Eestis liigutakse sinna poole, et mõlemad pooled kohtus saaksid võrdsed võimalused eksperdi kutsumiseks. Kohtuniku ülesanne läheb raskeks – kui mõlemal poolel on ekspert, kes räägivad omavahel erinevat juttu, siis kohtuniku ülesanne on otsustada, kumb räägib tõtt või kumba usaldada. Siin peaks kohtunik arvestama otsustamisel eksperdi kogemust ja pädevus, uurimiseks antud materjali ja töökindlust. Asitõendi usaldusväärsust mõjutavad peamiselt asitõendi omadused (nt riknemine, sulamine, kuivamine) ja käitlemisahel. Käitlemisahel on pilt sellest, kuidas jõuab asitõend väidetavast leiukohast kohtuni. O. J. Simpsoni kohtuasi – asitõenditega jamad, proovid aeti sassi, markeerimisvead jne. Dokumenti usaldusväärsus: - Ehtsus/autentsus – dokumenti võib lihtsalt võltsida. - Koostaja usaldusväärsus – dokument ei saa olla ausam ja ei saa teada rohkem, kui tema koostaja. Dokument saab ainult üle aidata mälulünkadest.
o Kalja virde käärimine toimub kääritamistankis. o Tankis valmistatakse kalja virret, lisatakse pärme ja juuretist. Kääritamine toimub temperatuuril 25-30°C 14-16 tundi. o Siis kalja jahutatakse 6-7°C-ni pärmide sadestamiseks ning suunatakse kupaazimise apraati. o Kupaazmisaparaadis lisatakse ülejäänud 30% kontsentraadist ning 75% suhkrusiirupit. o Peale seda kalja suunatakse pakkimisele 16. Kalja riknemine ning selle ennetamise meetmed Tööstuslik kali sisaldab päris palju sahharoosi, seega on soodsaks keskkonnaks mikroobide kasvuks. Kalja riknemist võib põhjustada: · Lima produtseerivat bakterid Seda põhjustavad lima produtseeritavad bakterid Leuconostoc mesenteroides ja Bacillus mesentericus. Nende elutegevuse tulemusena kalja konsistents muutub paksemaks, viskoossus tõuseb. Järsult väheneb joogi magusus. Selline kali on kasutuskõlbmatu. Need bakterid sattuvad kalja suhkrust
· Ekspedeerija ei vastuta juhul, kui kauba kaotsimineku, kauba väärtuse vähenemise, kauba kahjustumise või kauba kohaletoimetamisega viivitamise on põhjustanud: a) kliendi eksimus või hooletus; b) klient või tema nimel tegutsev isik, kes on kaupa peale või maha laadinud või muul viisil käsitsenud; c) kauba omadustest tulenev kahjustumine, näiteks purunemine, lekkimine, iseeneslik süttimine, riknemine, roostetamine, käärimine, aurustumine või hävimine külma-, kuuma- või niiskustundlikkuse tõttu; d) pakendi puudumine või puudulik pakend; e) vale või mittetäielik aadress või kauba markeering; f) kauba kohta antud ekslik või vähene teave; g) asjaolud, mida ekspedeerija ei saanud vältida ja mille tagajärgi ta oli võimetu ära hoidma. 38
Kasvuvead rikuvad puidu siseehitust. Enamlevinud kasvuvead on keerdkasv, salmilisus (puu kiud on segi), sissekasv (tekib puu koore vigastuse puhul), kaksiktüvi (kaks puutüve on kokku kasvanud), ekstsentriline südamik (aastarõngad ühel pool paksemad), ebanormaalne koonilisus (tüvi peeneneb liig järsku), külmalõhed, kõverkasv, voldiline tüvi jne. 6. Puidu mädanemine ning kaitse mädanemise eest erinevate võtete ja meetoditega Mädanemine on puidu riknemine temas arenevate seente tegevuse toimel. Seened toituvad mõnest puidu osast (tselluloosist, ligniinist, rakkude sisust jne) ja nende arenguks vajalik puidu niiskus on üle 18%, sobivaim temperatuur 2035 C° ja õhuhapnikku (vees seened ei arene). Mädanikku põhjustavad seened: 1. metsaseened esinevad kasvavatel puudel. 2. laoseened kahjustavad puitu tema kuivamise perioodil kui puit ei ole veel täielikult kaotanud oma mahlu
– Saadetise dokumentatsiooni töötlemine vastuvõtul, kontrollimine – Tarnijate arvete kontrollimine ja arvete töötlemine, maksmise kulud 23 2. Säilituskulud või hoidmiskulud (inventory carrying cost) – kapitali alternatiivkulu, käsitsemine, laotingimused, laopind, kindlustus, riknemine, kadu. Tavaliselt summeeritakse säilituskulu ja jagatakse see varude keskmise väärtusega, tulemus on enamasti 15-30%. 3. Varude puudujäägi ehk laodefitsiidi kulud – järeltellimus, tehingu kasum, kliendi kaotus, maine langus, tootmisseisak. Tarnija juhitud laovarud (VMI) VMI – lahendus tarneahela efektiivsuse tõstmiseks, mille sisuks on, et eelnev lüli ahelas (nt
TALLINNA TEHNIKAÜLIKOOL INFOTEHNOLOOGIA TEADUSTKOND INFORMAATIKAINSTITUUT Puhkuste ja töölt eemalolekute haldamise rakenduse testimine Projekt õppeaines “Tarkvara kvaliteet ja standardid” Autorid: Martin Koidu ...
aktsiis jms). Tootmisettevõtetes arvutatakse varude väärtus tootmisomahinna alusel. b) varude teeninduskulu (inventory service costs) Varudega seonduv kindlustus, maksud a)hoiukulud (storage costs): hoiustamistasu avalikes ladudes. Kulud, mis seonduvad otseselt kauba säilitamisega ja on otseses sõltuvuses säilitavatest kaubakogustest. Laokulud (nr. 2) on seotud lao ülevalpidamisega ja läbi lao liikuvate kaubakogustega. c) varude riskikulu (inventory risk costs): vananemine riknemine, kahjustumine, vargused, kaubavarude ümberpaigutamine. Mida kiirem on toote elutsükkel, seda suuremat tähtsust omavad. 4.Halduskulud (administration costs). Ettevõtte logistika administreerimisega seotud üld- ja juhtimiskulud. Siia kuuluvad tellimuste vastuvõtu ja esitamise kulud ning logistilised üldkulud. Tavaliselt on palju logistilisi kulusid peidetud üldkuludesse. Uuringute põhjal kasutavad mõned
teda. Oksad jagunevad: a. TERVE OKS on kasvanud muu puiduga tihedalt kokku ja kahjustab puitu vähem b. SURNUD OKS puidus lahti või kinni c. SARVOKS muust puidu osast märksa tihedam, tumedam ja kõvem d. VÄLJALANGEV OKS puus koos koorega ja kukub õhematest laudadest kuivamisel välja e. TUBAKOKS pehme ja kõdunenud ja pudeneb puidust tükkhaaval välja. 3. MÄDANEMINE - puidu riknemine temas arenevate seente tegevuse toimel. Seened toituvad mõnest puu osast. Seente arenguks on vajalik puidu niiskus üle 18%, st kuivas puidus seened ei arene. Seened vajavad ka õhuhapnikku, seega vees seened ei arene. Mädanikku tekitavad seened jagunevad: a. METSASEENED peamiselt kasvavatel puudel. b. LAOSEENED kahjustavad puitu tema kuivamise perioodil, kui puit ei ole veel täielikult kaotanud oma mahlu
· terve oks on kasvanud muu puiduga tihedalt kokku ja kahjustab puitu vähem; · surnud oks võib olla puidus kinni või lahti; · sarvoks on muust puidu osast märksa tihedam, tumedam ja kõvem; · väljalangev oks on puus koos koorega ja õhematest laudadest kukub kuivamisel välja; 6 · tubakoks on pehme ja kõdunenud ning pudeneb puidust tükkhaaval välja. Mädanemine on puidu riknemine temas arenevate seente tegevuse toimel. Seente arenguks vajalik puidu niiskus on üle 18%. Seetõttu kuivas puidus seened ei arene. Sobivaim temperatuur seente arenguks on 20...350C. Alla 0C seente areng peatub, üle 600C juures enamik seeni hävineb. Seened vajavad oma elutegevuseks ka õhuhapnikku. Seetõttu vees seened ei arene. Mädanikku põhjustavad seened jagunevad 3 rühma: · metsaseened esinevad peamiselt kasvavatel puudel,
Kasutatakse pagaritööstuses taigna kergitamisel ja alkoholitööstuses veini tootmisel. 65 3.15. Tsütoplasmavõrgustiku asemel tuumapiirkond ja tuuma asemel plasmiid. 3.16. Spoori teke on joonisel B. Paljunemine joonisel A. Pooldumisel tekib kaks rakku. Sporulatsioonil jääb rakkude arv muutumatuks. Spoorid on vajalikud ebasoodsate tingimuste üleelamiseks. Näide: pastöriseeritud piimatoodete riknemine mõne aja pärast peale pakendi avamist. 3.17. Haigustekitajad on võimelised kiireteks evolutsioonilisteks muutusteks ning omandavad geneetilise ravimitaluvuse (ravimiresistentsuse) või bakteritel on resistentsust määravad plasmiidid ja on võimalik nende ülekanne ühelt bakterilt teisele. 3.18. A 60 min, B 30 min. Paljunemiskiirus sõltub a) temperatuurist, b) toiduallika olemasolust, c) pH-st. 3.19. Lahus kaetakse õliga, sest protsess toimub hapnikuta keskkonnas (anaerobioosis).
(valmistavad ise orgaanilist ainet) ja heterotroofideks (toituvad orgaanilistest ainetest). Aeroobsed bakterid vajavad elutegevuseks hapnikku. Anaeroobsed bakterid eluks hapnikku ei vaja. Bakterite osa inimeste elus: - moodustavad inimese kehal normaalse mikrofloora, mis takistavad haigustekitajatel inimorganismi elama asuda - tekitab bakterhaigusi (kopsupõletik) - toiduainete valmistamisel (hapupiimatooted, juust, salaami) - toiduainete riknemine - ravimite tootmine - kodulommadele toodetakse silo - bakterväetis - komposti lagundajad - ALGLOOMAD Algloomad on: - ainuraksed - rakutuum - liikumisvõimelised - heterotroofid - elavad enamasti vees või niiskes keskkonnas - elavad ka mullas ja parasiitidena teistes organismides 30
moodustuvad süsihappegaas ja vesi. 3.14. Organism on pärmseen. Kasutatakse pagaritööstuses taigna kergitamisel ja alkoholitööstuses veini tootmisel. 66 3.15. Tsütoplasmavõrgustiku asemel tuumapiirkond ja tuuma asemel plasmiid. 3.16. Spoori teke on joonisel B. Paljunemine joonisel A. Pooldumisel tekib kaks rakku. Sporulatsioonil jääb rakkude arv muutumatuks. Spoorid on vajalikud ebasoodsate tingimuste üleelamiseks. Näide: pastöriseeritud piimatoodete riknemine mõne aja pärast peale pakendi avamist. 3.17. Haigustekitajad on võimelised kiireteks evolutsioonilisteks muutusteks ning omandavad geneetilise ravimitaluvuse (ravimiresistentsuse) või bakteritel on resistentsust määravad plasmiidid ja on võimalik nende ülekanne ühelt bakterilt teisele. 3.18. A 60 min, B 30 min. Paljunemiskiirus sõltub a) temperatuurist, b) toiduallika olemasolust, c) pH-st. 3.19. Lahus kaetakse õliga, sest protsess toimub hapnikuta keskkonnas (anaerobioosis).
Kordamisteemad ärilogistika eksamiks Kõik alljärgnevalt toodud punktid on vähemal või rohkemal määral loengutest või seminaridest läbi käinud. Loendist leiad ka viited eksami jaoks kõige tähtsamale lugemismaterjalile: Ain Kiisleri ,,Logistika ja tarneahela juhtimine". Logistika olemus Logistika eesmärgiks on..... töötab kui sild..... Logistika on osa tarneahela protsessist, mille eesmärgiks on juhtida kauba/teenuse voogusid tarnijalt lõppkliendini kõige efektiivsemal meetodil, rahuldades samaaegselt lõpptarbija vajadused parimal viisil. Töötab kui sild nõudluse ja pakkumise vahel Kolm voogu materjalivoog, infovoog ja ajaline mõõde Ärilogistika eesmärk on tagada katkematu, nõudluse ja pakkumisega sünkroniseeritud voog. Mida parem on voog, seda vähem on seisakuid ning seda vähem on varude kuhjumist. Materjalid ja valmistooted jõuavad kohale õigel ajal ja järjestuses just sinna kus neid vajatakse. Hea infovoo tagajärjeks on läbipa...
See on üks suuremaid maisikasvatajate vaenlasi. Kahjurite, eelkõige varreleediku, suhtes resistentseid taimi saadakse kahjureid hävitavat toksiini kodeeriva geeni sisseviimisel taime DNA-sse. Näiteks viiakse taime genoomi Bt toksiin, mida kodeeriv geen pärineb bakterist Bacillus thuringensis. Seega toodab taim ise insektitsiidi ning kahjurid hävivad sellisest taimest toitumisel. Eelised: väheneb insektitsiidsete kemikaalide kasutamine; suureneb saagikus ja seega ka kasum; väheneb riknemine hallituse tõttu nii enne kui pärast koristust, kuna kahjuritest põhjustatud epiteelkoe vigastusi on vähem. Puudused: kahjurid võivad muutuda taimesisese toksiini suhtes resistentseks; teatud kahjurite hävitamine võib avaldada negatiivset mõju toiduahelale; kultuurtaime ja metsiku liigi vahel võib toimuda geeniülekanne, mistõttu tekivad kahjurite suhtes resistentsed superumbrohud. See sõltub ristumiseks sobivate liikide lähedusest. 6
Piim sisaldab kõiki vitamiine ja on segatoidus mitmete vitamiinide põhiallikas. Vitamiinide sisaldus piimas sõltub aastaajast, loomatõust, laktatsioonijärgust jne. Teatud vitamiinide kogus muutub ka piima säilitamisel ning termilisel töötlemisel (pastöriseerimine, kontsentreerimine ning kuivatamine). (Ibid) 30 5.2 Piima töötlemine Piim on soodne keskkond mikroobide arenguks, mille tulemuseks on piima riknemine. Piima töötlemise eesmärk on kahjulike mikroobide tegevuse tõkestamine. Piimatööstuses toimub piima filtreerimine, pastöriseerimine,homogeniseerimine, normaliseerimine ja pakendamine. Filtreerimise käigus eraldatakse mehhaanilised lisandid. Toorpiima ehk töötlemata piima kauplustes ei müüda. Toorpiim on küll väärt toiduaine, sest tema biokeemiline koostis (vitamiinid, fermendid jm.) on säilinud muutumatul kujul,
Näiteks: – Otsustamine, mis vajab täiendamist – Tellimuse koostamine, täpsustamine, suhtlemine, tellimise korraldamine – Saadetise dokumentatsiooni töötlemine vastuvõtul, kontrollimine – Tarnijate arvete kontrollimine ja arvete töötlemine, maksmise kulud Säilituskulud või hoidmiskulud (inventory carrying cost) – kapitali alternatiivkulu, käsitsemine, laotingimused, laopind, kindlustus, riknemine, kadu. Tavaliselt summeeritakse säilituskulu ja jagatakse see varude keskmise väärtusega, tulemus on enamasti 15-30%. Varude puudujäägi ehk laodefitsiidi kulud – järeltellimus, tehingu kasum, kliendi kaotus, maine langus, tootmisseisak. Tellimisperioodi süsteem - Eeldab, et varu tase vaadatakse regulaarsete ajavahemike tagant üle ja sõltuvalt varust esitatakse muutuva suurusega tellimus varude täiendamiseks kindlaksmääratud maksimum-tasemele. Eelised:
kuivamisest(kaardumine, pragunemine) ja puitmaterjali enda vigadest. 2)Lõhed(praod)-jagunevad välimisteks ja sisemisteks. Välislõhed on radiaalsed, siselõhed võivad olla säsi-(radiaalsed) või ringlõhed. Välislõhed on levinuim lõhede tüüp, tekivad ebaühtlasel kuivamisel, siselõhed tekivad märja puidu külmumisel. 3)Oksad-kõik oksad arenevad ja kasvavad välja puu säsist. Oksad rikuvad puidu struktuuri, raskendavad töötlemist ja nõrgestavad puitu. 4)Mädanemine-puidu riknemine temas arenevate seente mõjul. Seened toituvad mõnest puidu osast (tselluloosist, ligniinist, rakkude sisust jne), sellega kahjustavad seened puitu. Seente arenguks on vaja puidu niiskust üle 18%, seetõttu kuivas puidus seened ei arene. Sobivaim temperatuur seenete arenguks on 20-35 kraadi. Alla 0 kraadi seente levik peatub ja üle 60 kraadi enamik seeni hävineb. Vees seened ei arene. 5)Mädanikku põhjustavad seened: 1)metsaseened-esinevad peamiselt kasvavatel puudel
raudteetranspordi kasutamine asendada lennutranspordiga, hoolimata sellest, et ühiku veohind (euro/kg) on kõrgem. Teatud kaupade puhul on kiirema veoliigi kasutamine vältimatu. Seega tuleb jaotuslogistika protsessi kavandamisel arvestada järgmisi tegureid: transpordikulud, ladustamiskulud, kaubavarude suurus (kaupadesse investeeritud raha), teenindustase tarbija juures (kaupade kättesaadavus – kogus ja sortiment), kaupade riknemine ja moraalne vananemine, Jaotuslogistika juhtimine seisneb muu hulgas kompromissi leidmises loetletud tegurite vahel. Kui on tegemist kallite kaupadega (transpordikulu on oluliselt väiksem kauba hinnast), siis on majanduslikult kasulikum sagedamini vedada ja vähem ladustada. Kaupade liikumist jaotusahelas võib selgitada kui kaupade liikumist “torus”, kusjuures toru ristlõige on muutuva suurusega. Kaubavoogude liikumise ühtlustamiseks tuleb väiksema
mineraalained, vitamiinid jt. Vett leidub rohkem puu- ja köögiviljades (65...95%), piimas (87%), lihas (60... 70%), kalas (65...80%), vähem jahus, tangudes, makarontoodetes. Väga vähe vett sisaldavad suhkur, taimeõlid, sulatatud rasvad, tee ja keedusool alla 1%. Säilitamisel võivad veerikkad toiduained vett kaotada (kuivada), veevaesed aga seda endasse imada (niiskuda). Vesi on heaks keskkonnaks mikroobide arengule, mille tulemuseks on toidu riknemine. Inimene vajab päevas ca 2 liitrit vett. Valgud on inimorganismi põhiliseks ehitusmaterjaliks. Neid vajatakse uute kudede ja rakkude moodustamiseks kui ka vanade asendamiseks. Valgud jagunevad täisväärtuslikeks ja mittetäisväärtuslikeks, mis oleneb aminohappelisest koostisest. Esimesed leiduvad peamiselt loomse päritoluga toiduainetes. Valgurikkamad toiduained on sojauba (44%), samuti liha ja kala (20%), juust, kohupiim jt. Valkude
nõrgestavad teda. Oksad jagunevad järgmistesse tüüpidesse: · terve oks on kasvanud muu puiduga tihedalt kokku ja kahjustab puitu vähem; · surnud oks võib olla puidus kinni või lahti; · sarvoks on muust puidu osast märksa tihedam, tumedam ja kõvem; · väljalangev oks on puus koos koorega ja õhematest laudadest kukub kuivamisel välja; · tubakoks on pehme ja kõdunenud ning pudeneb puidust tükkhaaval välja. Mädanemine on puidu riknemine temas arenevate seente tegevuse toimel. Seente kahjustav toime seisneb selles, et nad toituvad mõnest puidu osast (tselluloosist, ligniinist, rakkude sisust jne). Seente arenguks vajalik puidu niiskus on üle 18%. Seetõttu kuivas puidus seened ei arene. Sobivaim temperatuur seente arenguks on 20...350C. Alla 00C seente areng peatub, üle 600C juures enamik seeni hävineb. Seened vajavad oma elutegevuseks ka õhuhapnikku. Seetõttu vees seened ei arene
hobune 88,8 1,6 1,6 1,4 6,2 0,4 põhjapõder 66,7 18,9 8,6 1,5 2,8 1,5 eesel 88,5 1,5 1,1 1,0 7,4 0,5 kaamel 86,3 4,0 2,7 0,9 5,4 0,7 6.2 Piima töötlemine Piim on soodne keskkond mikroobide arenguks, mille tulemuseks on piima riknemine. Piima töötlemise eesmärk on kahjulike mikroobide tegevuse tõkestamine. Piimatööstuses toimub piima filtreerimine, pastöriseerimine,homogeniseerimine, normaliseerimine ja pakendamine. Filtreerimise käigus eraldatakse mehhaanilised lisandid. Toorpiima ehk töötlemata piima kauplustes ei müüda. Toorpiim on küll väärt toiduaine, sest tema biokeemiline koostis (vitamiinid, fermendid jm.) on säilinud muutumatul kujul, kuid tema riskifaktoriks on erinevate bakterite esinemine.
Ladustamise kuludi põhjustavad saamata jäänud intressid käibevahenditelt, kauba kindlustus ja kauba loomulik kadu, vargused, vigastused, riknemised. 140. Kuidas leitakse laokulu koeritsent? Laokulu= ülalpidamiaskulu+ ladustamiase kulu Q=EOQ=2DSC 141. Millest on põhjustatud ladustamiskulud? Ladustamiskulude alla kuuluvad intress käibevahenditelt, kindlustusmaksed ja võimalik kauba kadu, riknemine ning purunemine juhul, kui neid ei hüvitata kindlustuse poolt. 1) Saamata jäänud intress käibevahenditelt 2) Kauba kindlustus 3) Kauba loomulik kadu, vargus, vigastused, riknemised jne. 142. Mida tähendal laokulu 21%? Mida väiksem on laokulu seda efektiivsemalt töötavad ostuosakond ja ladu. 143. Millistest kulukomponentidest koosnevad tellimiskulud? Tellimiskulud on muutuvad kulud, mis on seotud ostudega ja tähendavad neid kulusid, mis
töö hoiukohtadele paigutamisel ja komplekteerimisel on hoiustamissüsteemide kasutamisel üldjuhul efektiivne 14. Mis on kõige olulisem kaupade hoiustamisel laos kaupade säilivuse seisukohalt? kaubad peaksid säilima pika aja jooksul nii, et nende omadused ei muutuks kaod hoiustamisel ei tohiks olla suuremad kui kaod tarne- või müügiprotsessis toodete hävimine, vigastamine ja riknemine peaksid olema minimaalsed hoiustamise kulud ei tohiks olla suuremad käsitsemiskuludest 15. Kas nn "ühekordse kasutusega" kaubaaluseid raske kaubaga on lubatud kasutada kaupade pikaajalisel hoiustamisel riiulikohtadel? ei ole lubatud kasutada on lubatud kasutada on lubatud kasutada juhul kui nende konstruktsioon on piisavalt tugev on lubatud kasutada hoiustamiseks ainult põranda hoiukohtadel 16. Mida tähendab hoiukohtade hooldamine? Vali täielik vastus.
Oksad jagunevad järgmistesse tüüpidesse: · terve oks on kasvanud muu puiduga tihedalt kokku ja kahjustab puitu vähem; · surnud oks võib olla puidus kinni või lahti; · sarvoks on muust puidu osast märksa tihedam, tumedam ja kõvem; · väljalangev oks on puus koos koorega ja õhematest laudadest kukub kuivamisel välja; · tubakoks on pehme ja kõdunenud ning pudeneb puidust tükkhaaval välja. Mädanemine on puidu riknemine temas arenevate seente tegevuse toimel. Seente kahjustav toime seisneb selles, et nad toituvad mõnest puidu osast. Seente arenguks vajalik puidu niiskus on üle 18%. Seetõttu kuivas puidus seened ei arene. Sobivaim temperatuur seente arenguks on 20...35°C. Alla 0°C seente areng peatub, üle 60°C juures enamik seeni hävineb. Seened vajavad oma elutegevuseks ka õhuhapnikku. Seetõttu vees seened ei arene. Mädanikku põhjustavad seened jagunevad 3 rühma:
nüüd tuleb mõningaid toite, nagu avatud pudelis tomatikastet, säilitada külmikus, samal ajal kui varem polnud selleks vajadust. Ühtki toitu ei tohi säilitada temperatuuridel, mis tekitavad ohtu tervisele. Kõrge riskiastmega toite tuleb säilitada temperatuuril alla 6 °C. Külmikute õige kasutamine. Tavalised toidumürgistust tekitavad organismid pole võimelised paljunema ja toksiine produtseerima temperatuuridel alla 5 °C. Veel enam väheneb toidu riknemine bakterite ja hallituse tõttu. Temperatuuri kontroll on selgelt kõige tähtsam tegur toidumürgistuse vältimisel. Sellepärast on oluline, et toidukäitlejad saaksid oma töö efektiivsuse tagamiseks selgeid juhiseid külmikute kasutamise kohta. Asukoht. Külmikud tuleks asetada hästi ventileeritud paikadesse küttekehadest ja otsese päikese käest eemale. Ehitus. Külmikud tuleks konstrueerida nii, et neid oleks hõlbus puhastada. Sise-
oksteta tervest puidust tehtud proovikehast. Katsed tehakse 15% niiskuse juures. 5. Puidu vead Nähted, mis kahjustavad tema tugevust, rikuvad struktuuri ja välimust või raskendavad töötlemist. Praod puidus välimised (kõige levinumad) ja sisemised. Oksad rikuvad struktuuri, raskendavad töötlemist ja nõrgestavad puitu. Vähendavad peamiselt tõmbe ja paindetugevust. Tüübid: a)terve oks b)surnud oks c)sarvoks d)väljalangev oks e)tubakoks. Mädanemine puidu riknemine temas arenevate seente tegevuse toimel. Seened jagunevad komeks: 1)metsaseened 2) laoseened 3)majaseened Putukakahjustused nõrgestavad puitu ja rikuvad välimust. Levinumad kahjurid: kooreürask, toonesepp, laevaoherdi. Kasvuvead rikuvad puidu siseehitust. Enim levinud keerdkasv, salmilisus, sissekasv, kaksiktüvi, ektsentriline südamik. 6. Puidu kaitse mädanemise vastu kaks võimalust: 1) konstruktiivsed võtted
antimonibakterid ja nitrifitseerijad). · Organotroofid kasutavad elektroni andjana orgaanilisi ühendeid. Bakterid täidavad kõigi elusolendite seisukohalt elulise tähtsusega ülesannet: nad teevad võimalikuks hapniku, süsinikdioksiidi ja lämmastikuühendite varude korduva kasutamise. Kui bakterid ei põhjustaks surnud organismide kõdunemist, ammenduksid mulla toiduvarud. Roiskumine, sealhulgas toiduainete riknemine, on tavaliselt bakterite tegevuse tagajärg. Bakterite abil toodetakse enamik piimasaadusi, näiteks hapupiim, keefir ja jogurt. Kurkide jmt hapendamine. Inimene kasutab baktereid veel naha parkimisel, linaleotamisel ja reovete puhastamisel. Mügarbaktereid kasutatakse bakterväetisena. Baktereid kasutatakse, et toota : antibiootikume (aktinomütseedid, tetratsükliin), vitamiine, aminohappeid
teda. Oksad jagunevad järgmistesse tüüpidesse: · terve oks on kasvanud muu puiduga tihedalt kokku ja kahjustab puitu vähem; 05.05.2014 · surnud oks võib olla puidus kinni või lahti; · sarvoks on muust puidu osast märksa tihedam, tumedam ja kõvem; · väljalangev oks on puus koos koorega ja õhematest laudadest kukub kuivamisel välja; · tubakoks on pehme ja kõdunenud ning pudeneb puidust tükkhaaval välja. 05.05.2014 · Mädanemine on puidu riknemine temas arenevate seente tegevuse toimel. Seente kahjustav toime seisneb selles, et nad toituvad mõnest puidu osast (tselluloosist, ligniinist, rakkude sisust jne). Seente arenguks vajalik puidu niiskus on üle 18%. Seetõttu kuivas puidus seened ei arene. Sobivaim temperatuur seente arenguks on 20...350C. Alla 00C seente areng peatub, üle 600C juures enamik seeni hävineb. Seened vajavad oma elutegevuseks ka õhuhapnikku. Seetõttu vees seened ei arene.
efektiivne 25 14. Mis on kõige olulisem kaupade hoiustamisel laos kaupade säilivuse seisukohalt? kaubad peaksid säilima pika aja jooksul nii, et nende omadused ei muutuks kaod hoiustamisel ei tohiks olla suuremad kui kaod tarne- või müügiprotsessis toodete hävimine, vigastamine ja riknemine peaksid olema minimaalsed hoiustamise kulud ei tohiks olla suuremad käsitsemiskuludest 15. Kas nn "ühekordse kasutusega" kaubaaluseid raske kaubaga on lubatud kasutada kaupade pikaajalisel hoiustamisel riiulikohtadel? ei ole lubatud kasutada on lubatud kasutada on lubatud kasutada juhul kui nende konstruktsioon on piisavalt tugev on lubatud kasutada hoiustamiseks ainult põranda hoiukohtadel 16. Mida tähendab hoiukohtade hooldamine
töö hoiukohtadele paigutamisel ja komplekteerimisel on hoiustamissüsteemide kasutamisel üldjuhul efektiivne 14. Mis on kõige olulisem kaupade hoiustamisel laos kaupade säilivuse seisukohalt? kaubad peaksid säilima pika aja jooksul nii, et nende omadused ei muutuks kaod hoiustamisel ei tohiks olla suuremad kui kaod tarne- või müügiprotsessis toodete hävimine, vigastamine ja riknemine peaksid olema minimaalsed hoiustamise kulud ei tohiks olla suuremad käsitsemiskuludest 15. Kas nn “ühekordse kasutusega” kaubaaluseid raske kaubaga on lubatud kasutada kaupade pikaajalisel hoiustamisel riiulikohtadel? ei ole lubatud kasutada on lubatud kasutada on lubatud kasutada juhul kui nende konstruktsioon on piisavalt tugev on lubatud kasutada hoiustamiseks ainult põranda hoiukohtadel 16. Mida tähendab hoiukohtade hooldamine
viskab kõrvale. 3) kommuteeritavad (switched) võrgud. Nendes võrkudes kasutatakse switche, mis suudavad paketi päise järgi määrata, kellele see mõeldud on ja saata pakett edasi ainult sinna võrguossa, kus vastuvõtja asub. Sellist ühendust kasutavad näiteks switched Ethernet ja ATM. Topoloogiad: - Tähtühendus – kõik võrguseadmed on ühendatud üksteisega läbi keskse seadme (tähekujuliselt). Ühe seadme rivist väljaminek või kaabli riknemine ei halva kogu võrgu tööd. Näiteks Ethernet. 24 - Siinühendus – kõik võrguseadmed on ühendatus ühe siini külge. Siini otsad on termineeritud (ühendatud kaabli lainetakistusega võrdse takistiga maanduse külge). Kui kaabel kasvõi ühest kohast puruneb, lööb see rivist välja kogu võrgu. Näiteks (vana) 10 Base 2 koaksiaalkaabliga Ethernet.
13 Lähted 14 Pinnakaredus 15 Pinna lainelisus 16 Esmaspind 17 Pinna rikked 18 Kalded (nurgad) 3 3 "SKIN" MUDEL Masinaehituse on detaili mõõtmed ja geomeetria üheks olulisemaks osaks. Mõõtmiste osakaal: - 85 % mõõtmed+pind, - 10 % materjalide katsetamine (tugevus, elastsus, kristallide struktuur), - 5 % siduvad näitajad (pinnakõvadus, riknemine, pinge) Mõõtmiste tähtsus: - tagada objekti foimimine - mõõtmete vastavus - ekonoomsuse tagamine. Konstrueerimine Detaili tõendamine Skin mudel. Geomeetriline esitamine Tegelik objekt Operatsioonid Operatsioonid Ideaalne ja/või mitteideaalne omadus Ideaalne ja/või mitteideaalne omadus Osandamine (partition) Füüsikaline osandamine
See on pehme ja kõdunenud. Tubakoks kukub puidust tükkhaaval välja. Vaata joonist 3.5.2. Joonis 3.5.2. Okste tüübid: a) terve oks, b) kinnine surnud oks, 33 c) lahtine surnud oks, d) välja langenud oks, e) tubakoks, f) sarvoks. Oksad vähendavad puidul nii tõmbe- kui ka paindetugevust. Mädanemine. Mädanemine on puidu riknemine temas arenevate seente toimel. Seened toituvad mõnest puidu osast. Kuivas puidus seened ei arene. Seente arenguks on vaja mitmeid soodsaid tingimusi: Vajalikku niiskust. Seened arenevad hästi poolkuivas ja toores puidus. Temperatuuri 20 ... 35ºC. Alla 0ºC seente areng peatub. Üle 60ºC juures enamik seeni hävib. Õhuhapnikku, mis on vajalik seente elutegevuseks. Seetõttu seened vees ei arene. Seened, mis tekitavad mädanikku, jagunevad 3 rühma: 1
Antibiootikumid piimas. Udarahaiguste, mastiitide raviks kasutatakse ravimeid, eelkõige mitmesuguseid antibiootikume. Neis esinevad toimeained hävitavad haiguse tekitajad, kuid nad sattuvad looma org-st ka piima. Kuna meiereid kasutavad toodete valmistamise tehnoloogias laialdaselt mitmesuguseid juuretisi, põhjustavad antibiootikumide jäägid piimas juuretise bakterite hävimise või kasvu pidurdumise. Tulemuseks on toodangu riknemine ja suur majanduslik kahju. Samuti põhjust. Antibiootikumide jäägid piimas ja sellest valmistatud toodetes kahju inimese tervisele, sest väikeses kontsentratsioonis 39 KALAKASVATUSE ERIALA inimese org-mi sattunud antibiootikum põhjustab bakterite kohanemist selle toimega e. resistentsuse. Kõige kasutatavam meetod antibiootikumide ja teiste ravimite jääkide avastatamiseks piimas on Delvo-test
Raudteevedaja vabaneb vastutusest veoks vastuvõetud kauba täieliku või osalise kaotsi- mineku, väiksema kaalu (vaegkaalu), vigastamise, riknemise ja muul põhjusel kauba kvaliteedi halvenemise eest, kui kauba täielik või osaline kaotsiminek, vaegkaal, vigastamine, riknemine või muul põhjusel kauba kvaliteedi halvenemine toimus asjaolude tõttu, mida operaator ei saanud ära hoida ja mille kõrvaldamine ei sõltunud temast. Kauba vaegkaal on kauba puudujääk võrreldes algselt saatedokumenti märgitud vagunisse laaditud kauba kaaluga. SMGS-i leping sätestab, et
annaabi.ee 
Sisene Facebook'ga
Sisene Google'ga
Sisene LinkedIn'ga
