Lahusesse jäävad üle vabad OH-ioonid, mis tekitavad aluselise keskkonna. Nõrga aluse soola hüdrolüüsi korral seostuvad vee molekulide lagunemisel tekkinud OH- ioonid aluse katioonidega, moodustades vastava nõrga aluse. Lahusesse jäävad üle vabad H+ ioonid, mis tekitavad happelise keskkonna. Kuna mõnede soolade lahused võivad olla tugevalt happelised või aluselised, tuleb seda arvestada ka nende kasutamisel igapäevaelus. Happeline soolalahus võib riietesse teha auke, nahale sattudes aga tekitada soovitushaavu. 73. Miks enamiku tahkete ainete lahustuvus temperatuuri tõstmisel kasvab? Tahkete ainete lahustuvus vees temperatuuri tõstmisel suureneb. Kõrgel temperatuuril osakestevahelised sidemed muutuvad nõrgemaks, nende lõhkumine muutub kergemaks ja aine lahustuvus suureneb. 74. Millised tegurid ja kuidas mõjutavad a) tahkete ainete, b) gaaside lahustuvust vedelikes?
füsioloogilises lahuses, hõõrudes tampooni vastu üla- või alalau sisepinda, et saada võimalikult rohkem nakatatud rakke. • Rooja umbes herneterasuurune tükike transpordiks mõeldud plastiktopsi. Kui transport ei ole võimalik samal päeval, säilitada uuritav materjal +4oC juures külmkapis ja saata järgmisel päeval laborisse. Transportlahused: • isotoonilised soolalahused (Hanks’i lahus, fosfaatpuhvrit sisaldav Dulbecco A soolalahus, trüptoosfosfaatpuljong); • valku sisaldavad materjalid (albumiini, želatiini 2–5% lahused); • lahuses on üks või mitu antibiootikumi (penitsilliin, streptomütsiin, nüstatiin, gentamütsiin), et hävitada bakterid uuritavas materjalis • sisaldavad indikaatorit (fenoolpunane – pH hindamiseks). 75 Materjal Võtmise meetod Transport
LÄÄNE-VIRU RAKENDUSKÕRGKOOL Ettevõtluse ja majandusarvestuse õppetool K12KÕ Karina Tjusina TOIDUKAUBAD Õpimapp Õppejõud: Liina Maasik Mõdriku 05.06.13 SISUKORD SISSEJUHATUS Tooted ja nende sisu. Kirjeldab ettevalmistamiseks ja hoidmiseks. Tootjad ja uusi funktsioone tootmises. Huvitav artikkel umbes tootmist ja tootjaid. Ülaltoodud näited kuumtöödeldud tooted erinevates riikides. Ajalugu tooted, kuidas luua ja kus kasutada. Väljenda oma arvamust mõned faktid ja järeldused. 1 TOIDUKAUBAD 1.1 Sool Esimesed teadaolevad andmed soola tootmisest on umbes 4000 eKr Egiptuses, Roomas ja Kreekas Esimesena hakkasid soola merest korjama foiniiklased Teadlased selgitasid soola toime välja alles 19-ndal sajandil Sool on maakeral väga laialt levinud leidub kõikidel mandritel v.a Antarktikas Soola lei...
alandab lahuse aururõhku. Vesi hakkab keema temperatuuril, mil ta küllastunud auru rõhk saab võrdseks välisrõhuga ja külmub, kui ta aururõhk saab võrdseks jää aururõhuga. Sellest järeldub, et vesilahuste keemistemp on kõrgem kui puhtal veel (100 oC) ja külmumistemp madalam kui jääl (0 oC). Lahuse keemistemp tõus ja külmumistemp langus on võrdelised lahustunud aine hulgaga. Tänavate ja teede soolatamine talvel põhinebki sellel, et tekib soolalahus, mis jäätub tunduvalt madalamal temp kui vesi. · Vedelik keeb, kui küllastunud auru rõhk saab võrdseks atmosfäärirõhuga; lahuse keemistemp on alati kõrgem kui puhta lahusti keemistemp. · Vedeliku külmumine algab temperatuuril, mille juures vedeliku ja jää auru rõhud võrdsustuvad; lahuse külmumistemp on alati madalam kui puhta lahusti külmumis- temperatuur.
Geelkromatograafia kolonni iseloomustavad mahud Kui läbi geelkromatograafia kolonni juhtida erineva molekulmassiga ainete segu, siis molekulid lahutuvad üksteisest vastavalt nende suurusele, st vastavalt molekulide võimele difundeeruda geeli pooridesse. Selleks, et uuritavat ainete segu läbi kolonni transportida ja et erineva molekulmassiga ained saaksid üksteisest eralduda, voolutatakse (elueeritakse) kolonni sobiva vesilahusega (puhver, soolalahus vm) ja kolonnist väljuvat lahust ehk eluaati kogutakse kindla mahuga fraktsioonide kaupa. Fraktsioonides sisalduvate ainete kontsentratsiooni kindlakstegemiseks kasutatakse mitmeid füüsikalisi ja keemilisi analüüsi meetodeid. Iga ainet, mis uuritavas segus sisaldub, iseloomustab elueerimis- ehk väljumismaht Vx, mille arvväärtus sõltub aine molekulmassist ja kasutatava kolonni parameetritest. Erineva molekulmassiga ainete väljumismahte tähistatakse vastavalt Vx1, Vx2, Vx3 jne.
Temperatuuri tõusuga suureneb vedelike vastastikune lahustumine. Kinnises süsteemis: auruvad mõlema vedeliku molekulid. Avatud süsteemis: kõik aurustub, kuid erineva kiirusega: esmalt, mille Pküll suurem. Kõikidel juhtudel Paur < Pküll. N: vesi- etanool, lahkub esimesena etanool. Lahustuvuse temperatuursõltuvus lahuste külmumistemperatuur on madalam ja keemistemperatuur kõrgem kui puhastel ainetel. N: teede soolatamine soolalahus külmub madalamal temperatuuril. 13. Vedeliku mõiste, vedelike saamine (tekkimine). Vedelike voolavuse, viskoossuse ja pindpinevuse mõisted, millised välistegurid mõjutavad vedelike voolavust, viskoossust ja pindpinevust. Vedelike käitumine tahke aine tasasel pinnal ning pragudes ja kapillaarides. Osmoos (mõiste, seletus). Osmoosi mõju polümeerpinnetega metallide korrosioonile vees ja pinnastes. Näited.
Lihaskude tihke ja vetruv, kanadel ja kalkunitel roosa värvusega, hanedel ja partidel punase värvusega. Lihaskoe välispind on kergelt niiske, kuid mitte kleepuv. Lõhn iseloomulik linnu liigile. Jahutatud linnuliha hoitakse temperatuuril 2...6° kuni 48 tundi ja külmutatud liha temperatuuril mitte üle 18° ja säilimisaeg on 3 kuud. 2.6. Soolatud ja suitsutatud liha Soolatud liha. Kasutatakse kuiv- ja märgsoolamist (soolveega), samuti nn. kiirsoolamist soolalahus pritsitakse süstlaga lihaskoesse. Kõrvuti soolaga võidakse lisada maitseaineid. Soolatakse seapekki, -jalgu jt. Soolatakse ka tooteid, mis lähevad edasisele töötlemisele suitsutamine, kuivatamine. Suitsulihatooted. Suitsutamisel avaldavad saadustele toimet temperatuur, suitsus leiduvad ained ning keedusool. Liigitatakse tooraine järgi sealiha-, veiseliha-, lambaliha- ja linnulihatoodeteks ning termilise töötluse järgi toorsuitsu-, kuumsuitsu-,
rajamisel asendada piisavalt veremahtu. Vasokonstriktsioon – veresoonte ahenemine SMM – südame minutimaht Veremahu asendus – verekaotusega kaduma läinud vedeliku asendamine Ravimid → peatükk „Farmakoloogia“. Gelofusine – 500 ml infusioonilahus on modifitseeritud vedela želatiini (suktsinüleeritud želatiini) 4-protsendiline vesilahus. See toimib veremahu asendajana.Hüperonkootne lahus. Kõrvaltoimed: allergilised reaktsioonid 5,8% NaCl – hüperosmolaarne soolalahus Morfiin (Morphine) – 10 mg/20 mg/ml, valuvaigisti, opiaat. Kõrvaltoimed: hingamisdepressioon, bradükardia, vererõhu langus. Dormicum (midasolaam) 5 mg / 1 ml ampullid, bensodiasepiini derivaat, rahusti, 2–3 ml aeglaselt i-v üldanesteesia alustamiseks täiskasvanul. Kõrvaltoimed: ootamatult tugev sedatsioon, hingamisdepressioon, amneesia. Fentanyl 0,1mg / 2 ml ampullid, oopiumi sisaldav anesteetikum, 0,05–0,1 mg aeglaselt i-v.
annaabi.ee 
Sisene Facebook'ga
Sisene Google'ga
Sisene LinkedIn'ga
