Eliise Jaansoo 10.A Ajalugu 1998 2008 Dets. Ilmus iga kuu. Hind : 2006a. 22.90 -. 2007a. 24.90 2008a. Jaan. 26.90 2008a. Dets. 29.90 Meeskond Peatoimetaja Vesta Reest Toimetajad Triin Tähnas Kaia Prillop Britt Samoson Välistoimetaja Aive Lauriste Fotograaf Kristjan Lepp Keeletoimetaja Eva Tammsaare Kujundus Meelis Piller Püsirubriigid Horoskoop Retseptid / toit Suhe Mood Omalooming Hobi Musa Film Lugejad Rohkem oli suunatud tüdrukutele vanuses 12-18 . Minu Arvamus Mulle meeldis see ajakiri kuid kahju, et ajakiri lõpetas ilmumise. Ajakiri oli sisukas ja huvitav.
Optometristi töökeskkonna ohutegurid Op-1 Tallinna Tervishoiu Kõrgkool 2016 Optometrist Tervishoiuala spetsialist Põhiülesanded: inimeste nägemisfunktsiooni uurimine ja korrigeerimine prillide, kontaktläätsede ja teiste optiliste abivahendite sobitamine, valmistamine ja pisiremont. Töökeskkond Töökeskkonna võimalikud ohutegurid: Füüsikalised Keemilised Bioloogilised Füsioloogilised Psühholoogilised Füüsikalised: Puudused valgustatuses (silmad) Müra: masinad/kliendid/arvutid/vent. Temperatuur/sisekliima Tööriistad Keemilised: Puhastusvahendid (allergia, kuivus, ärritus) Hooldusvahendid (läätsed) Bioloogilised: Haigused (kokkupuude inimestega) Ennetus: - Teadvustamine - Hügieen - Vaktsineerimine Füsioloogilised: Sundasendid (istumine, seismine) Koormus silmadele Psühholoogilised: Suhtlemine (töökaaslastega, klientidega) Vastutus (silmako...
nimi Pannkoogi retseptid Magus pannkook 4 tk muna 4sl suhkur 1l piim 1tl sool 6dl jahu 1 pakk kohupiima moos Lisan munadele suhkru ja siis vahustan. Valan piima ja peenestan kohupiima sisse ning raputan jahu ja maitsestan soolaga ja segan selle massi ühtlaseks taignaks ning praen õliga. Tööks vajan vispelit ja lusikat. Toidu valmistamisel järgin hügieeninõudeid, et juuksed oleksid kinni ja töövahendid puhtad. Serveerin pannkoogid koos moosi ja jäätisega. Soolane pannkook 2 muna 3dl piima 1,5dl jahu
Canape' lõhemarjaga Lehttaigna suupiste õrnsoolaforelli ja vutimunaga Eklääripallike mereahvena musseega Singrullid küüslaugu- juustutäidisega Veisefilee küüslauguleival Kalkunirind apelsiniga Krabi- ja avokaadorullid Minikorvike kana-puuvilja salatiga Kirsstomat quacomole täidisega Minipirukas austerserviku täidisega Dessert: Puuviljalõigud Pähkli-aprikoosi minikook Jook: Kohv, tee Mineraalvesi Liköör Valge/punane vein Apelsinimahl Retseptid Krabi- ja avokaadorullid 125ml Valge krabiliha 1 tl Majonees 0.5 tl Wasabi 2tilka Seesamiõli 0.5 tk Avokaado 60 ml Jääsalat (väikesteks tükkideks rebitud) Veidi sidrunimahla 1tk Pehme nisutortilja Pane krabiliha kaussi, lisa majonees, wasabi ja õli ning sega kõik läbi. Aseta tortilja enda ette ja säti krabiliha selle peale alumisest äärest veidi kõrgemale. Uurista poole
Hispaania rahvusköök Carmely Reiska, Carolina Kass, H elen Ausman, H elen Kossas Tutvustus ★ Naaberriigid: Portugal, Prantsusmaa, Andorra (Maroko) ★ Valuuta: euro ★ Rahvaarv: 45 528 024 ★ Rahvad: katalaanid, galeegid, baskid, oksitaanid ★ Rahvuslill: punane nelk ★ Rahvusloom: pull Hispaania loodus ★ Veekogud: Vahemeri, Guadalaquivir (jõgi), Embalse del Negratin (järv), Biskaia laht, Cadizi laht ★ Kliima: vahemereline, palav suvi, pehme ja vihmane talv ★ Taimestik: metsarohke, igihaljas kuivalembeline ja poolkõrb, oliivi-,viinamarja- ja viigipuuistandused Hispaania kultuur ★ Härjavõitlus ★ Flamenco Rahvusliku käsitöö elemendid Espadrillid Keraamika Hispaania rahvariided Kuulsamad kirjanikud ★ Ramon Gomez de la Serna (1888-1963) ★ Miguel de Cer...
.............................................................3 Ettevalmistused moosi keetmiseks.......................................................................................................3 Purkide pesemine...........................................................................................................................3 Moosi keetmine....................................................................................................................................4 Mooside retseptid.................................................................................................................................4 Õuna-safrani moos tüümianiga .....................................................................................................4 Kollase tomati vürtsmoos..............................................................................................................5 Peedi-rabarberi-õunamoos.............................................................
2006 Augusti lõpus avati põhjalikult uuendatud Tallinna Kaubamaja Meestemaailm Teenused · Personaalne moe- ja ilunõustamine · Iluteenused Tallinnas · Iluteenused Tartus · Kellassepp, kullassepp ja graveerimine · Internetipunkt ja WiFi · Pakkimine ja lilled · Rätsep Tartu Kaubamajas · Parim kingitus · Transporditeenus · Selveri köök · Selveri retseptid · Parkimine Kontakt Kaubamaja müügimaja Tallinnas Gonsiori 2 10143 Tallinn info tel 667 3100 faks 667 3205 [email protected] Kaubamaja müügimaja Tartus Riia 1 51013 Tartu info tel 731 5100 faks 731 5001 [email protected] Statistilised andmed Nii bruto kui netokuupalgad on hulgi- ja vahenduskaubanduses aastatega kasvanud. Palkade tõus nõitab seda, et selline amet nagu müüja on kasulik
Jessica ZEN SPA Natural Salt Polish: naturaalne poleerimissool rasketele kandadele, 120 ml Fantastiline professionaali lemmiktoode. Koorija, mis muudab ka kõige inetumad jalad säravaks ja pehmeks. Tõeline poleerija – juba esimese hoolduse järel on jalad justkui poleeritud, läigivad ja säravad. Naturaalse meresoola kombinatsioon aroomiteraapiliste essentsõlide, papaia “elusensüümide” ja kaerakliide naturaalsest suhkrust annab täiusliku tulemuse ka väga “raskete” jalgade puhul. Sellise tõhusa koostisega suudab Natural Salt Polish efektiivselt eemaldada kogu mustuse ja surnud rakud, tuues samal ajal pinnale uue ja terve naha. Ideaalne ja kohese efektiga probleemsete jalgade hoolduses koorijana kasutatav toode, mis tagab pikaks ajaks meeldiva parfüümiga siidised ja pehmed. Piisav ja hädavajalik kannalõhede ravil. Fantastiline efekt ka kehakoorijana. Kasuta korra nädalas või vastavalt vajadusele. Jessica ZEN SPA Enzyme Scrub: ensüümidega ...
Maapähklivõikaeraküpsised Pähklisõprade lemmikküpsised meeldivalt muredad ja tohutult maitsvad. Igaks juhuks tasub küpsisekauss käeulatusest kaugemale panna, muidu võib neid märkamatult liiga palju süüa :) Kui kaerajahu majapidamises ei leidu, siis saab seda ise kaerahelvestest jahvatada või panna selle koguse võrra nisujahu rohkem. 2 plaaditäit 1,5 dl maapähklivõid 100 g võid 1 dl suhkrut 1 dl fariinsuhkrut 1 muna 1 tl vanillsuhkrut 1 dl kaerajahu 1,25 dl nisujahu 0,5 tl soodat 0,5 tl küpsetuspulbrit Sega omavahel toasoe maapähklivõi ning fariinja tavaline suhkur. Lisa muna, vanillsuhkur ning omavahel segatud jahud ja kergitusained. Vormi taignast umbes kreekapähkli suurused pallikesed ja aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 180 C ahjus 812 minutit, kuni need on ilusat kuldpruuni värvi. Lase küpsistel jahtuda ja alles siis eemalda need küpsetuspaberilt.
Ma sain valmistada erinevaid kooke, pirukaid ja saiakesi. Õppisin ka tordi kaunistusi valmistama. Mulle meeldis väga kondiitri töö. Siis mõni päev hiljem teatati mulle, et kondiiter läheb kaheks viimaseks praktika nädalaks puhkusele ja minult küsiti, et äkki ma tahaksin teda need nädalad asendada ja saaksin selle eest ka palka. Ma olin nõus, kuna see töö mulle meeldis ja midagi uut oleks ju tore õppida juurde. Olin juba saanud ju kõike praktika teemadest proovida. Retseptid andis mulle kondiiter. Sain harjutada mõni päev- kõik õnnestus. Tegin nii magusaid saiakesi(moosisai, kohupiimasai ,kohvisai, kaneelisai) kui ka soolasema täidisega pirukaid(viineri- ,pitsa- ja singipirukas).Väga harva tegin ka kapsa ja porgandi pirukaid. Esimesed pirukad ja saiakesed pidid olema kindlaks kellaajaks valmis, kuid alati ma ei jõudnud nii kiiresti aga sellest polnud midagi, kuna olin siiski praktikant. Täidised olid juba tellitud, kuid vahel võis ka ise teha täidist
.....................3 2. NEKTARIINI KIRJELDUS.............................................................................................................4 3. NEKTARIINIDE KEEMILINE KOOSTIS.....................................................................................4 4. KASVUPIIRKOND JA KLIIMATINGIMUSED............................................................................5 5. KASUTAMINE TÖÖSTUSES JA LAUAPUUVILJANA..............................................................5 6. RETSEPTID.....................................................................................................................................6 7. PUUVILJADE TÄHTSUS MEIE TOIDULAUAL.........................................................................8 8. KOKKUVÕTE.................................................................................................................................9 9. KASUTATUD KIRJANDUS.......................................................................................
jookides ja see aitab kaasa rasvade põletamisele. Enamus uurimustulemusi on näidanud, et kohvijoojatel on suurem põievähki haigestumise risk. Kofeiin paneb sapi voolama ja seetõttu võib vähendada sapikivide tekke riski. Huvitavaid fakte Keskmine kohvipuu annab ainult 1kg röstitud kohvi aastas ja esimese saagini jõudmiseks kulub neli kuni viis aastat. Astmahoo puhul aitab 1 tass kohvi. Ühes röstitud kohvioas on üle 1200 keemilise komponendi. Retseptid Iiri kokteil 2 annust 2 dl kanget Café arome Special-kohvijooki 2 cl iiri viskit 2 dl vaniljejäätist Pealeraputamiseks: kristall-või fariinisuhkur Café au lait Piimakohv (1 annus) 1 dl kuuma, kanget kohvijooki 1 dl keedetud piima suhkrut Tänan kuulamast !
Majanduse KT Vajadused mida peab majanduses rahuldama ettevõte · Füsioloogilised õhk, toit, vesi, seks, uni, seedimine. Dormeo, aktiivia · Turvalisus kaitse keha, tervist, perekonda,töö,vahendid,moraal. Aktimel, suitsuandur. · Armastus ja lähedus, seksuaalne läh., perekond, kuulumine, sõprus. Nissan BMW, durex plesuremax · Lugupidamine enesearmastus, enesekindlus, saavutamine, teiste austamine, teiste austus minu vastu. Riided, kosmeetika · Eneseteadvus moraalsus, loovus, prob. Lahendamine, eelarvamuste puudumine, faktidega leppimine. Kampaania " Sõida kaine peaga!" Ressursid majanduslikud vahendid, varud Tootmisressursid jagunevad: Masinad Reaalkapital Hooned Kapital Sularaha Finantskapital Väärtpaberid Arveldusarved Hulk ...
ARVESTUSTÖÖ NIMI KURSUS Etapid I Etapp: Valisin road II Etapp: Retseptid + valmistamine III Etapp: Tehnoloogiline kaart + kaloritabel IV Etapp: Tellimisleht V Etapp: Menüü VI Etapp: Lauaplaan VII Etapp: Esitlus Valitud road Eelroog: Suitsukanasalat Põhiroog: Nuudlipesad Järelroog: Banaanirattad sokolaadis Eelroog: Suitsukanasalat Sega kastme ained kokku ja pane külmikusse Makaron kg 0,120 mõneks ajaks seisma. Suitsukana kg 0,146
Kuressaare Ametikool Silver Joonas Vahtra HEERINGAS Juhendaja: Taimi Kiissa Kuressaare 2010 Sissejuhatus Selle referaadi teema on heeringas(Clupea harengus). heeringas on alati olnud ja on ka tänapäeva meie toidulaua oluline koostis osa. Selles töös uurin järgmisi teemasid: Heeringa toiteväärtus, ränne, kasvuala, iseloomustus ja kasutamine toidus, samuti toon ära mõned eelroa ja põhiroa retseptid, kus üheks koostisosaks on heeringas. Kalade ränne Heeringad elavad avamerel, kevadel kudevad vormid lähenevad rannikule, sügisel kudevad koonduvad madalaile. Kasvuala Heeringad elavad põhiliselt meres ja moodustavad seal suuri parvi. Heeringa kasvu ala on lai, alates Põhja-Jäämere idapiirkonnast (Valge meri), Vaiksest Ookeanist kuni parasvöötme ja troopiliste meredeni. Läänemeres elab heeringa kääbusvorm räim. Heeringalisi on kokku
Mesinik on teadlik kohustusest teavitada VTA-d asjaoludest, mis võivad tema poolt toodetud esmatoote kaudu ohustada inimeste tervist. Ka see nõue peaks olema elementaarne. Nõuded mee käitlemisele ja jälgitavus. Meetootja peab meetoodangu kohta arvestust: vurritamise kuupäev, kogus, turustamise aeg, koht, partii, saatelehe number. Mee arvestusele on veel lisa dokumentatsioon. Haiguste esinemise arvestus, ravimi ja ravimsööda arvestus, retseptid. Muu asjassepuutuva dokumentatsiooni olemasolu, näiteks tehtud analüüside tulemused, tervisetõendid, vastavusdeklaratsioonid. Enesekontrolli dokumentatsioon. Teatamiskohustusega meekäitlejad Teatamiskohustusega meekäitlejateks loetakse mee käitlejaid, kes tegelevad mee esmatootmisega ja kellel on üle 15 taru või mesilasperega majapidamine või ettevõte. Teatamiskohustusega mee käitlejad peavad vastama Toiduseaduses ning Euroopa
TALLINNA TEENINDUSKOOL Merilin Jürine KK11-PE ÜLEVAADE RIIGIST HORVAATIA Referaat Juhendaja: Helna Karu-Baher Tallinn 2014 SISUKORD ÜLEVAADE RIIGIST.........................................................................................................1 HORVAATIA.......................................................................................................................1 Juhendaja: Helna Karu-Baher..................................................................................................1 PEAMISED ANDMED..............................................................................................................3 AJALOOLISED MÕJUTUSED TEISTE RAHVUSGRUPPIDE POOLT JA MÕJUTUSTE PEAMISED AJAJÄRGUD.........................................................................................................4 PEAMISED TÄHTPÄEVAD...............
Selvelauast puuviljalauani Kert Tikko 11. klass Selvelaud Lauad, mille juures ei istu külalised Inimesed teenindavad end ise Võib süüa nii istudes, kui ka seistes Fursettlaud · Laua ääres ei istuta · Söömine toimub seistes · Pakutakse roogi, mida saab süüa kahvliga, näppudega või suupistetikkudega · Kasutatakse pidulike vastuvõttude puhul, kui pole teada külaliste täpne arv http://eope.ehte.ee/toitlustus/?9._Laua_katmine%2C_toitude_ja_jookide_serveerimine:Teeninduse_liigid Rootsi laud · Laua ääres ei sööda · Söögid serveeritakse vaagnatelt või kaussides, mis pannakse samaaegselt lauale · Võib katta nii siseruumides, kui ka väljas · Saanud eriti populaarseks hotellides ja laevades · Lõuna,- hommiku ja õhtusöögiks kaetud rootsi lauda nimetatakse ka buffet http://suupisted24.ee/teenused/rootsi-laud/ Puuviljalaud Lü...
Kodune töö õppeaines Traditsioonilised kääritatud joogid (uurida suguvõsa kokkupuuteid kääritatud jookidega) Kuna vanemad pole ise eriti kääritatud jookide valmistamisega kokku puutunud kui siis ainult juba valmis joogi maitsemisega ja vanavanematelt pole võimalik enam küsida (kuigi mälusopist on meeles, et kui vanavanemate pool külas sai käidud, seisis kööginurgas alati suur klaasist nõu/anum koduveini valmistamiseks, nii et juusiis nad ikka koduveini vahest valmistasid), otsustasin uurida kääritatud jookide valmistamiskunsti saladusi oma onult, kuna lapsepõlvest on meelde jäänud, et päris tihti kui perega tema pool külas käisime, oli tal pakkuda enda valmistatud märjukest. Kui onu kuulis, et teen uurimust sellises õppeaines nagu ,,Traditsioonilised kääritatud joogid" ja tahan teada tema koduõlle saladusi, oli ta heameelega nõus oma teadmisi koduõlle valmistamisest minuga jagama. Ta rääkis et tema proovis esimest k...
MOLEKULAARNE GASTRONOOMIA Tallinna Laagna Gümnaasium Alina Martov 8B Juhendaja: Olga Kozmenko Tallinn 2016 Sisukord Eesmärgid Ajalugu Kes mõtlesid välja molekulaarse gastronoomia? Millest koosneb molekulaarne gastronoomia? Praktiline osa Kasutatud allikad http://ou34.omsk.obr55.ru/files/2015/10/%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%BE-%D0%B8- %D0%B1%D1%83%D0%BC%D0%B0%D0%B3%D0%90.png Eesmärgid Uurida uut toidu valmistamise trendi, selle arenemist ja meetodeid. Saada tuttavaks uute retseptidega ja ise nende abil toitu valmistada. Uurida toidulisandite omadusi. Analüüsida tööd ja teha järeldused . http://1.bp.blogspot.com/-R8YbIXCaF-o/U6KWLU3hCPI/AAAAAAAAATs/Ct6dmZ__GG0/s1600/chef-cook-vector-illustration-31752983+copy.png Ajalugu Ajalugu Pariisi keemik, gastronoom ja kulinaariaraamatute autor jutustas parimatele kokkadele oma molekulaarse gastronoomia teooriast. ...
TALLINNA TEENINDUSKOOL Helen Vaku KM12-PE Referaat Itaalia Rahvusköök juhendaja: AnnelyKallo Tallinn 2012 Helen Vaku Itaalia Rahvusköök SISUKORD Sissejuhatus................................................................................................................3 Rahvusköök............................................................................................................4-5 Itaalia õhtusöök.........................................................................................................6 Retseptid....................................................................................................................7 Tuntumad rahvustoidud...............................................................................................
Halvaa Keemiline koostis. Põhitoitainetest rohkesti - süsivesikud ( 25-50%) - rasvad ( 30-40%) - valgud (12-20%) - leidub ka vett, min.aineid, vitamiine. Energiarikas toiduaine, mis tagatakse süsivesikute ja toidurasvade sisaldusega. Eriliselt ära märkida valgusisaldus, millega enamus maiustusi kiidelda ei saa Idamaise päritoluga maiustus, mille nimi tuleneb araabia keelest. Iidsed retseptid sisaldavad kahte kohustuslikku komponenti mett ja õlirikkaid seesami seemneid.Tänapäeval kasut. Ka siirupit, suhkrut, jahu, vahustatud karamellimassi, rasvaineid, munavalget, linnaseekstrakti, peenestatud pähkleid ja õlirikkaid seemneid. Tuntumad sordid: - seesami ehk tahhiini halvaa - päevalillehalvaa - maapähkli ehk arahhise halvaa - sarapuupähkli halvaa - India pähkli halvaa ehk nakra - Rosina, kakao, vanilli halvaa Valmistamine: 1
sarnaselt, aga vahe seisneb selles, et Selver on eestimaine, aga Rimi mitte, ka nende kontseptsioon on mõnevõrra erinev. Rimi rõhub rohkem kvaliteedile ja küllusele, Selver eestimaisusele. Selveri köök on positiivsema imagoga ja tooted kvaliteetsemad. Konkurents nende vahel on väga tihe, aga mõlemad ettevõtted on suutnund turul edukalt tegutseda. 4. Ärimudeli analüüs Tuumoskused: - reklaamimine - toidu valmistamine ja retseptid - poe loogiline kujundus - kaupade tundmine Partnerid: - EKL (Eesti Kaupmeeste Liit) - Kaubamaja - Kia motors - Suurtüki - ABC king - Nero - Shu - I.L.U - Audentes - Sponsoreerib laste haridust, vabaaega, tervist, sporti, pere ja keskkonda (jooksmine ja võrkpall (klubid: SELVER TALLINN, SELVER/AUDENTES ja VK KRAMP). Väärtuse loomine: - Selveri valmistatud pakitooted
Faehlmann töötas kogu elu alates 1824 praktiseeriva arstina Tartus ja selle ümbruses. Aastatel 18421850 töötas ta ühtlasi Tartu ülikoolis eesti keele lektorina ning luges aastatel 18431845 ülikooli arstiteaduskonnas õppeülesande täitjana farmakoloogia ja retseptuuri kursust. Oli ka hinnatud rohuteadlane Faehlmanni kirjutatud retsepte on leitud eelmise sajandi alguses mitmest eesti apteegist ning tema koostatud ravimieeskirjad levisid ka keskajakirjanduses. Faehlmanni retseptid olid kirjutatud oma aja kohta selgelt ja lihtsalt ning need olid kasutusel veel mitmeid kümneid aastaid peale autori surma. Suri 14. aprillil 1850 ning on maetud Tartu Jaani kalmistule Faehlmann ja eesti keel 1838. aastal asutas F. R. Faehlmann koos mõttekaaslastega Õpetatud Eesti Seltsi ning oli aastatel 18431850 selle esimees ÕES-i liikme ja ülikooli eesti keele lektorina tegeles eesti keele uurimisega, käsitles astmevaheldust, sõnade muutmist ja tuletamist,
Tartu kutseharidus keskus Majandus ja toitlustus osakond ŠOKOLAAD Referaat Tartu 2013 SISUKORD 1 1. Sissejuhatus..................................................................................................................3 2. Ajalugu.........................................................................................................................4 2.1. Varajane ajalugu...............................................................................................4 2.2. Euroopa ajalugu.............................................................................................4-5 3. Tume šokolaad..............................................................................................................6 3.1 Tume šokolaad tervisele..................................................................................6 4. Piimašokolaad..............
Rõõska piima tarvitatakse harva. Rasvainetest oliivõli, puuviljaseemneõli, searasva ja -pekki. Toitude valmistamine Itaalia supid on tavaliselt vedelad liha-, kala- ja nuudlisupid. Kastmeteks tehakse tavaliselt tomati- või paprikakastmeid. Köögivilju hautatakse omas mahlas või õlis. Magustoitudena süüakse rikkalikus valikus puuvilju, pähkleid, rosinaid ja nendest valmistatud maiustusi. Kõrgelt hinnatakse jäätist. Itaaliale iseloomulikud retseptid Risoto - riisiroog, mida keedetakse puljongis, lisatakse köögivilju, seeni, juustu, veini ja muud. Ravioolid- pastatooted, mida täidetakse liha, kala või köögiviljadega Tortelliinid - pastatooted, mida täidetakse liha, juustu, kohupiima ja spinatiga Minestrone - köögiviljasupp Bruschetta - pikast saiast lõigatud diagonaalsed viilud, need röstitakse ja hõõrutakse tugevalt üle küüslauguküünega. Süüakse kohe.
Virsik Virsik on virsikupuu vili. Ta on luuvili, mis sarnaneb aprikoosiga, kuid on palju suurem. Virsik on 510 cm pikk ja kaalub keskmiselt 7075 g. Virsikul on kaunis välimus ja mahlane meeldiva maitsega viljaliha. Virsiku pind on karvane, ühel küljel on madalam või sügavam vagu ja varrepoolses otsas süvend. Enamasti on koor rohekaskollane, erkkollane kuni punane, päikesepoolsel küljel on tavaliselt punane laik. Virsiku viljaliha on valge kuni kollane, mõnedel sortidel ka punane, mahlane, magus ja aromaatne. Luuseeme on 34 cm pikk, ovaalne, rõmeline, väga kõva kestaga ja sisaldab palju õlisid. Virsikud sisaldavad palju A- ja C-vitamiini, samuti rauda, kaaliumi ja kiudaineid. Oma mahlasuse ja õrnuse tõttu ei talu valminud virsikud pikka transporti ega säilitamist, seetõttu viljad koristatakse pooltoorelt. Virsikust toodetakse mahla, kompotti, moosi, kasutatakse ka salatites, pannkookide k...
Tugev suits ja tuntavad-nähtavad singitükid iseloomustavad seda Saksa juustu, millele leiab köögis kasutusviise seinast-seina. Kuid selle juustu kasutamisel tasub temasse suhtuda väikese ettevaatlikkusega kuna suitsumaitse on sellel juustul üsna intensiivn Minu soovitus Helenale . Appenzeller. Nime saanud Austria piiri lähedasest maakonnast, milles seda juustu toodetakse juba üle 700 aasta. Tootjaid on mitmeid ning ka retseptid varieeruvad, seega võib leida palju erinevaid maitsenüansse. Klassikaline juust on kolme kuu vanune, kuldse etiketiga kuni kuus kuud ning musta etiketiga üle üheksa kuu vanune. Erinevate vanustega Appenzellerid pakuvad ka erinevaid maitsenaudinguid. Kui nooremaid saab väga edukalt kasutatad erinevates küpsetistes ja salatites siis vanemaid ja väärikamaid Appenzelleri pere liikmeid soovitan proovida just juustuvaagnalt, klaasi punase veiniga. Tete De Moine
Samuti saan hõlbustada jäätmekäitlustöötajate tööd sorteerides prügi eelnevalt kodus. Kultuuritahult vaadates oleks iga eestlase au ja kohus tunda oma isamaa kultuuri ja traditsioone ning kanda neid edasi põlvest põlve. Võime erilist uhkust tunda oma esivanemate üle, kes on loonud ning suutnud säilitada palju väärtuslikku kirjandust. Kirjandusest algab kõik ning tunnen suurt rõõmu, et esiisade retseptid ning traditsioonid on tänaseni säilinud. Suuremaid pidulaudu nagu jõululaud või vastlalaud on meil ajast aega katnud verivorstid, ahjukartulid ja kapsad ning vastlapäeval oa- või hernesupp. On ju teadatundut tõde, et eestlased on laulurahvas ning söögilaua kõrval võetakse alati mõni lauluviis üles. Just nendest lauluviisidest on tänapäevaks välja kasvanud eestlaste kokkuhoiu ja ühtsuse kultuuriline tunnus laulupidu.
KARTUL REILI LAASMÄE KATI MOSES Päritolu: o 8000 aasat tagasi Lõuna-Ameerikast o Euroopasse viisid kartuli 1570. aasta paiku koju naasvad Hispaania konkistadoorid. o Esimene teadaolev retsept pärineb 1581. aasta Saksamaalt ja sarnaneb tänapäeva traditsioonilise kartulipannkoogi retseptiga. o Eestisse jõudis kartul umbes 1740.–1750. aastatel o Nõukogude ajal tunti Eestit kartulivabariigina, rahva meeles ja toidulaual on kartul aukohal tänaselgi päeval. Liigitus ja sortiment • Salatikartul-mittekatkikeev ja tänkjas (Campina,Princess) • Keedukartul-valdavalt mittekatkikeev ja veidi jahune (Anti,Ants,Red Lady,Romera,Secura,Campina,Flavia) • Jahune keedukartul-katkikeev ja jahune (Ando,Birgit,Granola,Maret,Piret,Reet) • Pudrukartul-katkikeev ja väga jahune (Satina,Varajane kollane) Campina • Omanik: Saksa firma Solana Esindaja: Tulundusühistu Talukartul • Kasutustüüp A • Sobib keedu- ja salatik...
1.Mis on pasta ja millest valmistatakse? Pasta on spagettide, makaronide, nuudlite jt. üldnimetus,mis valmistatakse veest ja jahust. 2. Mis on makaron? Pasta on üks arvukatest pastaliikidest. 3. Kui palju võetakse pasta keetmisel 100 g kuivaine kohta vett? 1L 4. Pasta keetmise põhimõtted ja erisused (+ohud): Pasta keedetakse suures potis ja rohkes vees. Arvestatakse 100 g pasta kohta 1 l vett. Vesi peab olema suhteliselt soolane, et pasta kastmest maitseid endasse imades ei muudaks kogu toitu maitsetuks. Kvaliteetsele pasta, rohkes vees keetmisel. ei ole vaja õli lisada. Küll lisatakse õli, kokkukleepumise vältimiseks, värske pasta keetmisel. Pastat keedetakse valmidusastmeni al dente. See tähendab, et pasta peab hamba all pisut naksuma. Väga hea säilivus,pole vaja pesta,maitseb ka külmalt,kuulub valmistamiseks u 15 min(koos ettevalmistusega),Pasta on tervislik ja sobib kõigile. Ka sobib pasta nii vanadele kui väikelastele nin...
panna nii tainasse kui ka täidisesse. Piparmündiõli: Panna 2-3 peotäit enne õitsemist korjatud tükeldatud lehti 0,5 l rapsi- või oliiviõlisse. Asetada kaanega nõus keevavannile üheks tunniks. Kurnata pärast jahtumist. Hoida külmkapis ja kasutada toitudes, millesse piparmündi maitse sobib. 8 Retseptid Maasika-oasalat mündi ja fetaga ( 4 portsjonile) 400 grammi Rohelisi ube(värsked või külmutatud) 5 dl Aedmaasikaid 1 dl Hakitud münti 200g Feta juustu Kaste 2 sl Oliivõli 1 sl Sidrunimahl (sool, suhkur, must pipar) Valmistusaeg: 15 minutit Keeda oad soolakas vees peaaegu pehmeks. Kalla sõelale ja loputa külma veega, et need edasi ei hauduks, vaid jääksid mõnusalt krõmpsud. Puhasta ning pese maasikad, lõika sektoriteks.
Kui maitseaineid lisataksegi, siis väga mõõdukalt, et säiliks toidu pehmus ja harmoonia. Ka nendest toitudest, mis sisaldavad tshillipipart, valmistatakse mitme erineva vürtsikusastmega variante, kuidas kellelegi meeldib. Üks mehhiko toitude vaieldamatu eelis seisneb selles, et neid on ka kodustes tingimustes lihtne valmistada: retseptid on lihtsad, peaaegu kõiki koostisaineid (välja arvatud mõned erandid) on võimalik müügilt leida, ei ole liiga keerulisi garneeringuid ega dekoratiivseid elemente. Toiduained · Puuvilju ja nende saadusi tarvitatakse rikkalikult ning mitmekesiselt.teraviljadest on esikohal mais ja nisu, tärklise allikana kasutatakse ka maniokki. Rohkesti süüakse ube ning riisi. · Liha valik on laialdane: toite valmistatakse nii sea-, veise-, lamba-, kodulindude kui ka hobuselihast
töökäigus sain aru, et kõige paremini tuleb mul välja rullimine ja taigna valmistamine ja tänu sellele olingi mina seal ainuke kes pidi kõik rullimised ära tegema päeva jooksul. Sealt sain ma palju erinevaid kogemusi ja teadmisi ning treenisin olemasolevaid oskusi. Kogemusi sain ma peaaegu igas vallas alustades taigna valmistamisest ja lõpetades toote trantsportimisega. Õppisin ära mitmete uute toodete valmistamise ja paljude toodete retseptid jäid pähe. Siis kui ma esmakordselt mingit toodet tegin siis seletati mulle, kuidas seda teha ja näidati esimese tüki peal ette ja siis pidin ülejäänud ise ära tegema. Rullimist tuli mul ette jga päev, sest sealsed töötajad tegid enamasti kondiitritooteid ja siis usaldati rullimine mulle. Alguses olin ma seal 6 tundi päevas kuid hiljem sain hakata olema 8 tundi päevas. Kellaajaliselt läksin ma tööle 8.00 ja ära tulin 14.00 ja hiljem tulin ma ära 16.00.
Ta suri 12. veebruaril 1935. aastal 88-aastaselt Monte Carlos, mõned päevad pärast seda, kui tema abikaasa, Delphine Daffis suri. Väljaanded · Le Traité sur L'art de Travailler les Fleurs en Cire (1886) · Le Guide Culinaire (1903) · Les Fleurs en Cire (uus väljaanne, 1910) · Le Carnet d'Epicure (1911) · Le Livre des Menus (1912) · L'Aide-memoire Culinaire (1919) · Le Riz (1927) · La Morue (1929) · Ma Cuisine (1934) · Prantsuse Retseptid (1965) 4 · Minu elu mälestused (1996, tema enda elu meened, avaldanud tema lapselaps aastal 1985. · Les Tresors Culinaires de la France (kogunud L. Escoffier) Kasutatud allikad: Jussi Talvi ,,Gastronoomia ajalugu" http://en.wikipedia.org/wiki/Auguste_Escoffier 5
TALLINNA TEENINDUSKOOL Jevnika Samofalova 011KM Eesti kohupiimatootjatest ja nende erinevatest toodetest Referaat Juhendaja: Riina Laht Tallinn 2010 Kohupiimakreem Hellus mustika-banaani-jogurti-kohupiimakreem 150g Koostis: rasvata kohupiimapasta, piim, suhkur, rõõsk koor, mustikad, kiudaine (inuliin), banaanid, paksendaja modifitseeritud tärklis, zelatiin, lõhna- ja maitseained, happesuse regulaator sidrunhape, juuretis, probiootilised piimhappebakterid Lactobacillus fermentum ME-3 (lisatud Tartu Ülikooli litsentsi alusel). Tootes on 32% jogurtit, 2,3% mustikaid ja 1,5% banaane. 100 g toodet sisaldab keskmiselt 113 energiatkcal süsivesikuid16,1 g (475 kJ) valke 5,6 g rasvu 2,5 g Lumivalgekese sidruni-kohupiimakreem 150g Koostis:...
juustusorte. Peale selle pärandasid nad saksa keelele tänaseni käibel oleva juustu nimetuse Käse (caseus), prantslastele ja itaallastele nimetused fromage ja formaggio (hilisladina keele for-maticus, pisikeste juustude nimetus). Hilisemal ajal nautisid nad ka juba ?veitsi juustu - keiser Antonius Pius olevat ennast Helveetsia mägedest pärinevast juustust surnuks söönud. Columella ajajärgust pärinevad esimesed juustu retseptid. Nad ilmusid Marcus Gavius Apiciuse poolt kirjutatud kümnest köitest koosneva koguteosena ,,De re coquinara". Oletatavasti ei olnud Apicius ise autor, kuigi ta oli tuntud rooma gurmaanina mitte ainult oma pillavate pidude poolest, vaid leiutas ka uusi toite, mida õpetati eraldi selleks loodud koolides. Apiciuse teosest võib leida isegi juba midagi juustufondüü taolist. See roomlane kulutas suure osa oma varandusest kulinaarsetele hobidele. Kui ainult väike jääk umbes ühe miljoni marga
- Silmamuna asetseb silmakoopas. 3. Costae, os sterni, vertebrae thoracales thoracem formant. - Roided, rinnakuluud, rinnalülid moodustavad rindkere/rinnakorvi. 4. Magna dosis secalis cornuti letalis est. –Suur annus tungaltera on surmav. 5. Doses parvae morphini et opii tussim dolorosam levant. – Väikesed annused morfiini ja oopiumi kergendavad valulikku köha. curat- ravib; iacet- asetseb; formant- moodustavad; miscent- segavad; est- on levant- kergendavad Tõlkida retseptid eesti keelde. 1) Rp. Decocti foliorum Salviae 30 – Võta Salvei lehe keedist 30g M.D.S – Sega, väljasta, märgi 2) Rp. Creosoti 2,5 – Võta kreosooti 2,5g Mentholi 1,0 – mentooli 1,0g Glycerini 3,5 – glütseriini 3,5g Extraxti sicci Liquiritiae 3,0 - Kuivatatud lagritsa ekstrakti 3,0g Radicis pulverati Liquiritiae q.s – Pulbristatud lagritsajuurt küllaldasel hulgal M. f. pilulas nr 60 – Sega, valmistagu pill arvult 60 D.S – väljasta, märgi
Kala ja kalatooted Teema valimine Selle teema ma valisin sellepärast, et see tundus olevat väga huvitav ning hariv. Saan teada uusi asju, mida ma ennem ei teadnud ning seda on hea ka teistele jagada. Sisukord ÜldsättedKala ja kalatoodete hügieeninõuete eeskirja kehtestamine Tutvustus Säilitamine Värske kalatunnused Kalade liigitussugukonna, elukohatoitumise järgi Kalade jagunemineelus, jahtunud, külmutatud ... Kalast kulinaartooted Konservid valmistamine, liigitus, vead Kalamari liigitus, olenevalt töötlusest Artikklid Teadlaste soovitused Retseptid Kalateraapia Anektoodid Kasutatud kirjandus Eeskirjas kasutatakse mõisteid järgmises tähenduses: Kala kõik mere ja mageveeloomad või nende osad (sh mari), välja arvatud konnad ja veeimetajad; Kalatoode kalade anatoomilist terviklikkust mõjutava töötluse läbinud ja/või keemilise ja/või füüsikalise töötlemise tulemusena kalast valmistatud toode, milles võib...
Kui töö ei suju plaanide kohaselt, tehakse vajalikud muudatused ja parandused. Järgmisel korral võetakse neid ka juba arvesse. Vähehaaval kujuneb parimaks tunnistatud meetod köögi rutiiniks. Skeem 7 Tööetapijoonis kaetud piruka valmistamisest (3;60) Skeem 8 Tööetapijoonis kartulite tükeldamisest (3;61) Skeem 9 Tööetapijoonis sooja toidu jagamisest (3;61) 2Tööetapid retseptikaardil Toiduvalmistamistöid suurköögis hõlbustab, kui retseptid kirjutatakse sellisel kujul, et toiduvalmistamise kõik tööetapid sellel näha on. Juhendile on mõistlik märkida esmalt eraldi eeltöötluse etapid, siis valmistusetapid, küpsetamisetapid ja väljastamine. Tööetappides sisalduv järkjärguline korrastustöö ja töökoha puhastamine tööetapi lõppedes võetakse planeerimisel arvesse. Tööetapil vajatav töövahend, seade või masin märgitakse retseptikaardil vastavasse lahtrisse
FERNAND POINT "Kohus heale kokale on edasi anda järgmisele põlvkonnale kõik, mida ta on õppinud ning kogenud" · Prantsuse kokk, keda on peetud moodsa Prantsuse köögi isaks. Elas 57 aastaseks. Juba 25 aastasena sõitis Viennasse. Töötas seal koos isa Augustega väikeses restoranis. Ajaks mil isa suri, oli Fernandi restoran "La Pyramide" valmis. · Esimene, kes tõi koka köögist välja klientidega rääkima. · Päevik: mõtted, õpetused, retseptid jne · Treenis välja osa prantsuse tippkokki Paul Bocuse, Alain Chapel, Louis Outhier, Georges Perrier and Jean and Pierre, the Brothers Troisgros. PAUL BOCUSE(83) · Peetakse üheks parimaks kokaks 20. sajandil · Leiutas uue kokkamisstiili nouvelle cuisine. Sai prantsuse köögi saadikuks. Kolm naist. Raymonde: tütar Francoise Raymone Carlut: poeg Jerome ja Patricia Zizza, kellega on abielus alates 1960 · Võttis perelt üle restorani Lyon's.
TALLINNA TEENINDUSKOOL Seemned ja pähklid pagaritööstuses Iseseisevtöö Tallinn 2010 2 Sisukord Kreeka pähkel............................................................................................................................ 4 India pähkel............................................................................................................................... 5 Maapähkel..................................................................................................................................5 Mandel........................................................................................................................................6 Parapähkel................................................................................................................................. 6 Pistaatsiapähkel............................................................................................
käimatõrde filtreeritud õlu ehk õllevirre. Eemaldatud linnasejääkidest saadi õlleraba, mida kasutati loomasöödaks. Seejärel lisati õllevirdele humalad, mida oli enne 1,5 3 tundi keedetud. Järgnevalt õlu kääritati pärmi abil, mis muutis õlles tekkinud linnasesuhkru alkoholiks ja süsihappegaasiks. Õlu kääris 18 48 tundi. · Õlletegemine oli traditsiooniliselt meeste ülesanne. Igas Eesti maanurgas olid oma õlletegemisvõtted ja retseptid, erinevad maitse-, kangus- ja värviomadused. Õllevirdele lisati ka kadakaleovett, soos kasvanud kasevihtu, leiba, toorest rukkijahu, tubakat ja isegi soolakilude keeduvett. · Õllel oli külaühiskonnas tähtis koht, õlletraditsioone hoiti au sees. Tavaliselt toimus õlletegu mitu korda aastas talgute, suuremate pühade ja pidude ajaks. Õlut viidi näiteks naabertalu peremehele suhete parandamise eesmärgil, ka kuulus õlu esivanemate hingedele
Leedus ning seal tegutsetakse toodete müügi ja turustamises valdkonnas. Koduleheküklg: Ärifilosoofia,tootmisprotsess,inimesed, Koduleheküklg: On olemas uuenenud tootevalik,uudised,kasulik tööpakkumised,firmast,uudised,reklaamid , teada ja tagasiside. retseptid,lihakool,tagasiside,tooted ja avaleht. Kokkuvõte: Minu arvates AS Rakvere Lihakombinaat on rohkem arenenud, sest et Rakvere Lihakombinaadi ajalugu ulatub 1890. aastasse, millal Rakveres alustas tööd esimene linna tapamaja. 1905 ehitati Rakverre uus aja nõuetele vastav tapamaja. Aga AS Nõo Lihatööstus asutati 25. mail 1992. Rakvere tööstusel on vana ajalugu, seal teatakse oma vigudest. Ja need vead on juba parandatud. Selle tööstuse arendamisse on pandud palju tööd
Luteri usk Katre Vendel EKK-2 Click to edit Master text styles Second level Luterlus Third level Fourth level Fifth level Kristlik konfessioon, mis on alguse saanud Martin Lutheri tegevusest protestantliku reformatsiooni algatajana Lähtub M. Lutheri usupuhastusest ja usukäsitlusest Sai alguse 16, saj Saksamaal Kuni 19. sajandi lõpuni olid nii linna- kui maakoguduste luteri vaimulikud valdavalt saksakeelsed Lutheri...
Rahvastik on inimeste kogum, kes elab maakeral (kogu inimpopulatsioon) või mingil kindlal territooriumil (nt mandri, riigi, piirkonna jne rahvastik). Erinevused rahvastikus Kaasasündunud ehk bioloogilised erinevused: sugu, vanus, rass, võimed, orientatsioon Elu jooksul omandatud ehk sotsiaalsed erinevused: haridus, jõukus, maailmavaade, perekondlik staatus Sotsiaal-majanduslikku seisundit määratletakse elatusallika põhjal: töötasu, pension (selline seisund on nt. üliõpilane, töötu, pensionär) Majanduslikud erinevused võivad tekkida ka näiteks inimeste haiguste tõttu (suured väljaminekud rahaliselt raviks). Sotsiaalne kihistumine e stratifikatsioon - inimeste jagamine rühmadesse nt. poliitiline eliit, ametnike liit, ärieliit, loomeeliit, sõjaväeline eliit. Eliit ehk paremik - suhteliselt väike ühiskonnarühm, mis paikneb sotsiaalse stratsifikatsioonisüsteemi tipus. Gini indeks - näitab ühiskonna tulude ebavõrdsust, mida suurem see näitaja...
vene kultuuri XVI-XVII sajandil, kaasa arvatud Venemaa riikliku toiduga. Toidukultuur, cooking traditsioonid on hoolikalt kaitstud, kauplus, julgustada oma lapsi nii, et nad saaksid neid järgmisele põlvkonnale. Nii see uuring on oluline silmas kultuuripärandi säilitamise. Lisaks uuring traditsioonilist kööki vanausuliste täidab lüngad uuring kultuuri meie küla ja etnograafilised tunnused üksikute rühmade, eriti vanausuliste elanikkonnast. Hüpotees: selles ajaloolises perioodi retseptid traditsioonilisi toite saab hoida ja edasi põlvest põlve. Uurimisobjekti: pärimuskultuuri vanausulised. Teema teadus - traditsioonilised road küla vanausuliste Kama, teeninud Vene ahi. Kronoloogilises raames uuringu - lõpuks XIX - alguses XXI sajandil. Eesmärk: õppida traditsioonilisi roogasid küla vanausuliste Kama ei tehta vene ahi. Eesmärk: uurida toidukultuuri vanausuliste; kirjeldada tüüpilist roogasid küla vanausuliste
Mõned neist on vägagi õrnad ja mahedad, et mitte kaotada kõrgekvaliteediliste koostisainete ainulaadset aroomi. Kui maitseaineid lisataksegi, siis väga mõõdukalt, et säiliks toidu pehmus ja harmoonia. Ka nendest toitudest, mis sisaldavad tshillipipart, valmistatakse mitme erineva vürtsikusastmega variante, kuidas kellelegi meeldib. Üks mehhiko toitude vaieldamatu eelis seisneb selles, et neid on ka kodustes tingimustes lihtne valmistada: retseptid on lihtsad, peaaegu kõiki koostisaineid (välja arvatud mõned erandid) on võimalik müügilt leida, ei ole liiga keerulisi garneeringuid ega dekoratiivseid elemente. Läänemaailmas jätkuvalt populaarsena püsiva Mehhiko köögi juured on maiade, asteekide ja teiste iidsete indiaani hõimude toidukultuuris. Mehhikol on vedanud nii esmaklassiliste toiduainete külluse poolest kui ka inimeste poolest, kes oskavad toiduvalmistamise kunstis saavutada tõelisi maitseelamusi. Mehhiklased,
lisaained Pakub barcode 0€ Üks maailma 2. MyFitnessPal skanneerimist, kuid populaarseimaid vaid selleks, et toit tervise ja fitness äppe. oma toidupäevikusse Täisväärtusliku lisada. Retseptid, kogemuse saamiseks kalorite lugemine, peab sooritama äpi- toitväärtuste siseseid oste. arvutamine. Pakub barcode 0€ Loojate endi sõnul on 3. Is it Vegan? skanneerimist ning data USA-väliste
Mõned neist on vägagi õrnad ja mahedad, et mitte kaotada kõrgekvaliteediliste koostisainete ainulaadset aroomi. Kui maitseaineid lisataksegi, siis väga mõõdukalt, et säiliks toidu pehmus ja harmoonia. Ka nendest toitudest, mis sisaldavad tshillipipart, valmistatakse mitme erineva vürtsikusastmega variante, kuidas kellelegi meeldib. Üks mehhiko toitude vaieldamatu eelis seisneb selles, et neid on ka kodustes tingimustes lihtne valmistada: retseptid on lihtsad, peaaegu kõiki koostisaineid (välja arvatud mõned erandid) on võimalik müügilt leida, ei ole liiga keerulisi garneeringuid ega dekoratiivseid elemente. Temperamentsete ja lõbusate mehhiklaste iseloomujooned kajastuvad ka nende toitudes, mis on kulinaarse naudingu ammendamatuks allikaks. Mehhiko kokakunsti väljakujunemine on kestnud palju sajandeid. Aja jooksu on välja kujunenud omalaadne, teistest kergesti eristatav ja oma riiki esindav mitmekesine kulinaarne traditsioon
annaabi.ee 
Sisene Facebook'ga
Sisene Google'ga
Sisene LinkedIn'ga
