- ja maitseaineid, algupärasest teest on seal säilinud väga vähe. Sisaldab antioksüdandid ehk polüfenoolide hulka kuuluvad katehhiinid. Katehhiinid võivad ennetada vähktõbe tekitavaid rakukahjustusi ning neil on põletikuvastane toime. Antioksüdandid on molekulid, mis on võimelised aeglustama või ära hoidma oksüdatsiooni rakkudes. Oksüdatsioon on organismi talitluse loomulik protsess
vägapalju koe tüübi suhtes. Üldiselt esinevad alkaloidid sooladena või orgaaniliste hapetena. Lisaks leidub alkaloide ka seentes, eriti Psilocybe perekonnas, kus esineb alkaloidide segu psülotsiinist, psülotsibiinist, baeotsüstiinist ning ka loomades, nagu bufoteniin mõndade konnade nahal. Ekstraheerimine Kuna struktuurides on nii suured varieeruvused siis pole ühte kindlat meetodi, kuidas saada neid kätte toorainest, kuigi enamus meetodeid kasutab ära nende lahustuvuse omadusi. Kuna taimedes on alkaloidide segu, siis eraldadakse kõigepealt segu ning seejärel eraldatakse individuaal ained. Nikotiin Nikotiin on hügroskoopne, värvitu õlijas vedelik, mis lahustub hästi alkoholis, eetris või lahjas petrooliumis, veega saab ta seguneda oma aluselises vormis vahemikus 60°C-210°C. Nikotiin on ka optiliselt aktiivne, omades kahte enantiomeeri. Looduses esinev levorotaarne vorm
Industrial ( osaliselt töödeldud puit) Fuelwood and charcoal(Puuküttus ja süsi) Riigi metsamajandusel on palju arenguruumi ,sest riigil pole nii palju kapitali ,et sisse osta või veel vähem ise valmistada mehhanismi ning see pärast enamus toorainest veetaksegi riigi piiride taha. X Tööstus ehk sekundaarsektor Suuremad vase töötlemistehased asuvad Serbias.Tähtsal kohal on ka boksiidi, kivisöe,plii ja tsingi leidumine riigis,sest metallurgia poseerubki nende toorainete leidumisel. Serbia ja Montenegro manufaktuuride koosseissu kuuluvad näiteks keemiatööstus,elektroonika,metallurgia tööstus,masinatööstus,tekstiilitööstus ja transport
sokolaad ja konjak. · Pähkli- beseetort Besee valmistamiseks lisatakse tavalisele beseetaignale kergelt röstitud ja hakitud pähklid ning jahu. Võikreem maitsestatakse kohvisiirupiga. Tort koosneb 2-3-st pähklibesee põhjast, mis on liidetud, määritud pealt ja külgedelt kreemiga ning üle puistatud pähklipuistega. Tort kaunistatakse sokolaadist kaunistuste ja puudersuhkruga. Sacher tordid Neid torte võib valmistada nii toorainest kui küpsetussegust. Kui valmistatakse tort toorainest, siis: 1. Või ja suhkur vahustatakse kohevaks 2. Lisatakse ükshaaval munakollased ja vahustatakse 3. Lisatakse juurde tempereeritud sokolaad 4. Segatakse taigen ühtlaseks ja lisatakse jahuga segatud küpsetuspulber. 5. Saadud segule lisatakse tugevaks vahustatud munavalge. 6. Taigen valatakse õliga määritud ja jahuga ülepuistatud küpsetusvormi 7. Küpsetatakse 175º C -di juures 50 - 60min. 8. lahutatakse vormis täielikult maha 9
valmistatud ning tammevaadis laagerdatud destillaate. Kitsamas tähenduses, mis on kooskõlas Euroopa Liidu seadusega aastast 1989, võib brändiks nimetada üksnes viinamarjaveini destilleerimisel saadud kuni 94,8% alkoholisisaldusega jooki, mis on vähemalt aasta suures või pool aastat väikses tammevaadis laagerdunud. Tootenimesid cognac, armagnac ning brandy de Jerez võib kasutada vaid apellatsioonireeglitega fikseeritud piirkonnas, kindlaksmääratud toorainest traditsioonilisel menetlusel valminud brändide puhul. Ajalugu Nimetus brandy, mis on hollandlastelt laenatud sõna brandewijn mugandus ning pärineb märksa hilisemast ajast kui jook ise, tähistas algselt liigsest veest vabastatud veini kontsentraati. Laevaomanike meelest oli suurte veinivaatide vedamine mitme maa ja mere taha ülearu tülikas, kokkukuivatatult ehk nö tihendatult võttis sama joogipoolis mitu korda vähem ruumi, säilis paremini ning muutus aja jooksul järjest maitsvamaks
· Punane riis - punase viljakestaga · Riisihelbed - valmistatakse eelküpsetatud ja helvestatud riisist · Riisijahu ehk jahvatatud riis 12. Pastatoodete valmistamine ja omadused, nimetused. Pasta - spagettide, makaronide, nuudlite jt. üldnimetus, igal seest õõnsal pastatorukesel on oma nimi, mis sõltub jämeduset ja pikkusest, liike on Itaalias üle 300. Pastaroad on suurepärane süsivesikute allikas ja annavad üsna vähe energiat. Valgu ja kiudainete hulk sõltub toorainest ehk sellest, millist jahu pastataigna valmistamisel on kasutatud. Valmistamine Pastatainast valmistatakse durumnisu (kõvanisu) jahust ja veest. Durumnisujahu jahvatus pastatoodete valmistamiseks on jäme ja teraline. Lisaks võib tainasse panna muna (annab värvi ja maitse ning teeb pastatooted õrnaks ja õhuliseks), oliivõli (annab elastsuse ja läike). Värvi ja maitse andmiseksvõib lisada pastataignale spinatit
keetmine või aurutamine 4. loputamine vees 5. valgendamine 6. tampimine 7. paberimassi tegemine 8. lehe formeerimine sõelal 9. pressimine 10. kuivatamine Paberi koostis on tema tootmise ajaloo jooksul oluliselt muutunud ning need muutused mõjutavad märkimisväärselt paberi vananemist. Sõltuvalt kasutatud toorainest ning valmistatavast paberisordist on paberi tehnoloogiline protsess olnud oluliste erinevustega. Idamaades valmistatud paber erineb tunduvalt Euroopa päritoluga paberist. Selliseid pabereid kasutatakse tänapäeval paberi konserveerimisel. Euroopas olid keskajal paberi tooraineks peamiselt linased kaltsud. Klassikalist kaltsupaberit valmistati kuni 19. sajandi keskpaigani. Kaltsupaberi vastupidavus vananemisele on väga hea. Oluline
Jookide tehnoloogia Mahl- Vedel ( peamiselt puuviljadest ja marjadest ning köögiviljadest saadud) toiduaine, milles tooraine toiteväärtus on suures ulatuses säilinud Naturaalsed mahlad - Ühest või mitmest liigist. Suhkrust ja teistest ainetest puhas, värsketest või külmutatud viljadest. Naturaalne toormahl- kuumtöötlemata.Toormahl on naturaalse mahla erivorm, see ei ole kuumtöödeldud ning sellele pole lisatud teisi toiduaineid. Toormahlal peab olema viljale iseloomulik lõhn, värv ja maitse. Naturaalsetes mahlades on hapete ja suhkrute vahekord sageli maitsmismeelele harjumatu, seetõttu juuakse neid paljalt suhteliselt vähe. Joogimahlad- mahlale on lisatud vett või suhkrut, suhkrutooteid, orgaanilisi happeid Mehud- viljalihaga mahlad, sisaldaad lahustumatuid aineid. nt: pektoosi, tselluloosi jms. Toorainest tehakse püree, see homogeniseeritakse, pastöriseeritakse ja villitakse Pakendid- Levinuim tetrapakk. Pakend ...
TALLINNA TEENINDUSKOOL Regina Klotskova 011PK Venemaa Referaat Juhendaja: Ülle Toots Tallinn 2009 SISUKORD SISSEJUHATUS...........................................3 VENEMAA ÜLDISELOOMUSTUS....................4 VENEMAAL HALDUSJAOTUS........................5 VENEMAA RAHVASTIK................................6 VENEMAA RAHVAD....................................7 VENEMAA RELIGIOON.................................7 VENEMAA KLIIMA.......................................7 VENEMAA MAJANDUS..................................8 VENEMAA LOODUS JA LOODUSVARAD...........8 VENEMAA MAASTIKU PILDID........................9 VENEMAA MÄED........................................10 VENEMAA JÕED JA JÄRVED.........................10 VENEMAA SAARED.....................................11 VENEMAA TAIMESTIK.................................11 VENEMAA LOOMAD..........................
järelevalvet teabe esitamise kohta kehtestatud nõuete täitmise ning esitatud teabe õigsuse üle jaekaubandusettevõttes Tarbijakaitseamet. Seadus sätestab erinõuded: alkoholi käitlemisele piirangud alkohoolse joogi tarbimisele erinõuete ja piirangute järgimise üle teostatava järelevalve korralduse vastutuse seaduserikkumise eest Alkohol on toidugrupp, mille moodustavad piiritus ja alkohoolsed joogid. Piiritus on põllumajandusliku päritoluga toorainest kääritamisel ja sellele järgneval töötlemisel saadud vedelik tanoolisisaldusega alates 96 mahuprotsendist. Alkohoolne jook on õlu etanoolisisaldusega üle 0,5 mahuprotsendi ja muu joomiseks mõeldud vedelik etanoolisisaldusega üle 1,2 mahuprotsendi. Õlu on linnastest või linnastest ja linnastamata materjalist, humalatest ja veest pärmi abil kääritamise teel valmistatud jook, mis võib olla pastöriseeritud.
Sisaldab ettenähtud suurusega pekitükke. Pekk on valge, roosa varjundiga. Täidise värvus heleroosa. Maitse meeldiv ja parajalt soolane. Lõhn aromaatne, vürtsine. Keeduvorsti säilitatakse kiles või spetsiaalses pakendis temperatuuril 8 kraadi. Vorstilatti, mille ümbris ei ole täiesti terve (st otsast juba müüdud), tohib etteantud temperatuuril hoides müüa 24 tundi. 2. Lihaleivad neid todetakse samast toorainest kui vastavate nimetustega keeduvorstegi, kuid erinevad keeduvorstidest selle poolest, et neil puudub kest ja neid ei keedeta, vaid küpsetatakse vastavates vormides. Küpsetamise tõttu sisaldavad lihaleivad vähem niiskust ja omavad tihedamat konsistentsi kui keeduvorstid. Lihaleivad meenutavad välimuselt vormileiba. 13 3. Maksavorstid toorainena kasutatakse tapmise kõrvalsaadust maksa.
Toodete põletamine toimub enamal juhul tunnelahjus, mille pikkus on 60…120m. Ahju suunatakse tooted kas vagonetil või konveieril. Tooted läbivad ahjus 3 temperatuuritsooni: eelkuumendus-, põletus- ja jahutustsoon. Toodete temperatuur ahjus ei tohi muutuda järsult (toodetesse jäävad sisse temperatuuripinged ja võivad praguneda). Põletustemperatuur telliste puhul on 900…1000 0C ja mitmesuguste fajansstoodete puhul 1250… 13000C. Põletamise aeg sõltub toote massiivsusest ja toorainest. Telliseid põletatakse 1,5…2 ööpäeva. Toodete glasuurimine võib toimuda enne või pärast toote põletamist. Glasuurisegu koosneb mingist jahvatatud mineraalainest (põldpagu, pegmatiit, kriit jne), mõne metalli ühendist (tina, kroom, vask jne) värvainest ja veest. Valge glasuuri saamiseks värvainet pole vaja. Segu kantakse toote pinnale ja põletatakse teistkordselt. Glasuur sulab ja katab toote pinna tiheda klaasja kihiga.
Detaili mõõtudest (suuremal detailil vajatakse reeglina suuremaid töötlemisvarusid) Konkreetse töötlemisvaru suuruse iga operatsiooni kohta määrab tehnoloog kes antud toote tehnoloogilist protsessi välja töötab Töötlemisvarude suurused fikseeritakse tehnoloogilistel kaartidel . Väljatuleku protsent . Materjalide kasutamise efektiivsus on igasuguse tootmise juures suure tähtsusega Oluline on olemasolevast toorainest saada võimalikult palju antud kvaliteedinõuetele vastavat toodangut Materjali juurdelõikust isel . materjali ärakasutamise seisukohast kasuliku väljatuleku näitajaga . Väljatuleku protsent sõltub : Kasutada oleva materjali mõõtudest ( suuremast mõõdust reeglina saab parema väljatuleku) Kasutada oleva materjali kvaliteedi (materjalis esinevad defektid)
tasemel, mis on kiirelt üle kandunud ka siinsetesse jaehindadesse. Keskmine palk aastal 2012 kasvab 4,2% Meie ettevõttet kõige otsesemalt mõjutavateks majandusteguriteks on tooraine (peamiselt põllumajandussaaduste) ja kütuse hinnad. Sealjuures on meile olulised nii kodumaisete 7 tootjate toidukaupade hinnad kui toiduhinnad maailmas üldiselt, kuna osa meie toodangu valmimisel kasutatavast toorainest, nt mais, tuleb paratamatult sisse osta välismaalt. Olgugi et 2011 aasta augustiga võrreldes oli toiduhinna indeks tervikuna maailmas sel aastal 18 punkti madalam, ei näita meile oluliste põllumajandussaaduste (nagu näiteks teravili ja riis) hinnad käesoleval aastal langustendentsi. Ka on olukord toiduainete turul keeruline - konkurents on tugev ja jääb tugevaks, seda kõikides tähtsamates toiduainete sektorites.
vajaliku konsistentsi jne. Lühidalt jogurti koostisest. Jogurti kuivainete sisaldus on tavaliselt 14...18 %. Võrdluseks lehmapiimal on see näitaja väiksem. Kuidas siis kuivaine sisaldust jogurtis suurendatakse? Siin kasutab maailma piimatööstus erinevaid tehnovõtteid. Esiteks, jogurti toorainele lisatakse piimapulbrit/lõssipulbrit. Et piimapulbri koostises on ülekaalus valk, siis suureneb sellega ka jogurti valgusisaldus, mis on tarbijale igati kasulik. Teiseks võimaluseks on toorainest vee väljaaurutamine. Eemaldatud vee kogus võib küündida 10...25 %. Kolmandaks variandiks on ultrafiltratsioon (eemaldab piimast nii liigse vee kui ka ülemäärase piimasuhkru). On ka neljas võimalus jogurti kuivaine sisalduse suurendamiseks, nimelt vadaku valkude lisamine. Siin varitseb ainult see oht, et toote maitseomadused võivad muutuda. Biojogurtis (Dr. Hellus jt) on rikkalikult täisväärtuslikke toiduvalke ja vähe toidurasvu. Inimorganism omastab seda kraami hõlpsalt, sest
annaabi.ee 
Sisene Facebook'ga
Sisene Google'ga
Sisene LinkedIn'ga
