suured ja tuntud moeloojad, kelle nimed ja näod meid tihti õlgu kehitama panevad, kuid kelle olemasolust ja tähtsusest me kõik teadlikud oleme. Jumalad panevad paika moesuunad ja kriteeriumid, mis meieni jõuavad preestrite valgustuse kaudu. Moemaailma preestriteks on kuulsused, kes kannavad ja seeläbi tutvustavad moeloojate uusi riideid. Preestrite alla kuuluvad ka moeajakirjankud, kelle ülesandeks on meile ülistavate ja keeruliste sõnadega ning suurepäraste piltidega moodi serveerida. Aina suurem roll on tänu internetiajastule ka moeblogijatel, kellest tuntumatel on moest blogimine lausa töökohaks ja mitte ainult lihtsaks töökohaks, vaid suurte summade teenimise võimaluseks. Moemaailma piibliteks on loomulikult moeajakirjad ja moeblogid. Suurimad neist on meile kõigile tuntud brändid, kellest iga riigi eraldiseisvad moeajakirjad eeskuju võtavad ja meile kõigile lihtsas emakeeles usku levitavad.
TALLINNA TEENINDUSKOOL Kristina Manilkina TÖ21Mk EKSOOTILISED VILJAD Juhendaja: Aive Antson TALLINN 2010 · Eksootilised viljad 1. Karamboola 2. Cherimoya või pannoona 3. Ananass 4. Mango 5. Kuningkookos 6. Punane banaan 7. Rambutan 8. Liti 9. Shiso lehed 10. Füüsal 11. Artiokk 12. Papaia 13. Durian 14. Jaka · Kuidas serveerida · Kuidas poes eksootilisi puuvilju valida · Kokkuvõtlik ülevaade eksootiliste puuviljade kasutamisest Eksootilised viljad 1. Karamboola ingl carambola, ladina Averrhoa carambola, soome karambola, tähtihedelmä Kirjeldus Karamboola-averroa kodumaa on India ja Malaisia, kuid tänapäeval viljeldakse seda ka Lõuna-Ameerikas ja Aafrikas. Tähtvilja (pikkus 6-12 cm) ristlõige on viieharulise tähe
kohupiimakreemi või vahukoorega. Nii on see turistidele vastuvõetavam. Eestis tegeletakse juba ka molekulaargastronoomiaga. Tegemist on teadusliku mõtlemise ja lähenemisega kulinaarias. Tõnis Siigur on üks nendest Eesti kokkadest, kes molekulaargastronoomiaga tegeleb. Inimesed ei külasta tänapäeval restorane ainult kõhutäie pärast. Restorani minnes loodetakse sealt ka elamus saada. Üks viis kuidas seda kliendile pakkuda, on serveerida disainitud toitu. Toit maitseb paremini, kui see isuäratav välja näeb. Sushirestoran Sushi Plaza Tallinnas oskab oma kliente üllatada. Sushit serveeritakse suurtelt taldrikutelt, sushi ise on asetatud äärtesse ning taldriku keskele on kirjutatud erinevad sõnumid, näiteks ,,Head isu!" või ,, I think i'm in Love". Teisel juhul on sushist ja kastmest kokku pandud pilt. Internetis on kuulsust kogunud üks malaisia ema, Samantha Lee, kes oma laste lõunasöögid on muinasjutuliseks muutnud.
kastmed, mis sisaldavad hapukoort, majoneesi, jogurtit, ketsupit, tomatikastet, köögiviljatükikesi- või püreesid jm. 5. Järelroogade- e. magusroogade- e. dessertkontsentraadid: o Kisellipulber MUSTIKAKISSELL o Pudingupulber 6. Jookide kontsentraadid : o Mahlajookide pulber o Lahustuv kohv, lahustuv tee, lahustuv kakao o Teepuru 7. Jahust toodete kontsentraadid: o Pannkoogijahu o Tordipulbrid 8. Kuivad eined : serveerida alati vedelikuga ( piim, jogurt, mahl), sest seedimisel paisuvad ! o Müslid o Maisihelbed o Pallid vilja-, riisi-, maisi- o Paisutatud nisu, paisutatud mais popcorn 2 KONTSENTRAADID SÄILIVAD KUIVAS KOHAS 1 2 AASTAT 9. Piimatoodete kontsentraadid : o Kondenspiim: Suhkruta, suhkruga, suhkru ja taimeõliga, kohviga, kakaoga
Too taies mõjus kuidagi ülepakutuna. Samuti oleks võinud meeleolu rõhutavaid, kuid üleliigseid detaile ära jätta ka mõnel teisel selle korruse maastikufotol. Kõige täiuslikum oligi vast üks minimalistlik pilt halli üksildase ranna, ühe pingi ja inimesega. Ülejäänudel jääb maastikufotole nii vajalikku õhulisust, ruumi vajaka. Pigemini tekib paaril juhul tahtmine harutada foto kihiti mitmeks eri pildiks ja siis need omaette eraldiseisvatena vaatajatele serveerida. Samal ajal ei saa detailide üleküllust ette heita kolmandal korrusel asunud portreepiltidele. Piltidel poseerivatel (just nimelt- poseerivatel) neiudel ja neid ümbritseval taustal on justkui kõik eeldused hea foto saamiseks, kuid ometi jääb midagi vajaka. Neil teostel on puudu mõjuvusest, ehedusest. Ilu on piltidel olemas, kuid pole emotsiooni, lugu. Näiteks foto sügisese pargiga taustal seisvast pigem uhkelt riietatud naisest jättis üsnagi sisutühja mulje,
1 väike kaspsapea porgandid, tükeldatud sibulad ning seejärel 1 suur mugulsibul lohkudeks lõigatud kapsas. Kui need on poolpehmeks 8 kartulit keenud, lisada pooleks Soola lõigatud kartulid. Keeta kõik pehmeks. Liha võtta välja Köömneid ja lõigata paksemateks viiludeks. Serveerida liha maitserohelist köögiviljadega. LEIVAKALI • Leib tükeldada ja • Toiduained : pruunistada ahjus. Lisada keev vesi, segada hoolikalt 500g tahket leiba ja jätta mõneks tunniks seisma. Seismise ajal 20g presspärmi segada vahetevahel. Kui 50-250g suhkrut segu on jahtunud ja kuivikud hästi ligunenud,
Mis on turism? Kes on turist? · Kuni Teise maailmasõjani mõisteti termini turism all eelkõige inimese aktiivset sportlikku tegevust: jalgsi, jalgratta, alpi, automatkad jne. S.t. turist pidi reeglina ise reisil füüsiliselt aktiivne olema. Pärast Teist maailmasõda, seoses transpordivahendite arenguga, on turist ekskursioonidel, grupireisidel jne. muutunud suhteliselt passiivseks: talle püütakse vaatamisväärsusi võimalikult mugavalt serveerida. Mis on turism? Kes on turist? Külastajad jaotatakse: · turistid on need, kes veedavad vähemalt ühe öö sihtkoha majutusasutuses või eramajutuses. Sinna hulka kuuluvad ka lennukimeeskonnad, kes ööbivad sihtriigis. · ühepäevakülastajad on need, kes sihtriigis ei ööbi. Neid võib nimetada ka ekskursantideks. Ühepäevakülastajate hulka kuuluvad kruiisituristid, kes ööbivad laeval ja teatud rongireisijad. Lisaks sellele eristatakse:
vajatakse 2 teenindajat. Külastajate vastuvõtt Tervitades , naeratades , aidatakse riided seljast , juhatatakse saali. 1. Teenindajad jagavad alustuseks täiskasvanutele shampust ja lastele klouniteemalisi mahlakokteile. 2. Klientidele tutvustatakse suupisteid , külmad on laual , soojad jagatakse kandikutelt ! Kandikutelt serveerides , asetage kandik kliendi ette , tutvustage suupistet kliendile ja küsige kas ta ka seda soovib. Teenindaja ülesanded: 1. Serveerida eeljooke ja tervitusjooke 2. Hoolitsevad suupistete laua eest 3. Hoolitsevad joogilaua eest ( täidetakse jne) 4. Hoolitsetakse dessertlaua eest 5. Hoolitsevad abilaudade eest 6. Koguvad kasutatud sööginõusid ja joogiklaase 7. Viivad ära tühjaks saanud serveerimisnõud 8. Täidavad tühjaks saanud serveerimisnõusid 9. Pakuvad sooje suupisteid ja kohvi , või teisi kuumi jooke
Aega on nii palju mööda läinud, et vahepeal on juhtunud nii mõndagi. Need hetked panevadki mõtlema elu kummaliste radade üle, kuidas me ei saa tulevikku näha. Minu arvamus Birk Rohelend kirjutab väga erinevatel teemadel. Kõige üldisemalt võib öelda, et kõigest, millest inimene mõelda suudab, aga kirja ei pane. Ta oskab igapäevastest teemadest välja pigistada selle olulise tuuma ning serveerida seda nii, et äratundmisrõõmu jagub kõigile. Samas leidub tema loomingus selliseid luuletusi, mis tulevad kuskilt sügavalt autori seest. Need on näiteks mingi sisemised võitlused iseendaga või tunnete lained, mida saab kirjutades vaigistada. Birk Rohelend oskab väga hästi panna end kellegi teise asemele. End kellekski teiseks kehastades näeb ta nende sisemaailma ning kasutab seda ära oma loomingus. Tema sõnakasutus on julge ja otsekohene, metafoore ja kujundeid leiab harvem
Lisada Must pipar keedetud kruubid, kuumutada veel kord keemiseni. Supp maitsestada soola ja pipraga. Paksendamiseks segada hapukoor jahuga, lisada 2 dl puljongit, segada ühtlaseks. Hapukoore-jahusegu ning hakitud till valada supi sisse, suppi hoolega segades. Serveerida kohe. Täidetud kurgid Valmistamisained Valmistusviis 2 tk Suur kurk 1. Koori kurgid ja lõika 5-6 cm pikkusteks tükkideks, õõnesta, 2 tk Keedumuna kuid jäta igale kurgile põhi. 20 g Redis 2. Haki munad ja redis ning maitsesta soola, tilli ja 4 sl Hapukoor hapukoorega. 1 sl Till 3. Puista kurkidele veidi soola ja
Kasutatakse ka seapekki, puljongit ja võid. Maksal eemaldatakse suuremad sooned ja kelmed, see tükeldatakse. Seapekk tükeldatakse ja pruunistatakse ja lisatakse tükeldatud maitseroheline, seejärel maksatükid ja pruunistatakse need kergelt ning hautatakse. Sool ja maitse taimed lisatakse, kui maks on poolpehme, aetakse 2-3 läbi hakklihamasina ja vahustatakse. Valmis maksapasteet pannakse jahedasse tarduma. 5.Kuidas serveeritakse pasteete ? Pasteete võib serveerida mitmeti: *Üleküpsetatult * täidisena profitoolides, köögiviljades, puuviljades, linnupraadides jne. *pallikestena vormituna ja riivjuustus, hakitud maitserohelises, paprikapulbris. *võileivakatetena 6.Kuidas valmistatakse täidetud lihasuupisteid? Lihatooted lõigatakse õhukesteks viiludeks, keeratakse rulliks või torbikuks ja täidetakse. Suupisted võib kinnitada suupistetikkudega. 7.Millistest suupistetes koostatakse lihavaagen?
Võileivad Iseseisev töö 1. Lihtne võileib Lihtsaid võileibu serveeritakse igapäevasel söögilaula. Aluseks on röstsai, määreks sulatatud või, katteks peal sink, kukr ja tomat.Valmistamine: Sai tuleb eelnevalt röstida rösteris, määrita sulatatud võiga ning peale lisada sink, kurk ja tomat. 2. Suur Einevõileib Einevõileib on suur ja rikkaliku kattega. Aluseks on ovaalse kujuga sepik, mis on pooleks lõigatud. Määreks on pehme kitsejuust. Katteks on jääsalat, praetud sibul, kahte erinevat sinki ja õhukesed juustuviilud. Valmistamine: sepik tuleb määrida kitsejuustuga, peale panna jääsalat, röstitud sibul, sink ja viilutatud juust ja siis jälle jääsalat nin peale panna teine pool sepikut. Serveeritakse vahetult peale valmistamist. 3. einevõileib Aluseks on Tallinna peenleib. Määreks on peal soolane Keiju või. Aluseks on jääsalat, 3 kanafilee singi viilu. Kaunistuseks tomat, 3 kurgi viilu ja maitseroheline. Valmistamine: Leib tuleb mää...
Elus austrikarp on kõvasti suletud, selle avamiseks läheb vaja spetsiaalset nuga. Viimane tuleb torgata sulgurlihase kõrvalt austrisse ja see avada. Kui auster on avatud, võib selle panna koos ühe karbipoolega jääpuruga üleriputatud vaagnale, kuhu on lisatud ka poolikud sidrunid. Austrile võib pigistada sidrunimahla ja lisada soovi korral valget jahvatatud pipart ja soola. Samuti võib tooreid austreid serveerida tabasco-kastme, konserveeritud spargli, mahedamaitseliste seente, punase kalamarja ja merikapsast valmistatud hõrgutistega. Gurmaanid ja veinispetsialistid soovitavad austrite kõrvale Chablis'd, sobivad ka karged kuivad valged veinid, näiteks Sauvignon Blanc, samuti sampanja ja vahuveinid. Kuumutatud austrite juurde sobib valge burgunder, ka Chardonnay, sampanja, vahuvein.
* Pane kalatükid köögikombaini, lisa sool ja peenesta. * Lisa ülejäänud ained ja sega köögikombainis seni, kuni saad ühtlase hakkmassi. * Tõsta pool segust võitatud 1,5-2-liitrisesse teflonvormi. * Laota kihiti peale basiilik, tomativiilud ja spinat. * Tõsta peale ülejäänud kalamass ja silu pealt ühtlaseks. * Küpseta 175-kraadise ahju allosas 45 minutit. * Lase kalavormil 10 minutit vormis jahtuda, siis kummuta alusele. ** Kihilist haugivormi võib serveerida kuumalt põhiroana (6-le) või külmalt eelroana (12-le). Kuuma kalavormi kõrvale serveeri kartuleid, aedvilju ja ketsupiga maitsestatud külma hapukoorekastet. Keedetud kala munakastmes * 500 ml vett, 130 ml valget veini * pool sidrunit, pool sellerivart * 1 väiksem sibul, 1 porgand * mõned petersellioksad, loorberileht * 3 tera musta pipart * 3 170 grammist kalatükki * 2 kõvaks keedetud muna * teelusika otsaga kanget sinepit, 125 ml õli
Ei söödud piiranguid. Toidu peale raputati hallitatud toite. Ei söödud toite ingverit. Vürtslike ohvritalitluse mis ei ole aastaajale kohane. liha söödi enne ööd ära. Kui roog lõigati valesti lahti ei söödud seda. Rooga ei tohtinud vale kastmega serveerida, seda ei söödud kui oli vale kaste juures. Liha ei tohtinud matta riisi hingust.ostetud liha ja kuivatatud liha ei tarvitatud. Ei söödud ülemäära. Üle kolme
teeb pinna võib täpiliseks. serveerimisel raputada ka maitserohelist. Härjasilmi võib serveerida ka lisandiks praetud liharoogade juurde. 2. Kirjuta joonisel juurde muna koostisosad 1.lubikest ehk munakoor 2.õhuvahe, mis suureneb muna vananedes
roomakatolikuks, protestantlikuks ning õigeusu kirikuks. Keskaeg on ajalooperiood vanaaja ja uusaja vahel. Tavaliselt paigutatakse keskaeg ajavahemikku 5. sajandist 15. sajandini ja see oleneb nii vaadeldavast piirkonnast kui (osalt) ka tõlgendajast. Põhiline elu korraldus toimus rae poolt ehk selle aegne nõukogu, kes piiras isegi pulmade pidamise võimalusi. Pruudi kaasavara põhjal otsustati, kui palju võis külalisi kutsuda ja kui mitmest vaagnast võis toitu serveerida. Rael olid põhimõtteliselt keskajal samasugused ülessandedt, mis tänapäeva linnavalitsusel ainult ühe vahega rael oli luba kohtumõistmisel mida tänapäeval on ainult kohtul. Sellel ajal oli koolides seitse põhiainet: grammatika, retoorika, dialekt, aritmeetika, geomeetria, astronoomia, muusika. 1517. aastal algas keskajal usupuhastus mille algataja oli Martin Luther, kui ta tuli välja Wittenbergis 95teesiga: kritiseeris katoliku kiriku kristluse ebaõiges tõlgendamises.Tänu
ka täidiseid. 4. Kuidas valmistatakse vedelaid ja sitkeid putruseid? Oleneb millises vedelikus putru keedetakse aga enam jaolt kuumutatakse veelik keema, maitsestatakse, keedetakse nõrgas kuumuses pidevalt segades põhjast üles. Kui tehakse vee ja piimaga siis tangained keedetakse soola ja suhkruga maitsestatud vees 5-10min. Ja pärast lisatakse kuum piim peale. 5. Millised lisandid sobivad putrude juurde? Liha ja kalaroad. Tihked võib serveerida kisseliga, valmistatakse neist kotlette, klimpe, vormiroogasid. Sõmerad tangained sobivad salatisse, suppidesse ja ühepajaroogadesse, köögivilja ja kohupiima roogadesse. 6. Kuidas valmistatakse putrudest vormiroogasid? Jahutatakse tihkepuder 60-70 kraadini lisatakse lahtiklopitud munad, suhkur, sool või muud maitseained sõltuvalt sellest millist vormirooga valmistatakse ning teised retseptuuris olevad ained. Mass segatakse ja tõstetakse võiga määritud ja riivsaiaga
kasvatatakse troopilises Kesk-Ameerikas ja Kagu-Aasias. 3-6 cm suurune ümmargune karvane vili on värvuselt punakas, harva oranž või kollane. Viljaliha on läbipaistev või heleroosa, magusa ja kergelt hapuka maitsega. Sisaldab rohkelt C-vitamiini ja kaltsiumi. Säilitada külmkapis 8-12 kraadi juures ning kilekotis. Süüakse toorelt või lisatakse puuviljasalatitesse, serveerida võib ka jäätise. 1.6 Mango Mangot tuntakse juba üle 6000 aasta vanustest hinduismiga seotud legendidest. Mangot loetakse üheks hõrgutavamaks ning luksuslikumaks troopiliseks viljaks. Rohelisest kollakaspunase toonini varieeruv koor peidab enda all kollakasoranzi, hõrgutava aroomiga viljaliha ning suurt kiudja kattega mittesöödavat lamedat kivi. Magus mango maitseb natuke banaani-mündi,
.. Teadma seda, et ta on ilusam kui need töödeldud barbid teisel pool telerikarpi, on hingega, on päris. Vahel ei olegi see mina ise just nii ütlemata kerge olla. Puberteet lööb hormoonid möllama, noor otsib, leiab, kaotab ennast. Ja siis jällegi leiab. Sellisel ajal on raske aru saada sellest "päris" minast. Ma olen ju praegu ja siin ja päris, aga ometi... Ometi tuleb veel otsida ja leida. Ja avastada. Ennast. Vaadata enda sisse ja näha. Eneseteadlik inimene oskab end ehk paremini serveerida kui see, kes pole oma olemuses päris kindel. Inimene, kes teab ennast, teab oma vigu (oskab neid sealjuures varjata), oma voorusi (oskab neid esile tõsta, teistele näidata). Eneseteadlik inimene- enesekindel inimene. Ja enesekindlus on ju ometigi hea. Kui pole endaski kindel, siis kelles veel olla? Armasta ennast ja siis saad alles teisi armastada. Või kuidas? Maailm, mina. See mina, see kest, mis paistab iga päev maailmale on küll mina, aga... Mina olen ka veel palju muud
Jamaika kohv-valada rumm ning kange kohv tassi, maitsestada suhkruga. Kaunistada vahukoorega ning peale valada Tia Mariat. Banaanikohv-vala banaaniliköör tassi, lisada kohv ja suhkur. Peale jäätisepall ning raputada šokolaadipulbrit. Sambuka flambé ehk Sambuca con la Mosca-(Põlev kohv alkoholiga). Vala likööriklaas peaaegu täis Sambuca't, lisa mõned röstitud kohvioad ja süüta. Lase põleda mõni sekund, siis kustuta Jooki võid serveerida ka valades Sambuca't väikesele tassitäiele kohvile ja see siis süüdata. Kohvikoola-Segage jää, kohv ja suhkur. Valage nelja klaasi. Lahjendage Coca Colaga. Kaunistage tükeldatud sidrunikoortega. Monte Carlo-Vahustage koor. Valage kohv ettevaatlikult alkoholile, lisage klaasidesse vahukooremütsike. Niristage siirup vahukoorele, serveerige. 4. Mis on vajalik täiusliku kohvi valmistamiseks? Õige jahvatamise jämedus Õige kogus Hea vee kvaliteet
(Fink 2000: 286) Zeusi teine naine oli Themis. Neil sündisid hoorid, kes on inimkonna valvajad. Nende nimed Hesiodose järgi olid Eunomia (Heaseaduslikkus), Dike (Õigus) ja Eirene (Rahu). Lisaks hooridele on Zeusi ja Themise lapsed ka moirad. Zeusi kolmas ja kuulsaim abikaasa on Hera. Neil oli neli järeltulijat: Ares, Hebe, Hephaistos ja Eileithya. Aresest sai verejanuline tapja ja reegliteta võitluse jumal, keda isegi Zeus ei sallinud. Hebe ülesandeks oli jumalatele nektarijooki serveerida. Hiljem sai temast Heraklese abikaasa. Eileithyast sai sünnitusjumalanna. Hephaistos oli sepp ja sepakunstijumal. Zeusi ja Hera suhe oli kreeklaste jaoks kõige humoorikam osa nende mütoloogiast. Zeus, kes kogu aeg oma abikaasat pettis, seda varjata üritas ja pidevalt vahele jäi oli mõnus positiivne kangelane, kes oma naeruväärsuses inimestele seetõttu veelgi enam meeldis. Hera osa selles
Viljaliha on läbipaistev või heleroosa, magusa ja kergelt hapuka maitsega. Sisaldab rohkelt C-vitamiini ja kaltsiumi. Säilitada külmkapis 8-12 kraadi juures ning kilekotis. Süüakse toorelt või lisatakse puuviljasalatitesse, serveerida võib ka jäätise. Mango Mangot tuntakse juba üle 6000 aasta vanustest hinduismiga seotud legendidest. Mangot loetakse üheks hõrgutavamaks ning luksuslikumaks troopiliseks viljaks. Rohelisest kollakaspunase toonini varieeruv koor peidab
Koogid ja tordid 1. Charlote tort 1 kg.rullbiskviiti 2 pk.vahukoort 2 spl.zelatiini ½ kl.vedelikku(kompotivedelikku) Õuna,apelsini,ploomi jne...tükke Rullbiskviit lõigata ratasteks ja laduda kaussi ümberringi (mööda kausikülge) ja kausi põhja samuti, vahukoor valmis vahustada ja zelatiin lahustada vedelikus(lasta seista umbes pool tundi ja siis sulatada kuumutades seda kuumaveekausis, sealjuures segada) Lahustunud zelatiin segada vahukoorega, kogusaeg segades. Ka puuviljatükid segada sinna hulka. Saadud segu valada kaussi, kuhu olime ladunud ümberringi ja kausi põhja rullbiskviiditükid, ka keskele võib lisada võimalusel mõne rullbiskviidiratta. Siis panna külma seisma ja kui on tort tarretunud, kallata kausist välja ja kaunistada. 2.Banaanitort 100 g.võid 150 g.suhkrut 4 muna 150 g.jahu 1 tl.küps.pulbrit ...
juurde rukkijahu. Keeda kogu aeg segades 15–20 minutit ja jäta jahtuma. Kui rukki-mahlamass on leige, vahusta, kuni see muutub heledaks ja kohevaks. Serveeri külma piimaga. II viis Vaja läheb: 0,5 l õunamahla, 150g rukkijahu, 4spl suhkrut(maitse järgi) Valmistamine: õunamahlale lisada suhkur ja lasta keema tõusta. Keevasse vedelikku sõristada (praetaldrikult on kõige mugavam) rukkijahu. Lasta uuesti keema tõusta. Jahutada ja vispeldada heledaks vahuks. Serveerida külma piimaga. Väljatulek 3-le inimesele III viis Vaja läheb:1 l vett, 1 kl jõhvikaid,190; kl suhkrut, 1 kl jämedat rukkijahu, mahla Valmistamine: Keetke jõhvikad veega, kurnake vedelik ja hõõruge puulusikaga läbi sõela ka marjad. Lisage vedelikule suhkur, hästi kloppides puistake sisse rukkijahu ning keetke vaid mõni minut. Lõpus maitsestage vajadusel rohkema mahlaga. Veidi jahtunult vahustage ja sööge külmalt piimaga.
Nende nimed Hesiodose järgi olid Eunomia (Heaseaduslikkus), Dike (Õigus) ja Eirene (Rahu). Lisaks hooridele on Zeusi ja Themise lapsed ka moirad. Hesiodose järgi on nende nimed Klotho, Lachesis ja Atropos. Zeusi kolmas ja kuulsaim abikaasa on Hera. Neil oli neli järeltulijat: Ares, Hebe, Hephaistos ja Eileithya. Aresest sai verejanuline tapja ja reegliteta võitluse jumal, keda isegi Zeus ei sallinud. Hebe ülesandeks oli jumalatele nektarijooki serveerida. Hiljem sai temast Heraklese abikaasa. Eileithyast sai sünnitusjumalanna. Hephaistos oli sepp ja sepakunstijumal. TEISED ZEUSI JÄRELTULIJAD Tänu rohketele kõrvalehüpetele oli Zeusil ka palju lapsi, kelle emadega ta abielus ei olnud. Eurynome sünnitas Zeusile kariidid (Aglaia, Euphrosyne, Thaleia, tõid inimestele ilu ja rõõmsameelsust), Demeteriga (hea viljakusjumalanna) said nad Persephone (hilisem Hadese
TALLINNA TEENINDUSKOOL Jevnika Samofalova 011KM Eesti kohupiimatootjatest ja nende erinevatest toodetest Referaat Juhendaja: Riina Laht Tallinn 2010 Kohupiimakreem Hellus mustika-banaani-jogurti-kohupiimakreem 150g Koostis: rasvata kohupiimapasta, piim, suhkur, rõõsk koor, mustikad, kiudaine (inuliin), banaanid, paksendaja modifitseeritud tärklis, zelatiin, lõhna- ja maitseained, happesuse regulaator sidrunhape, juuretis, probiootilised piimhappebakterid Lactobacillus fermentum ME-3 (lisatud Tartu Ülikooli litsentsi alusel). Tootes on 32% jogurtit, 2,3% mustikaid ja 1,5% banaane. 100 g toodet sisaldab keskmiselt 113 energiatkcal süsivesikuid16,1 g (475 kJ) valke 5,6 g rasvu 2,5 g Lumivalgekese sidruni-kohupiimakreem 150g Koostis:...
Kuuseriisikad õunapürees Retsepti allikas: Aia- ja metsasaaduste säilitamine Retsepti valmistamine: Tulised ahjuküpsed õunad suruda puulusika abil läbi sõela. 1 kg õunamassi kohta lisada 1 tl soola, 2-3 kuhjaga sl suhkrtu, 1 tl sidrunhapet, noaotsaga jahvatatud kardemoni; 0,5 kg väikseid terveid kergelt kupatatud kuuseriisikaid ja veidi seente keeduleent nii, et mass oleks segatav. Jahtunud seguga täita topsid ja sügavkülmutada. Ülessulanud hoidist serveerida grillitud kana või kalkuni kõrvale. Säilivusaeg 12 kuud Paprika-köögiviljahoidis Retsepti allikas: Ajakiri Kodukiri Komponendid: 1 kg punaseid ja kollaseid paprikaid, 1 kg baklazhaani, 1 dl meresoola, 6 dl valgeveiniäädikat, 1 punane tchillipipar, 3 küüslauguküünt, 1 sl kuivatatud punet, 3 dl oliivõli, 1/2 dl suhkrut. Retsepti valmistamine: Lõika paprikad peenteks ribadeks. Koori baklazhaan ja lõika ribadeks. Aseta ühte
sulatatud võiga ning kaunistada sidruniringikeste, heeringatükkide ja kappariga. Serveerides võib lisanditeks pakkuda kartuleid või juurvilju. Puuviljasalat Koostis: 75g apelsine 90g õunu 90g aprikoose 10g konjakit või portveini 20g suhkrut Valmistamine: q Aprikoosid, õunad, apelsinid pesta, koorida. Seejärel eemaldada kivid või seemned ning lõigata ühtlasteks viiludeks. Puuviljad puistata üle suhkruga ja valada peale konjakit või portveini. Serveerida klaasist salatinõus. Kõrvitsasupp curryga Koostis: Valmistamine: 1 kg kollase viljalihaga kõrvitsat Kõrvits koorida, hööveldada või 1 sibul kuubikuiks lõigata. Sibul ja küüslauk 1 küüslaugu küüs peenestada. Kuumutada pannil õli, 2 sl päevalille- või kõrvitsaõli lisada küüslauk, sibul ja kõrvits. Keskmise kuumuse juures 3 minutit
Tartu Kutsehariduskeskus Autode ja masinate remondi osakond Aleksander Andrejev ÕHU JA VEE REOSTUMINE Iseseisev töö Õppetaja Marlen Tärgla Tartu 2012 Aleksander Andrejev AT112 SISSEJUHATUS Saastamine ehk saastus ehk reostamine ehk reostus on ainete, vibratsiooni, soojuse või müra inimtegevusest põhjustatud otsene või kaudne väljutamine õhku, vette võipinnasesse nii, et see võib ohustada inimeste tervist või keskkonda, põhjustada varalist kahju või kahjustada või häirida keskkonna puhkeotstarbelist või muud õiguspärast kasutamist. Aleksander Andrejev AT112 1 VEE REOSTUMINE Veereostus on suur probleem kogu maailmas On oletatud, et see on juhtiv ülemaailmsete surmade ja haiguste põhjus ja et see on päevas ligi 14 000 inimese surma põhjuseks Hinnanguliselt puudub 700-l miljonil indialas...
Brewers Collectioni eriõlled IPA, BLOND ja KRIEK ning esmakordselt ka alkoholivaba õlle. Eesti vanima õlletootjana seisab A. Le Coq hea Eesti õllekultuuri säilimise ja edendamise eest. Õllekultuuri arendamiseks käivitasime 2011. aasta oktoobris projekti Beer Star, mille eesmärk on tõsta õllede serveerimiskvaliteeti Eesti pubides ja restoranides. Projekti käigus koolitame A. Le Coqi õlut müüvate toitlustuskohtade personali ja jagame teadmisi, kuidas õlut hinnata, serveerida ja toiduga sobitada. Koolituse läbinud baarid ja pubid tunneb ära Beer Star märgi järgi. 2013. aasta sügisel pandi alus Beer Stari ja Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni ühisettevõtmisele – Eesti parima õllesommeljee võistlustele. Tegemist on ainulaadse võistlusega Baltikumi ja Skandinaavia piirkonnas ning esimese Eesti parima õllesommeljee tiitli pälvis Kristjan Markii. 2014 – Eesti parima õllesommeljee tiitli võidab Urmas Linnamägi.
5.Klient ehk tarbija on isik kes soovib teha kauplejaga tehingu 6.Müügikoht koht kus kaupleja pakub või müüb, kauba või teenust. 7.E-kaubandus kauba või teenuse müügiks pakkumine ja müük internetis, ilma osapoolte üheaegse füüsilise kohaoluta. Kaubandus tegevuse harud. 1.Hulgikaubandus selle puhul kaupa või teenust müüjakse isikule, kes ei ole tarbija. 2.Jaekaubandus selle puhul müüjakse kaupa või teenust kliendile, kaasneva tegevusena võib valmistada või serveerida toitu. 3.Toitlustamine selle puhul müüjakse toitu koos valmistamise ja serveerimisega kohapeal tarbimiseks. Võib müüja ka kaasnevat kaupa või teenust. 4.Teenindus selle puhul tehakse töö kliendi tellimusel, s.t valmistatakse uus vallasasi või remonditakse vana. 5.Tänava või turukaubandus, või kaubandus avalikul üritusel Kaupleja kohustused. Kaupleja on kohustatud: ·peab looma nõuetele vastavad tingimused kauba müügiks, ning tagama nende nõuete täitmised.
2 suitsukanakintsu või fileed värsket basiilikut Kõigepealt tuleb sibul ja küüslauk ära hakkida ning kuumutada õlis kergelt klaasjaks. Seejärel lisada tükeldatuna suvikõrvits, tomatid, suitsukana ja hakitud basiiliku lehed. Segada ning maitsestada soola ja pipraga, võib lisada natukene keedetud vett ja hautada kuni suvikõrvits on pehme. Seejärel lisada kohvikoor ning lasta korraks keema tõusta. Keeta pasta ja nõrutada ning kallata koorekastmesse ja segada. Serveerida kas riivitud juustuga või ilma. MIA MARII JUUSTUKOOK KIRSSIDEGA 100 g võid Digestive küpsiseid Sulatada või, segada küpsistega, asetada koogivormi ja panna 20 min külmkappi 2 karpi Philadelphia toorjuustu (light) 4 muna Segada kokku. 1,5 kl suhkrut sidrunimahla (võib ka muud mahla) Vahustada mikseriga kõik 4 komponenti. Valada põhjale ja küpsetada 200 kraadises ahjus umbes 20 min. Kompotikirsid Lisada ülejäänud ainetele juurde koogivormile.
ning liha ka palsamiäädikaga, serveeritakse toorelt röstsaia ning salatiga. Cannelloni - Suur torukujuline pastatoode, millest valmistatakse tomatikastme, bešamellkastme ja erinevate täidistega vormiroogi. Cappellini - Pikk kõrrekujuline pastatoode, mis on kuivatatud ja keeratud nuudlipesaks. Sobib serveerida samasuguste lisanditega nagu spagette. Cheddar - Inglaste igapäevajuust, mida valmistatakse lehmapiimast ning kasutatakse sageli munatoodete lisandina. Sobib serveerida ka juustuvalikus. Chèvre - Kitsepiimajuustude üldnimetus, enamasti kasutatakse seda terminit aga valgehallitusega kitsepiimajuustu kohta, mis on sõltuvalt vanusest kas magushapukas või magusalt puuviljane ning mandline. Chowder - Jahu või tärklisega paksendatud supp, enamasti kas kala- või mereannisupp, aga võidakse valmistada ka maisist. Chifferi Rigati - Spagettide kõrval üks tuntumaid pastatooteid – sarvekesekujuline pasta. Chutney - Eestis kasutatakse ka kirjapilti tšatni
jahvatamine ja puhastamine. E Ekstrakt toiduainest pressimise, leotamise või keetmise teel Fursett see on enne ürituse algust serveeritav suupistete ja saadud kontsentreeritud vedelik. Nt puljong või tee-ekstrakt. jookidega laud. Üldjuhul on külmad suupisted, mida on võimalik Emulgaator pindaktiivne aine, mis aitab kahel vedelal süüa kahvliga, võib serveerida ka sooje suupisteid. Lühiajaliseks segunematul ainel seguneda. söömiseks, toolid ei ole rangelt seatud, külalised võtavad laualt ise Essents vürtsi või maitseaine kontsentreeritud lahus. sööki-jooki. 4 G sidrunimahl, sool ja pipar
Alusmaterjal · Laudlinade all kasutatakse lausmaterjali kuna: · Libedast materjalist lina püsib paremini paigal · Lauapind on siledam · Lauaplaatide vahed ei paista välja · Lauapind on paremini kaitstud · Nõud ei kolise · Selvelaua seelikut on kergem kinnitada Aluslinana võib kasutada viltjat materjali, paksemat kangast, kulunud laudlina, õhukest kulunud tekki. Linade kokkupanek ja liitmine · Laudlinu pannakse kokku W või M kujulist voldingut jälgides. · Sisse pressitud võib olla vaid keskjoon. · Laudlinu tuleks säilitada puul rippuvana · Linade liitmist kasutatakse pikkade laudade puhul. · Linutamist alustataske uksest kõige kaugemast otsast. · Iga eelmise lina serv kaetakse 20-30 cm ulatuses. Ajalugu · Euroopa toidukultuuris alates 17. sajandist. · Ülesandeks oli kaitsta suuri pitskraesid ja volange. · Salvrättide voltimine ja pidulik asetamine kujunes välja baroki ...
VÕILEIVAD Ajalugu Legend kõneleb, et keegi mees, kodanikunimega John Montague, olevat ühes Londoni klubis kaarte mänginud. Et mitte põnevat mängu söömise pärast pooleli jätta, nõudnud ta liha ja juustu panemist kahe leivaviilu vahele. Nii jäi teine käsi vabaks ning mees sai rahus kaardimängu jätkata. Juhtumisi oli sama mees aadlisoost ehk täpsemalt krahv Sandwich, järjekorras neljas. Kuigi kirglik mängur, oli Sandwichi krahv ka tõsiseltvõetav poliitik ja valitsustegelane ning jäänud ajalukku muulgi viisil kui võileivale nime andjana. Eelpool kirjeldatud komme, mis legendi järgi olevat tekkinud aastal 1762, nakatas ka teisi mängijaid, kes hakkasid endale tellima "sama, mis Sandwich tellis". Ja õige pea muutuski röstbiif kahe leivaviilu vahel lihtsalt sändvitsiks. Selle sündmuse tähistamiseks on 3. novemberil, mis on John Montague sünniaastapäev, ametlik "Võileiva Päev". Kuidas jõudis v...
Ahju võib asetada veenõu auru tekkimiseks. Kes ei soovi panni rasvaseks teha, kasutagu küpsetuspaberit. Soovi korral võib verivorste kergelt toiduõliga pintseldada, see kaitseb vorsti purunemise eest ja annab kestale kena läike. Eriti krõmpsuva kooriku saab vorste meega määrides või flambeerides Flambeerimiseks tuleb verivorstid kange alkoholiga üle valada ning lauale viies põlema süüdata. Verivorstide koorik muutub krõbedaks ja rooga on pidulik serveerida. http://www.thepauperedchef.com/2010/01/there-will-be-blood-sausages.html Verivorsti küpsetamine Pannil verivorste küpsetama hakates tuleb esmalt vorsti sisse kahvliga augud teha, seejärel asetada vorstid leigele rasvainega kaetud pannile. Kui panna vorstid kuumale pannile, ei pea verivorsti nahk vastu ja tulemuseks on pannitäis purunenud vorsti segu. Verivorste tuleb esmalt hoida umbes 1520 minutit 180kraadises kuumuses. Seejärel tõsta temperatuur
Pärast küpsetamist mõlemad punased. · Elavad merevees, kuni sügavuseni 50 m. · Levinud Atlandi ookeani idaosas, Põhjameres ja Vahemeres. Läänemeres ei esine. · Tasub teada, et emase homaari liha on hõrgum kui isase oma. · Lisaks sisaldab see marja, mida hinnatakse kõrgelt ning kasutatakse roosat värvi kastmete tegemiseks ja roogade kaunistamiseks. · Homaare müüakse nii elusalt kui keedetuna. · Värsket homaari võib grillida ning serveerida jahutatuna koos majoneesiga. · Keedetud homaar sobib hästi suppidesse, aga ka eelroaks. Jõevähk · Meie kohalik delikatess on homaari talupoeglik noorem vend. · Eestis on jõevähk levinud paljudes veekogudes üle mandri ja saarte, kuid enamikus neist on vähearvukas. · Kõige tugevamad populatsioonid on Saaremaal, kus vähikatk varasemalt polnud jõudnud. · Jõevähk asustab vaid reostumata mageveekogusid, nagu ojad, jõed ja järved. Ta
toodetud on konjak, kõik mis väljapool seda on brändi. 10,20,30 cl. Brängil on 14, 24,34,44cl. Klaasist tassi moodi on iiri kohvi, glögi, kakao või kuumade tee jookide jaoks. Magustoitude ja salatite jaoks on eraldi, nt jäätise jaoks vm. Jalata klaasid: Teeklaas, 25-30 cl Veeklaas , tavaline torujas Õlleklaas: 25-38cl Viskiklaas 12 cl kuni 31 cl madal roujas, või kolmnurkne Shoti klaas, pisike baaris võib ka viina serveerida, Õllekannud kuskil 33cl algavad kuni 68 cl, Veekann: kui veekann on veega siis naisterahvas ei kalla endale!!!! Seda teeb kas teenendaja või lauas viibiv meesterahvas. Kahvlid, lusikad, noad: Nii metallist või plastmassist. Enamasti roostevabast terasest või melhiorist, eriti kalliitel vastuvõttudel on hõbedast. Plastmassist on väliyritustel nt piknikul või suurel konverentsil. Jagunevad kaheks: 1. Söömisriistad :
2 osa haput 1 osa suhkrusiirupit Soodavesi 2) collinsid- jääkuubikutel serveeritud fizzid "Tom Collins" "Ivan Collins" Baasiks dzinn baasiks viin 3) cobber e. fix- frappe`na serveeritud sour`id. Klaas täidetakse jääkildudega, sour`i osad valatakse otse klaasi, segatakse, lisatakse jääd ja puuvilju. "Brandy Berry Cobbler" 2 cl sidrunimahla 1 cl suhkrusiirupit 3 cl brändit 1 tl vaarikalikööri Kaunistuseks vaarikad, maasikad, sidrunilõik. Serveerida valge veini klaasis. 4) Daisy- helepunane, poolpikk sour, serveerida kõrvadega klaasis. Põhiskeem 1 cl sidrunimahl 1-2 tl grenadiini 3-4 cl põhialkoholi Aineosad raputada või kurnata klaasi, mis on poolenisti täidetud jääga, täita soodaveega ja kaunistada. 5) sling- sisaldab alati bitterit/mõrut likööri. Serveeritakse pikast klaasist jääkuubikutega. "Singapore sling" 1 cl kirsilikööri 1 cl Benedictine DOM likööri 2 cl dzinni 2 cl sidrunimahla
KUI KAUA PÜSIB VEIN VÄRSKE? Õhk mõjutab veini ellest hetkest peale, mil pudel avatakse ja kuigi vein veel paari päevaga ei rikne (oksüdeeru), on vein parim ja värskeim kohe peale avamist. Kui te teate, et ei joo veini korraga ära, pange kork tagasi peale nii ruttu kui võimalik ning asetage pudel külmikusse. Valged veinid peavad vastu umbes kaks päeva, punased kolm kuni neli, kuigi mõlema maitse muutub pärast avamist lamedamaks. VEINIDE JÄRJEKORD Püüdke veine serveerida alustades tagasihoidlikemast, kuid kui te pakute veini toidu juurde, siis pidage ikka meeles, millist rooga te parajasti serveerite. · Serveerige odavamaid veine enne kalleid. · Jooge enne kuiva, siis magusat veini: magusad veini muudavad kuiva veini maitse väga happeliseks. · Kerked veinid serveeritakse enne täidlasi: rasked ja piiritusveinid lämmatavad kergemad veinid. · Noored veinid serveeritakse enne vanu veine.
õnnestusid. Alati kui mingid maitseained või toiduained otsa said, siis sai minna kohe samasse hoonesse teise poole maja ja võtta poest, mida vaja ja see tuli hiljem kirja panna. Magustoitudest valmistasin pannkooke jäätise ja maasikatega ning kohupiima kreemi moosiga. Sain lisada ka menüüsse ühe omatehtud magustoidu-karamell kissell moosiga. Päeva alguses ei käinud just eriti palju kliente, kuid lõuna ajal oli päris mitu kiiret tundi. Mul lubati toite garneerida ja serveerida. See meeldis mulle väga. Mõni inimene helistas pubisse, et öelda, et soovib näiteks kell 13.00 kaks praadi kaasa, siis ta ei pidanud ootama, vaid, kui tuli saigi kohe toidu, siis mul pidi olema täpselt selleks kellaks toit valmis pandud. Mulle õpetati kasutama ka kohvi aparaati juhuks, kui tellitakse cappucino`t, latte`t vms. Muidugi telliti ka puljongit ja teed. Külmadest jookidest pakuti erinevait mahlu. Ühel päeval
- Koristajad 6. Laua- ja kohakaardi ülesanaded Lauakaart ülesanne on eelnevalt tutvustada, kuhu nad lauas peavad istuma. Asetada võib nt uksele või mõnele eespool olevale lauale. Kohakaart nimekaart asetatakse lauale, sellele kohale, kus inimene istub. 7. Etikett Kindlaks määratud kombestik, mida tundes oskame käituda erinevates olukordades. 8. Olusisim teeninduses Teenindus peab olema märkamatu, kuid alati hoolitsev ja abipakkuv. Toite peaks olema võimalikult lihtne serveerida. Toidud serveeritakse ja koristatakse paremalt, puhas taldrik asetatakse vasakult. 9. Riietumine Zakett Must pikk printsessilõikelise seljaosaga pintsak. Plastroon e kaelaside. Spenser Lühike smokingu tüüpi pintsak. Vöö e cummerbund. Kikilips. Smoking Pintsak, siidiga kaetud nööbid ja reväärid. Kikilips. Cummerbund või vest. Frakk Must äralõigatud hõlma ja printsess- lõikelise seljaosaga ning lõhikuga pintsak, siidiga kaetud reväärid ja nööbid
SISUKORD SISUKORD 2 1. SISSEJUHATUS 2 2. MANGO ÜLDKIRJELDUS 3 3. KASVUPIIRKONNAD JA KLIIMATINGIMUSED 3 4. VALMINUD PUUVILJADE KIRJELDUS JA KEEMILINE KOOSTIS 4 5. KASUTAMINE TÖÖSTUSES JA LAUAPUUVILJANA 5 6. RETSEPTE MANGO KASUTAMISEKS 5 6.1 TERVISLIK MANGOSMUUTI 5 6.2 CAMPARI SORBETT 6 6.3 MANGIJOGURITDESSERT 6 6.4 MANGOKREVETISALAT 7 7. ALLIKAD 7 • SISSEJUHATUS Käesolevas töös antakse ülevaade troopilisest puuvilast mangost. • MANGO ÜLDKIRJELDUS Mango on 1030meetri kõrguse laiuva võraga igihalja puu luuvili, mis ripub üksikult või kobaratena pikkade viljaraagude otsas. Vili võib olla väga erineva kuju ja suurusega alates ploomist ja lõpetades meloniga. Kaalub keskmiselt 300g, kuid võib ette tulla kuni 2kg raskuseid vilju. Vili võib olla ümmargune, munavõi silindrikujuline, neerule või sidrunile sarnanev, värvuselt rohekaskollasest kuni punaseni. ...
Maitsestatud kohv on tegelikult vana trikk. Kesk-Aasias on kardemoni lisamine kohvile traditsioon, Mehhikos on paljude aastate vältel lisatud kaneeli. Maitsestatud kohvide populaarsuse kasv tõestab kohvi mitmekülgsust ja jõudu. Maitsed lisatakse ubadele röstimise käigus piserdades ube maitsekandja õliga ja siis veel eriliselt vürtsitades. Teine viis teha tass maitsestatud kohvi on lisada siirupit kuumale keedetud joogile. Nii saab valmistada ideaalse suvise kohvijoogi, mida serveerida külmalt nagu purgistatud jääkohv, eelvalmis kohv, mis on jahutatud kas jääkuubikutega või purustatud jää lisamisega. Kuid kõige tähtsam maitse, mida kohvile lisatakse üle kogu maailma on piim. Kuigi piima ei lisata araabia kohvile ja ,,kohvipuritaanid" kalduvad piima mitte lisama, leiab enamik inimesi, et kohv on maitsvam selle lisandiga. Näited: Coffee star Irish Creme maitsekohv (oad) ; Robert's coffee Sokolaadi maitsekohv
Koogi põhja võib teha hommikul järgi jäänud pudrust. Segada sisse või ning veega segatud Vilma tordipulbrit ja panna ahju 200-kraadisesse.Vee võib ära jätta... ja võib olla hoopis muna selle asemel panna. Viiluta nektariinid. Valmista suhkru-kate, segades katte komponendid omavahel. Küpseta põhja 15 minutit. Lao peale nektariinid. Pudista kate nektariinidele, ning aseta uuesti 20minutiks ahju. Seda võib serveerida jäätisega millele on veel peale riputatud kardemoni. Nektariini koogikesed · 500g lehttaigent · 200g toorjuustu · 2 spl suhkrut · kaneeli · 5 nektariini puhastatult kividest ja viilutatuna määri pealt munaga Soojenda ahi 200 kraadi juures.võta küpsetus plaat kata see pärgamendiga,taignast lõika parajad koogi suurused nagu tahad. Vispelda õrnaks vahuks toorjuust koos suhkruga,lusikaga tõsta toorjuustu vahtu taignale ja sellele nektariini viilud
panna, et külalised saaksid hästi laua umber liikuda, et oleks piisavalt ruumi. Ovaalsed ja ristkülikukujulised lauad näevad kaunimad välja, kui need paigutada ruumi seinte suhtes nurga all, mitte nendega paralleelselt. Võib kasutada mitut selvelauda üht roogade jaoks, teist jookide, kolmandat kohvi ja selle juurde kuuluvate lisandite paigutamiseks. Võib kasutada ka lauda külmade suupistete jaoks , soojade roogade, järelroogade, juustu, puuviljade jaoks. Samuti võib eraldi laualt serveerida nt eel- või tervitusjooki. Mitme selvelaua kasutamisel peavad need omavahel sobima. Selvelauda võib kasutada koos istumislauaga, pidulikel einel, mis toimub istudes, võib kohvi pakkuda selvelauast, istumisega pidulikele einele võib eelneda tervitusjoogilaud või eeljoogilaud. Selvelaua juurde kuuluvad sageli ka söögilauad buffet-laua puhul või abilauad fursettlaua puhul. Abilaudu asetatakse ruumi kasutatud nõude, lillede, kingituste, suitsetamistarvete jaoks.
Light on tavaliselt kuldse tooniga helekollane ameerika tüüpi lager õlu madala alkoholi ja kalorisisaldusega. Eesti õlleturul on light õllena esindatud Saku Light. Nisuõlu on traditsiooniline Saksa pinnapärmi õlu, mille valmistamiseks kasutatakse toorainena nisu. Õllele on omane iseloomulik maitse ning sade. Stout on jõulise värviga tüüpiline Iiri õlu. Tuntumaid stout õllesid maailmas on Guinness. Porter on pärit 18. sajandi Inglismaalt ning oli algselt tuntud eelkõige sadamatööliste õllena, sellest ka nimi. Porter on pika laagerdusajaga jõulise maitsebuketiga õlu, mille valmistamisel on kasutatud mitut tüüpi nii heledaid kui ka tumedaid linnaseid, sealhulgas karamellinnaseid. Saku Õlletehasele on mitmeid auhindu võitnud Saku Porter. Ameerika tüüpi õllena on tuntud väiksema humalasisaldusega ning spetsiaalse külmutamise tehnoloogiaga töödeldud jääõlu. Saku Õlletehas tõi 1998. aastal turule Eesti esimese sarnase toote, mille...
Homaare müüakse nii elusalt kui keedetuna. Homaari keetmine : · Vähki keedetakse samuti nagu homaari. On hea, kui potis on eraldi metallvõrk või sõel, millega keedetud vähidvõib kiiresti potist välja tõsta. · Kurna keeduleem suurde kaussi ja pane vähid leende ning lisa tilli. Jahuta vähid või homaarid kiiresti selles leemes. · Serveeri kohe pärast valmistamist,sest vähid muutuvad kiiresti maitsetuks. Kui sa ei saa kohe serveerida, siis hoia jahedas. Homaari lõikamine · Homaari lõikamiseks on vaja tugevat, terava otsaga kööginuga ning lõikelauda. · Pane homaar kõhuli lõikelauale nii, et homaarist valguv vedelik kaduma ei läheks. · Lõika homaar piki selga ja lakka kaheks.Kõva koorik peaks jääma nii terveks kui võimalik, et homaari võiks glasuurida. · Purusta sõrad noapea või pähklitangidega. Eemalda kõõlus ja võta liha välja.
annaabi.ee 
Sisene Facebook'ga
Sisene Google'ga
Sisene LinkedIn'ga
