Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Ega pea pole prügikast! Tõsta enda õppeedukust ja õpi targalt. Telli VIP ja lae alla päris inimeste tehtu õppematerjale LOE EDASI Sulge

"mikroorganisme" - 310 õppematerjali

mikroorganisme - baktereid, seeni, vetikaid ja viiruseid esineb maasügavuses kui ka kõige puhtamas veetorus. Hapniku puudusel saavad nad oma energia metaanist ja mitmesugustest teistest veesleiduvatest orgaanilistest ning anorgaanilistest ainetest, moodustades torude siseseintele limase biokile.
thumbnail
5
doc

Keemia ja elukeskkond

osoonimisele. Erinevalt kloorimisest ei riku osoon vee maitset ära ning ainsaks lagusaaduseks on hapnik. Heitvett on peamiselt kahte liiki ­ tööstuslik ja olmeheitvesi. Mõlemad on tugevasti reostunud, kuigi reostavad ained on kummaski erinevad. Tänapäeval on kasutusel väga peente pooridega filtrid, mille abil on võimalik eelnevalt puhastatud veest isegi baktereid kinni püüda. Hõljuvaid lisandeid on võimalik ka heiteveest kõrvaldada vahuga. Mikroorganisme saab väga efektiivselt kasutada heitvete puhastamisel. Seda tehakse spetsiaalsetes biotiikides, milles vastavad mikroorganismid muundavad looduskeskkonna jaoks väga mürgised ühendid kahjututeks ühenditeks, näiteks karboksüülhapeteks. On ka võimalik mikroorganismide elutegevust reguleerida nii, et tekivad metaan ja teised orgaanilised süsivesikud. Selline gaasisegu sobib hästi küttegaasiks. Mõned heitveed puhastatakse kuumutamisega. Paljud lisandid

Keemia → Keemia
40 allalaadimist
thumbnail
7
doc

Mikroskoop

Mikroskoop Valdav osa rakke on mikroskoopiliste mõõtmetega, seetõttu võib pidada rakuteadust ehk tsütoloogia sünniks 17. Sajandi ke skpaika, mil inglane Robert Hook leiutas valgusmikroskoobi. Ka tsütoloogia esiasine areng 17.-18. Sajandil seostub eelkõige mikroskoobi täiustamisega, mis võimaldas üha paremini uurida kudede ja rakkude ehitust. Inglise teadlane kirjeldaski oma esimeses vaatluses rakku, vaadeldes seda mikroskoobi abil. Kasutas selleks enda konstrueeritud mikroskoopi. Kõigepealt kirjeldas taimeraku kesta ning hilejm 1665. aastal andis korgirakkude esemekirjelduse raamatus "Micrographia". Samuti andsid oma suure panuse mikroskoobi leiutamisele sellised nimekad nimed nagu mezius, Galilei,Lipersheim. Termin mikroskoop Faberi poolt 1625. aastal (mikros- väike; skopea- vaatama). Algselt oli see siiski läätsedest kombineeritud suurendusvahend. Esimesed primitiivsed mikroskoobid võisid va...

Bioloogia → Bioloogia
39 allalaadimist
thumbnail
5
doc

Toiduainete mikrobioloogia kordamisküsimused ja -vastused

liikumist, põhjustades lihaste lõtvushalvatust. 19. Nimeta erinevaid botulismi tüüpe! 1. Toidust põhjustatud ja haavabotulism 2. Imikute botulism 3. Meditsiiniline botulism 20. Millised parameetrid määravad toidu riknemise/säilivusaja ja milliseid näitajaid kasutatakse tingimuste kirjeldamisel? Toidu riknemise määrab vee kättesaadavus ja seda kirjeldatakse vee aktiivsusega (aw ­ toidus oleva aururõhu ja puhta vee aururõhu suhe) 21. Kuidas tapab niiske kuumus mikroorganisme? Denatureerib mikroorganismide nukleiinhappeid, struktuurseid valke ja ensüüme 22. Millel põhineb soola ja suhkru säilitav toime? Pärsivad mikroobide tekitades lahuses kõrge osmootse rõhu 23. Milliseid rasvhappeid ohustab oksüdeerumine rohkem, kas küllastunud või küllastumata? Küllastumata 24. Millises riigis toodetakse autentset serrit? Hispaanias Jereze linnas 25. Mille poolest erineb naturaalsete serride kangestamine portveinide kangestamisest?

Toit → Toiduainete mikrobioloogia
105 allalaadimist
thumbnail
3
doc

Loodusvööndid - Tabel

kuni +25. Sademeid langeb aastas hulgaliselt langenud puulehti. metssiga, mägikits ja nirk. kask, haab ja lepp taanduvad puuvilju. Hankiv 500-1000mm, mõnel pool kuni Mullas elab palju Soojematel aladel kohtab lõuna pool, asendudes tööstus maavarade 2000mm. mikroorganisme ning mulla ja okassiga. Roomajatest niiskematel aladel pöögi ja juures. Mujal taimede vahel aineringe on esinevad rästik ja nastik. kuivemates kohtades töötlev tööstus ja kiire, mistõttu on nad viljakad. Palju linde, kuna palju tammemetsadega. teenindus.

Geograafia → Geograafia
105 allalaadimist
thumbnail
41
ppt

Orgaaniline keemia - Orgaaniline keemia

sünteetilise kautsuki, kiudainete, plastmasside ja lahustite tootmisel. Lisatakse bensiinile detonatsioonikindluse tõstmiseks. Fenool · Fenool tekib benseenituuma ühe vesiniku asendamisel hüdroksüülrühmaga. · Molekulvalem C6H5OH · Struktuurvalem · Füüsikalised omadused: on iseloomuliku lõhnaga, värvusetu, mürgine, kristalne aine. Külmas vees lahustub halvasti, kuumas aga hästi. Õhus oksüdeerub, muutudes roosakaks. Surmab mikroorganisme, nahale sattudes tekitab põletushaavu. · Keemilised omadused: 1) kuna fenoolil avalduvad happelised omadused, reageerib leelistega C6H5OH + NaOH = C6H5ONa + H2O 2) annab asendusreaktsioone halogeenidega C6H5OH + 3Br2 = C6H2Br3OH + 3HBr · Saamine: leidub põlevkiviõlides ja kivisöetõrvas, kuid peamiselt toodetakse teda sünteetiliselt benseenist. · Lihatööstuses tekib liha suitsutamisel vähesel määral fenooli, mis takistab suitsutatud toodete roiskumist

Keemia → Keemia
15 allalaadimist
thumbnail
8
doc

Keskkond ja selle saastumine

Mõlemad on tugevasti reostunud, kuigi reostavad ained on kummaski erinevad. Heitvete puhastamise esimesteks võteteks on setitamine ja filtrimine. Tänapäeval on kasutusel väga peente pooridega filtrid, mille abil on võimalik eelnevalt puhastataud veest isegi baktereid kinni püüda. Kuid mikroorganisme saab väga efektiivselt kasutada heitvete puhastamisel. Seda tehakse spetsiaalsetes biotiikides, milles vastavad mikroorganismid muundavad looduskeskkonna jaoks väga mürgised ühendid kahjututeks ühenditeks. Mõned heitveed puhastatakse kuumutamisega. Paljud lisandid sadestuvad kuumutamisel välja,

Keemia → Keemia
59 allalaadimist
thumbnail
5
docx

Antibiootikumide avastamine ja kasutamine tänapäeval

tänapäeval Rasmus Rüngenen 8.a klass Juhendaja:Õp.Ene Sarap Kuusalu Keskkool 2011 Antibiootikumid Antibiootikumid on elusorganismide (bakterite,seente) produtseeritud või tööstuslikult sünteesitud ained, mis surmavad mikroorganisme või pärsivad tugevalt nende kasvu ning terapeutilistes annustes ei kahjusta makroorganismi.Antimikroobsed preparaadid on kas antibiootikumid või sünteetilised keemilised ühendid, mis toimivad mikroobe hävitavalt, kuid selguse mõttes kasutatakse mõlemal juhul üldnimetust antibiootikumid. Samas ei mõju nad viiruste suhtes, näiteks gripi, külmetushaiguse või ägeda bronhiidi puhul.Nagu kõigi muudegi

Bioloogia → Bioloogia
16 allalaadimist
thumbnail
10
docx

Probiootikumid

Kuna kõigis toitudes ei ole samad probiootilised tüved, on kasulik valida oma toidusedelisse erinevaid fermenteeritud toite. Oluline on seejuures tähele panna, et toidud, mida sa valid, ei oleks eelnevalt pastöriseeritud, kuna see hävitab enamiku mikroorganismidest, mis annavad probiootilistele toitudele nende toime. Hapendatud toitudel ostmisel tuleks eelistada usalduväärset allikat, kuna ebaõigeid meetodeid kasutades võib sinna tekkida kahjulikke baktereid või mikroorganisme. 1. Jogurt Jogurti puhul tuleks eelistada naturaalset maitsestamata jogurtit, mille on lisatud probiootilisi kultuure.Jogurtipakendeid tuleks hoolikalt lugeda, kuna kõikides jogurtites ei leidu probiootilisi baktereid piisaval hulgal või ei ole need elujõulised. Näiteks jogurti juuretises olevad Lactobacillus bulgaricus ja Streptococcus thermophilus aitavad ensümaatiliselt töödelda (fermenteerida) piima, kuid nad ei

Bioloogia → Bioloogia
12 allalaadimist
thumbnail
12
docx

Antibakteriaalse toimega raviained

KORDAMINE Antibakteriaalse toimega raviained 1. Selgita mõisteid: antibiootikumi toimespekter, bakteritsiidse ja bakteriostaatilise toimega antibakteriaalsed raviained, minimaalne inhibeeriv kontsentratsioon. Antibiootikumi toimespekter: mikroorganismide loetelu, millesse antibiootikum toimib. Bakteritsiidse toimega antibakteriaalsed raviained: põhjustavad mikroorganismi surma. Bakteriostaaliside toimega antibakteriaalsed raviained: ei tapa mikroorganisme, vaid pidurdavad nende kasvu või paljunemist. Minimaalne inhibeeriv kontsentratsioon: (MIK) madalaim antibiootikumi kontsentratsioon, mis inhibeerib mikroorganismi nähtavat kasvu. 2. Miks võib olla mõneti keeruline ravida infektsioone, mis paiknevad näiteks KNS-s ja eesnäärmes võrreldes infektsioonidega seedetraktis ja hingamisteedes? Seedetrakti ja hingamisteedesse satuvad ravimid kiiremini, kuna manustamisel läbitakse nt seedetrakt

Meditsiin → Meditsiin
52 allalaadimist
thumbnail
2
doc

Karusmari

samuti nõrgemate istikute korral annab mõnikord paremaid tulemusi kevadine istutamine. Istutamist tuleb alustada kevadel esimesel võimalusel, sest karusmarjapõõsaste vegetatsioon algab vara ja juurdumata taimed on väga tundlikud kuiva suhtes. Karusmarjapõõsastel on kasulik kasutada ka multsi. Võrreldes katmata mullaga on multsitud mulla temperatuur suvekuudel veidi madalam, kuid ühtlasem- ei teki mullakoorikut ja väheneb vee aurustumine ning muld püsib niiskem, mulla mikroorganisme, vihmausse jt. mullaasukaid on arvukamalt ja nende tegevus intensiivsem, muld on küpsem ning huumuse- ja toitainesisaldus suurem, jääb ära mullaharimine ning seoses sellega ka juurte purustamine ja sügava mullakihi tihendamine, väheneb erosioon kallakutel, põõsastel on juurestiku ja maapealse osa kasv parem, saak suurem ning marjad suuremad ja kvaliteetsemad. Karusmari talub küll teistest marjakultuuridest paremini vegetatsiooniaegseid ajutisi põuaperioode, kuid mulla

Bioloogia → Bioloogia
7 allalaadimist
thumbnail
33
doc

Suurbritannia (majandus)

kaubandusest just mereteed pidi. · Mullad: Madalikel valdavad enamasti lehtmetsadele nii iseloomulikud põllustatud pruunmullad, mägedes leetunud ja soostunud mägimullad. Pruunmullad on väga viljakad. Selle on nad saavutanud tänu igal aastal tekkivale huumuskihile, mis muudabki kiire aineringluse tulemusel mullad nii headeks, et inimene lausa väga tahab neid oma huvides kasutada. Saare muldades elab ka väga palju mikroorganisme. Suurbritannia suured metsaalad ongi aja jooksul vaikselt maha raiutud ja põllustatud, mis on olnud tugevaks põhjuseks metsalooduskaitsealade loomisele. RIIGI ARENGUTASEME ISELOOMUSTUS Riigi arengutaseme iseloomustus erinevate arenguastme näitajate kaudu: · Rahvaarvu kasv 2006- 2050: 14% · Sündimus: 12 4 · Suremus: 10 · Imikusuremus: 5,1 · Keskmine eluiga (N/M): 81/76 · Kirjaoskus: 99.0%

Geograafia → Geograafia
116 allalaadimist
thumbnail
20
docx

Referaat: Juustud

laagerdata. Nad on mõeldud koheseks tarbimiseks. 4. JUUSTU VALMISTAMISE PROTSESS Kõige olulisem ja rohkem mõjutavam on piima kvaliteet. Valmistamise etapid: 1. Piim pastöriseeritakse, seejärel lastakse tund aega seista +10ºC juures. Pastöriseerimine mõjutab juustude valmimist ja saagist. Mõnikord lisatakse keemilise ühendeid nt kaltsiumkloriid, mis parandab piima kvaliteeti ja vähendab kahjulikke mikroorganisme. 2. Piimasegule lisatakse juuretis ehk piimhappebaktereid, et aktiviseerida kalgendumist, kujundada juustustruktuuri, maitset, lõhna, aukude tihedust, hävitada kahjulikke mikroorganisme. Juuretis tagab juustu kvaliteedi. 3. Ettevalmistatud juustupiimale lisatakse laapferment, mille toimel piim kalgendub (30ml laapi saja grammi piima kohta). Laabilahus valatakse peene joana juustupannile, seejuures segatakse ja soojendatakse 30ºC ja 30 minuti

Toit → Toidukaubandus
71 allalaadimist
thumbnail
2
doc

Kosmoloogia

Atmosfäär- Maal hapnik ja lämmastik, Marsil atmosfääri praktiliselt ei olegi 33. Mida on teada elust Marsil? Algul arvati, et seal on elu, sest omaarust nähti korrapäraseid kanaleid ja taimestikku, kuid kanalid osutusid silmapetteks ja kohapeal mõõdetud rõhk ja temp viitasid, et elu marsil on võimatu. kuid iidsed jõesängid viitavad, et miljard a tagasi voolas seal vesi ja ehk on siiani seal elavaid mikroorganisme 34. Kuidas liiguvad Marsi kaaslased? Suurem, Phobos tiirleb 6000 km kõrgusel planeedi pinnast ja teeb ühe Marsi-ööpäeva jooksul 3 tiiru ümber planeedi. Väiksem, Deimos,on 20 000 km "kõrgusel", tema tiirlemisperiood on pisut pikem Marsi-ööpäevast. 35. Mille poolest erineb Jupiter Maa rühma planeetidest? Jupiteri tihedus tunduvalt väiksem,järelikult suur kergete elementide osakaal(vesiniku ja heeliumi) 36. Kuidas Jupiter pöörleb?

Füüsika → Füüsika
151 allalaadimist
thumbnail
6
doc

Kahjurid köögis

pärmseentest. Temperatuuril 25 C kestab areng munast valmikuni 8 ­ 10 päeva, temperatuuril 17 C aga peaaegu kaks korda kauem. Äädikkärbsed otsivad elamiseks sobivat paika lõhna järgi. 5 Selleks et äädikkärbsest lahti saada, tuleks eelkõige vabaneda riknenud puu- ja köögiviljadest. Muud viisid äädikkärbsest lahti saamiseks nõuavad liiga palju aega ja tehnilisi vahendeid või on väheefektiivsed. Köögis leidub mikroorganisme, mis põhjustavad palju probleeme. Suurimad probleemide valmistajad on hallitus- ja pärmseened ning bakterid. Hallitusseened moodustavad hallituse. Hallitanud toitu süües võib haigeks jääda. Hallitus tekib tavaliselt halvasti hoitud ja vanale toidule. Hallitusseened arenevad eriti hästi niiskes, soojas kliimas. Hallitusseente tõrjeks kasutatakse keemilisi aineid. Süües rohehallitusega kaetud toitu võib see põhjustada inimesel ägedat allergilist reaktsiooni,

Bioloogia → Bioloogia
23 allalaadimist
thumbnail
10
doc

Suurbritannia

Pidevalt vähenevad ka viljakatel muldadel kasvavad metsad. METSAMAJANDUS JA METSATÖÖSTUS Madalikel valdavad enamasti lehtmetsadele nii iseloomulikud põllustatud pruunmullad, mägedes leetunud ja soostunud mägimullad. Pruunmullad on väga viljakad. Selle on nad saavutanud tänu igal aastal tekkivale huumuskihile, mis muudabki kiire aineringluse tulemusel mullad nii headeks, et inimene lausa väga tahab neid oma huvides kasutada. Saare muldades elab ka väga palju mikroorganisme. Metsad (tamm, pöök, mägedes ka mänd ja kask) katavad umbes 21 miljonit hektarit ehk ainult 8,6% territooriumist, mis nüüdseks kindlasti juba vähenenud on. Rohke metsaistutuse tagajärjel loodetavasti see ala üha suureneb. On aga säilinud vähe metsi peamiselt juba 16.-19. saj. hävitustöö tagajärjel ning need on muudetud laiadeks põllu- ja karjamaadeks. Koos metsadega on noilt aladelt kadunud ka metsloomad

Geograafia → Geograafia
36 allalaadimist
thumbnail
25
pptx

Ohtlikud jäätmed Eestis - Powerpoint

organismi sattudes võivad põhjustada raskeid, ägedaid või kroonilisi tervisehäireid või surma; 8) H7 ­ kantserogeensed ained ja valmistised, mis hingamisteede, seedeelundite või naha kaudu organismi sattudes võivad põhjustada vähktõppe haigestumist või suurendada selle haiguse esinemissagedust; 9) H8 ­ sööbivad ained või valmistised, mis eluskudedega kokku puutudes võivad neid hävitada; 10) H9 ­ nakkusttekitavad, mikroorganisme või nende toksiine sisaldavad ained, mida teatakse kindlasti või tõenäoliselt põhjustavat inimeste või muude elusorganismide haigestumist; JS § 8. Jäätmete kahjulik toime 11) H10 ­ teratogeensed või reproduktiivset funktsiooni kahjustavad ained ja valmistised, mis hingamisteede, seedeelundite või naha kaudu organismi sattudes võivad esile kutsuda mittepärilikke kaasasündinud väärarenguid või suurendada nende esinemissagedust;

Ökoloogia → Ökoloogia ja...
47 allalaadimist
thumbnail
2
docx

Bioloogiline mitmekesisus

Rikkalikult kultuurtaimede ja koduloomad olla aluseks põllumajanduse bioloogiline mitmekesisus. Kuid inimesed sõltuvad vaid 14 imetaja-ja linnuliike 90% nende toiduainetega varustatuse loomast. Ja vaid nelja liigi - nisu, mais, riis ja kartul - anda poole meie energia taimed. Aga see keskendub monokultuuride tähendab, et liikide, sortide ja tõugude sureb välja. Teine toiduainete tootmise küsimus meie ees on kasutada geneetiliselt muundatud mikroorganisme: taimed, loomad ja mikroorganismid nagu bakterid, mis on kunstlikult muudetud, et anda neile kasulikku uut omadust. Need kujutavad endast võimalikku ohtu nende looduslikud sugulased, kui neid tuuakse või nad põgeneda kontrollitud keskkonnas. Vaid 14 imetaja-ja linnuliigid moodustavad 90% meie toiduvarude loomast. Ja vaid nelja liigi - nisu, mais, riis ja kartul - anda poole meie energia taimed. Nägu muutub maal

Ökoloogia → Ökoloogia ja...
25 allalaadimist
thumbnail
8
docx

Bioloogia 11. klass I kursuse

· 3 tüüpi RNA milekule · Trantsport RNA (tRNA) · Informatsiooni RNA (mRNA) · Ribosoomi RNA (rRNA) Raku ehitus ja talitlus Tsütoloogia Uurib raku ehitust, kuidas see toimib jne. R. Hook (1665) ­ esimene kes uuris ise tehtud microskoobiga raku kesta ning ehitust Cellula ­ rakk (ladina keeles, kasutusele võttis Hook) A. Van Leeuwenhoek ­ vaatles esimesena elusrakke, kirjeldas mitmesuguseid mikroorganisme (algloomi, vererakke) 1848a. ­ rakuteooria põhiseisukohad · M. J. Sschleiden · Th. Schwavnn · R. Vizchow Rakuteooria põhiseisukohad: · Kõik organismid koosnevad rakkudest · Raku ehitus ja talitlus on omavahel seotud · Uued rakud tekivad olemasolevate rakkude jagunemisel Ühikud mida kasutatakse rakkude juures: · 1 mm (mikromeeter) ­ 1*10-3mm=0,001mm · 1nm=1*1o-6mm · 1pm=1*10-9mm Rakuehituse põhjal jagunevad: · Päristuumsed organismid

Bioloogia → Bioloogia
17 allalaadimist
thumbnail
42
pdf

Toiduhügieen ja ohutus

Vaatamata tarbijate ja toidukäitlejate teadlikkuse tõusule ning toiduainete tehnoloogiate kaasajastamisele ja täiustamisele ei ole toidust tingitud haigestumiste esinemis- sagedus siiski vähenenud. Igal aastal kannatavad inimesed toidust põhjustatud hai- guste all, mis tavaliselt esinevad tõsise kõhulahtisuse, oksendamise või kõhukram- pide näol saastunud või mürgiste toitude söömise või joomise tagajärjel. Toidust tingitud haigestumised tekivad patogeenseid mikroorganisme ja inimorganismile ohtlikke aineid sisaldavate toiduainete tarvitamisel. Toidumürgistusel võib olla aga kõrge hind, mitte ainult riigi jaoks kaotatud töö- päevade näol, vaid ka toidutöötlemisega seotud tööandjate ja töövõtjate jaoks. Toidumürgistusega seostatud toiduainetööstuste omanikud võivad kaotada oma ettevõtted, töötajad aga oma töö. Toidukäitlejaid, kes rikuvad toidualaseid seadusi,

Meditsiin → Toitumisõpetus
36 allalaadimist
thumbnail
52
ppt

Ohtlikud jäätmed

naha kaudu organismi sattudes võivad põhjustada raskeid, ägedaid või kroonilisi tervisehäireid või surma; 8) H7 ­ kantserogeensed ained ja valmistised, mis hingamisteede, seedeelundite või naha kaudu organismi sattudes võivad põhjustada vähktõppe haigestumist või suurendada selle haiguse esinemissagedust; 9) H8 ­ sööbivad ained või valmistised, mis eluskudedega kokku puutudes võivad neid hävitada; 10) H9 ­ nakkusttekitavad, mikroorganisme või nende toksiine sisaldavad ained, mida teatakse kindlasti või tõenäoliselt põhjustavat inimeste või muude elusorganismide haigestumist; 11) H10 ­ teratogeensed või reproduktiivset funktsiooni kahjustavad ained ja valmistised, mis hingamisteede, seedeelundite või naha kaudu organismi sattudes võivad esile kutsuda mittepärilikke kaasasündinud väärarenguid või suurendada nende esinemissagedust;

Ökoloogia → Ökoloogia ja keskkonnakaitse
86 allalaadimist
thumbnail
8
docx

Mikrobioloogilised toidumürgitused

niiskust ning soojust. Ka bakterite allergeenid esinevad õhus enamasti aerosoolidena, mistõttu sageli pole võimalik kindlaks määrata, milline aine on konkreetsel juhul allergia või ülitundlikkuse tekitaja. Küll aga on allergeensete materjalide allikaks sageli ruumis kasutatav õhuniisutaja, mille desinfitseerimata reservuaarist võib leida küllalt laia valiku mikroorganisme. SALMONELLOS Salmonelloosiks nimetatakse Salmonella perekonda kuuluvate bakterite poolt põhjustatud soolenakkust, millesse nakatutakse suukaudselt. Salmonellad on liikuvad bakterid, mis võivad põhjustada kõhutüüfust või salmonella-enteriiti ehk soolepõletikku. Kõhutüüfust tekitavad bakteri alaliigid Salmonella typhi ja Salmonella paratyphi. Soolepõletiku ehk salmonellaenteriidi kõige sagedasemaks tekitajaks on Salmonella enteritidis.

Meditsiin → Tööohutus ja tervishoid
122 allalaadimist
thumbnail
5
doc

Toiduhügeeni eksami küsimused ja vastused

1. Toiduhügeeni üldnõuded · Müüdav või mingil muul viisil üleantav toit peab olema ohutu inimese tervisele ning vastama seaduses ning teistes õigusaktides sätestatud nõuetele · Toidus ei tohi olla selle omadusi halvendavaid või inimese tervist ohustavaid parasiite, kahjureid või võõrkehi · Riknenud, saastunud või mikrobioloogiliselt mittev astavat toidutooret ja toitu käidelda on keelatud 2. Toiduhügeeni eiramise tagajärjed Heast toiduhügeenist saadav kasu · Töötajate haigestumine Tarbija rahulolu · Tarbiate haigestumine Kooskõla seadustega · Valmis toodangu kadu Toidu säilivusaja pikenemine · Trahvid Head töötingimused · Ettevõtte tegevuse lõpetamine 3. Toiduhügeen- meetmete summa, mis on vajalik toidu ohutuse ja tervislikkuse tagamiseks. 4.Toiduhügeeni määravad tegurid ...

Toit → Toiduhügieen
568 allalaadimist
thumbnail
12
rtf

Lisaained

ohtlikke nitraate (nitraadid lagunevad hiljem organismis nitritiks) u. 70% köögiviljadest. Teada on eriti nitraadirohked on: lehtsalat, redis, punapeet jne. 20% nitraatidest ammutab inimene endale meie igapäevasest joogiveest ja maksimaalselt ainult 10% nitraatidest on pärit lihatoodetest. Seega nüüd teame: § Lihatoodetes tavaliselt sisalduv nitrit pole sugugi ohtlikum kui juur ja köögiviljades sisalduv nitraat! § Nitriti omadus takistada inimese tervisele eluohtlike mikroorganisme on siiski tunduvalt tähtsam kui nitriti võime moodustada kantserogeenseid nitroosoamiine. § Nitriti kasutamisel muutuvad lihatooted silmale meeldivamaks ja maitsele paremaks! Kokkuvõtlikult võib öelda, et süüa võib ja peabki kõike, kuid optimaalsetes kogustes!

Toit → Toiduained
7 allalaadimist
thumbnail
15
doc

Toiduhügieen/ Mikrobioloogia

põhjustada sööja haigestumist ega vigastusi. Riknenud toote võib tarbija maitsmis- ja haistmismeele abil kindlaks teha, kuid haigusttekitavate mikroorganismidega saastunud toiduainet on võimatu teistest eristada. Vaatamata tarbijate ja toidukäitlejate teadlikkuse tõusule ning toiduainete tehnoloogiate kaasajastamisele ja täiustamisele ei ole toidust tingitud haigestumiste esinemissagedus siiski vähenenud. Toidust tingitud haigestumised tekivad patogeenseid mikroorganisme ja inimorganismile ohtlikke aineid sisaldavate toiduainete tarvitamisel. Iga toiduaine, mis turule jõuab, peab olema tarbijale ohutu ning vastama kvaliteedinõuetele. Nõuded, millele turustamisotstarbeline toidutoore ja toit peavad vastama: 1. Toit peab olema ohutu inimese tervisele. 2. Toidus ei tohi olla selle omadusi halvendavaid või inimese tervist ohustavaid parasiite, kahjureid ega võõrkehi. 3

Toit → Toitumisõpetus
86 allalaadimist
thumbnail
6
docx

Siseelundid

Mandlid on kaitsevall väliskeskkonna ja seiseelundite vahel: suulaemandel/kurgumandel (2) ­ suulae-keele ja suulae-neelu kaarte vahel neelumandel (1)- neelu laes keelemandel (1)- keelejuure piirkonnas tõrvemandlid (2)- kuulmetõrve neelu avanemise piirkonnas Need kuus mandlit saadavad välja õgirakke ehk lümfotsüüte, mis muudavad kahjutuks haigust tekitavaid mikroorganisme. 76. Mao asend ja osad Asetseb valdavalt vasakul pool diafragma all. Magu mahutab 1-4 liitrit (enamasti 1-2 liitrit). Magu on põhiliselt alla neelatud toidu reservuaar, kus toimub ka toidu läbisegamine, keemiline lõhustamine ja edasitoimetamine soolde. Mao osad: põhimik väike kõverik suur kõverik maolävis

Meditsiin → Anatoomia
151 allalaadimist
thumbnail
8
docx

Saasteainete konspekt

kontsentratsioonid. Orgaanilise aine lagunemine hapniku kulutamiseta: 2 (CH2O) ­> CH4 + CO2 (metaani tekkimine). Prügilagaasi tekkimine Biogaasi tootmine BHT ja selle määramine standardmeetodil, KHT, biolagundatavuse indeks, püsivus ja poolestusaeg (poollagunemisaeg). BHT7 on hapniku hulk (mg), mis kulub 1 liitris vees oleva orgaanilise aine lagundamiseks mikroorganismide abil (biokeemiliselt) 7 päeva jooksul. BHT määramine: Veeproov, mis sisaldab mikroorganisme, hapniku, toiteelemente ja nitrifikatsiooni inhibiitorit, täidetakse ääreni anumasse, mis jäetakse 7-ks päevaks 20 kraadi juures pimedusse. Enne ja pärast 7 päeva seismist mõõdetakse proovis olev hapnikuhulk. KHT on hapniku hulk (mg), mis kulub 1 liitris proovis sisalduvate ainete keemiliseks oksüdeerumiseks tugeva oksüdeerija (K2Cr2O7) toimel, kulunud hulk arvutatakse ümber hapniku hulgaks. Biolagundatavuse indeks: BHT7 / KHT.

Füüsika → Füüsika
7 allalaadimist
thumbnail
7
pdf

Anatoomia kodutöö

vaagnani. Suurrasvik paikneb mao, vahelihase, põrna, neeru ja ristikäärsoole vahel ning koosneb paljudest sidemetest ja suurest vabaosast. Suurrasviku vabaosa katab eest peensoole lingusid nagu põll. 2. Lisaks vasta järgmistele küsimustele kirjalikult: 1) Mis on antibiootikumid? - Antibiootikumid on elusorganismide (bakterite, seente) produtseeritud või tööstuslikult sünteesitud ained, mis surmavad mikroorganisme või pärsivad tugevalt nende kasvu ja mis terapeutilistes annustes ei kahjusta makroorganismi. 2) Mis on prebiootikumid? - Prebiootikumid on keemilised ühendid, mis ei imendu peensooles ja mis soodustavad heade bakterite kasvu soolestikus. Prebiootikume kasutatakse sageli koos probiootikumidega. Head bakterid on probiootilised mikroobid. Probiootikumide toit. 3) Mis on probiootikumid? - Probiootikumid on bioloogiliselt aktiivsed bakteriaalsed preparaadid, mis sisaldavad

Inimeseõpetus → Inimese anatoomia
4 allalaadimist
thumbnail
18
pptx

Tumeda šokolaadi tootmine kakaooast

Tärklis 9 Värvus Pruunikas Ube 100 grammis, tk <105 Toorkiud 3.2 Niiskusesisaldus, m% <7.5 Patogeenseid mikroorganisme 25 Puuduvad grammis Evelin Edro Kakaooast tumeda sokolaadini 3 Click to edit Master text styles Click to edit Master text styles Second level Second level Third level Third level

Toit → Toidu töötlemise alused
102 allalaadimist
thumbnail
16
doc

Järve- ja meremuda

EESTI MAAÜLIKOOL Põllumajandus- ja keskkonnainstituut Järve- ja meremuda Referaat Teele Sikka Juhendaja: Ain Vellak Tartu 2014 1 Sissejuhatus Eesti mudad on oma tekkelt settemudad, mis on ladestunud seisva veega järvedes ja varjatud merelahtedes. Eesti pärastjääaegsetes veekogudes lõpuni lagunemata orgaanilisest ainest kujunenud mudad on üsna mitmekesised. Mudade füüsikalis-keemilised omadused olenevad suurel määral veekogu füto- ja zooplanktonist, mikroelementide ja mineraalide sisaldusest. Sõltuvalt ladestumise keskkonnast jagatakse mudad kahte põhirühma: mageveejärvede muda ehk sapropeel ja soolaste veekogude muda ehk meremuda. Muda on tumedat värvi püdel aine, mida kasutatakse kas ravi- ehk tervisemudana või põllumajanduses olenevalt mineraalide ja orgaanilise aine sisaldusest. Ravimuda tekib pikemaajaliste füüsikali...

Loodus → Veekogude elustik
10 allalaadimist
thumbnail
8
doc

TÄISPIIMATOODETE TEHNOLOOGIA

Steriliseerimine 115 ­ 120 C 20 ­ 30 minutit Töötlemise eesmärgid: 1. Vähendada piimas olemasolevate mikroorganismide arvukust. 2. Hävitada patogeensed mikroorganismid, et tagada tarbija ohutus. 1 3. Pikendada piima säilivusaega. Piima termilise töötlemisega hävitatakse piimast suur osa neid mikroorganisme (nt laktobatsillid, streptokokid, laktokokid jt), mis kutsuksid esile piima kiire riknemise. Seetõttu kuumtöödeldud piima säilivusaeg on pikem kui toorpiimal. 4. Piima koostisosade muutmine, et saavutada tootele soovitud omadused (kalgendi tugevus jne). 5. Piima ettevalmistamine järgmisteks tehnoloogilisteks etappideks läbi piima keemiliste, füüsikaliste ja mikrobioloogiliste omaduste muutmise. 4. Separeerimise mõiste, kasutamise eesmärgid, protsessi olemus

Tehnoloogia → Täispiimatoodete tehnoloogia
64 allalaadimist
thumbnail
8
doc

Anatoomia ja füsioloogia

omab suuõõne pesemisfunktsiooni. 58. Kurgu lümfaatiline rõngas: (Joonis 11) Koosneb kuuest lümfoidse koe kogumikust, mis omakorda moodustavad mandlid: suulaemandel/kurgumandel (2); neelumandel (1)- asetseb neelu laes; keelemandel (1)- asetseb keele tagaosas, paralleelselt neelumandliga; tõrvemandlid (2)- asetsevad piirkonnas, kus keskkõrv avaneb neelu. Need kuus mandlit saadavad välja õgirakke ehk lümfotsüüte, mis muudavad kahjutuks haigust tekitavaid mikroorganisme. 59. Mao asend, osad, mao seina ehitus. (Joonis 11) Magu asetseb vasakul pool roidekaarte all. Magu mahutab 1-4 liitrit (enamasti 1-2 liitrit). Magu on põhiliselt alla neelatud toidu reservuaar, kus toimub ka tagasihoidlik seedimine. Mao osad: põhimik väike kõverik suur kõverik mao lävis mao põhi mao lukuti mao keha Mao seina ehitus: mao sein koosneb nagu kõik teised seedekanali osad sisemisest

Meditsiin → Anatoomia
209 allalaadimist
thumbnail
9
docx

Aeroobsete ja Anaeroobsete bakterite metabolismi erinevused

Lõhustamise protsesside käigus tekkinud aineid ja energiat kasutatakse omakorda sünteesi protsessides. Peale keskkonnast pärit orgaaniliste molekulide lõhustamise saadakse energiat ka fotosünteesi teel (tsüanobakterid). See, et erinevad bakterid saavad energiat erineval viisil ja erinevatest allikatest, võimaldab neid klassifitseerida mitmeti. Üks võimalike klassifikatsioone on bakterite jagamine anaeroobseteks ja aeroobseteks. Aeroobseteks bakteriteks nimetatakse neid mikroorganisme, mis vajad hapniku energiat kasutavate metaboolsete protsesside toimumiseks, ning neid baktereid nimetatakse anaeroobideks, kes ei saa hapniku kasutada nendel samadel eesmärkidel. 1 Sellest tulenevalt on anaeroobsete ja aeroobsete bakterite metabolism erinev. Järgnevalt keskendume bakterite metabolismi puhul just aeroobsete ja anaeroobste bakterite katabolismi erinevustele. Metabolism ehk aine- ja energiavahetus

Bioloogia → Mikrobioloogia
38 allalaadimist
thumbnail
15
docx

Turundus ja müügijuhtimine

Outdoors 2) "Aurupuhastussüsteem Eco 3000". Aurutolmuimeja, mis pakub uut puhastusmugavust läbi naturaalse auru. Auru suur jõud hoiab kokku energiat ja koristamine peaks toimuma kiiresti ja suuremate tulemustega. Puhastades erinevaid pindu, lahustab aur igat tüüpi mustuse, samal ajal teostades hügieenilist puhastust hävitades täielikult mikroskoopilisi 4 tolmulestasid ja teisi mikroorganisme. Samuti on see alternatiiviks keemilistele puhastusvahenditele. Eestimaised teenused: 1) Auto käsipesula ­ iseteenindus (nt. "Mündipesula"). Väga mugav ja innovaatiline lahendus auto hoolduses. Loomulikult ei sobi see kõigile, kuid võiks julgelt öelda, et isegi eliitsete autode omanikud pesevad oma autosid iseteenindus autopesulates. Eeliseks on selliste pesulate juures see, et autopesu toimub väga kiiresti, mistõttu ei pea ootama pikkades järjekordades

Majandus → Turundus
40 allalaadimist
thumbnail
4
docx

Veisekasvatuse söötmise vahearvestuse konspekt

Kui söödas on rasva vähe, võivad loomad oma keharasva sünteesida sööda süsivesikutest (tärklis, suhkrud, toorkiud), samuti proteiinist. Toorkiudu leidub ainult taimsetes söötades, kus ta on taimerakkude kesta põhiaineks. Mida suurem on sööda toorkiusisaldus, seda madalam on tema toiteväärtus. Toorkiud ei lõhustu seedefermentide toimel ning tema lõhustamiseks on vaja bakterite abi. Mäletsejaliste: veiste, lammaste, kitsede vatsas on arvukalt mitmesuguseid mikroorganisme, selletõttu seedivad mäletsejalised toorkiurikkaid söötasid (hein, põhk) võrdlemisi hästi. Lihtmaoga loomad – sead, ka linnud, seevastu seedivad toorkiudu väga piiratult. Teatud kogus toorkiudu peab aga olema kõikide põllumajandusloomade ja ka lindude söödaratsioonis. See on vajalik normaalseks seedimiseks. Rohkesti toorkiudu leidub põhkudes ja heintes, kuid vähe teraviljades, kartulis ja juurviljades. Lämmastikuvabad ekstraktiivained on ühine nimetus kõikidele lämmastikku

Bioloogia → Veistekasvatus
5 allalaadimist
thumbnail
19
doc

KEEDUVORSTID

3 KEHTNA LIHATÖÖSTUS OÜ Kehtna Lihatööstus on välja arenenud kunagisest, 1987 a. tööd alustanud Kehtna NST vorstitsehhist. Ettevõte kuulub 100% eesti kapitalile. Põhitegevusalaks on liha- ja vorstitoodete valmistamine ja realiseerimine. Kuus toodame umbes 8 tonni liha- ja vorstitooteid. (http://www.kmoy.ee/teenused/) Säilituskest ­ on valmistatud tehismaterjalist ja on mitmekihiline. Säilekest on nagu konservikarp, mis ei lase läbi veeauru, gaase, õhku ega mikroorganisme. Ta on meelepärane müüjatele, sest vorst ei kuiva ega kaota säilimisel kaalu. Turba kaupluses müügil Lemmik ja Laste toote nimetusel. Säilitustemperatuur +2...+6. 9 4 MAKS JA MOORITS Maks & Moorits oli Eesti esimene lihatoodete bränd, mis maitsetugevdajast, naatriumglutamaat E621-st kogu sarja ulatuses loobus. Maks & Mooritsa rohke lihasisaldusega tooted on sellest hoolimata erakorselt maitsvad ja võivad põhjustada soovi

Toit → Toiduaine õpetus
18 allalaadimist
thumbnail
16
doc

Vee reostumine

Heitvett on peamiselt kahte liiki ­ tööstuslik ja olmeheitvesi. Mõlemad on tugevasti reostunud, kuigi reostavad ained on kummaski erinevad. Nagu looduslike vete, nii ka heitvete puhastamise esimeseks võtteks on setitamine ja filtrimine. Hõljuvaid lisandeid on heitvetest võimalik kõrvaldada ka vahuga, mis korjab kübemed endasse. Tänapäeval on kasutusel väga peenete pooridega filtrid, mille abil on võimalik eelnevalt puhastatu veest isegi bakterid kinni püüda. Teisest küljest saab mikroorganisme väga efektiivselt kasutada heitvete puhastamisel. Seda tehakse spetsiaalsetes biotiikides, milles vastavad mikroorganismid muundavad looduskeskkonna jaoks väga mürgised ühendid kahjututeks ühenditeks, näiteks karboksüülhappeks. Mikroorganismide elutegevust on võimalik reguleerida nii, et tekivad ka metaan ja teised orgaanilised süsivesinikud. Selline gaasisegu sobib hästi küttegaasiks. /8/ Mõned heitveed puhastatakse kuumutamisega. Paljud lisandidsadestuvad

Bioloogia → Bioloogia
93 allalaadimist
thumbnail
10
doc

Füüsikalis-keemiliste tegurite mõju mikroorganismide kasvule

11.2010 Tallinn 2010 I töö: Füüsikalis-keemiliste tegurite mõju mikroorganismide kasvule Sissejuhatus Keskkonnatingimustest sõltub mikroorganismide kasvukiiris ja samuti ka fermentatiivsed omadused, näiteks tenperatuurist, happesusest, erinevate ühendite sisaldusest keskkonnas, aeratsioonitingimustes. Tegelikult, enamus tüvesid soovib neutraalset keskkonda kasvamiseks ja temperatuurivahemiku liigikaudu 20-45°C, selleseid mikroorganisme nimetatakse mesofiilideks. Olemas ka teised mikroorganismid, leidub neid kuumaveeallikates ja jäälistikel. Madalatel temperatuuridelkasvavad nn psühofiilsed ja kõrgetel temperatuuridel kasvavad termofiilsed mikroorganismid. Äärmusliku happelisi tingimusi armastanad atsidofiilid, leelislemblilisi alkalofiilid. On oluliseks teguriks ka õhuhapniku vajadus või mitte. Mikroorganismid siis jagatakse

Bioloogia → Biotehnoloogia
96 allalaadimist
thumbnail
10
doc

Toiduohutuse kordamisküsimused ja vastused

Mittelahustuv mustus: Emulgeeruv mustus (rasv, õlid) Dispergeeruv mustus (ei lahustu, tolm, tahm) Vee ülesanne pesemisel: vesi niisutab pinnad lahustab ja viib kaasa mustuse eemaldab mustuse mehaaniliselt kannab soojusenergiat lahjendab puhastusvahendeid lõputab mustuse pinnalt 23. Biokiled, probleemid toidukäitlejale, ennetamise teed. Biokiled: Pindadele kinnituvad ekstratsellulaarsed polümeersed ühendid, mis ümbritsevad eluvõimelisi ja võimetuid mikroorganisme. Probleemid toidukäitlejale: raske eemaldada ilma otsese füüsilise kontaktita pindaktiivsete ainete jm puhastusvahendite läbipääsemine väheneb mikroorganismide suurem vastupidavus pesuja desoainetele mikrobioloogilised analüüsid peegeldavad vaid osa probleemi tõsidusest Ennetamise teed: Regulaarne puhastamine + deso 24. Meetmed kahjuritõrjeks ja ennetamiseks Kahjurite ennetamise meetmed Hoia kõike kaetuna Välista sissepääs Puhasta pudemed Teata kahjurite märkidest

Toit → Joogiõpetus
25 allalaadimist
thumbnail
10
doc

Toiduohutus eksami kordamisküsimused

Mittelahustuv mustus: Emulgeeruv mustus (rasv, õlid) Dispergeeruv mustus (ei lahustu, tolm, tahm) Vee ülesanne pesemisel: vesi niisutab pinnad lahustab ja viib kaasa mustuse eemaldab mustuse mehaaniliselt kannab soojusenergiat lahjendab puhastusvahendeid lõputab mustuse pinnalt 23. Biokiled, probleemid toidukäitlejale, ennetamise teed. Biokiled: Pindadele kinnituvad ekstratsellulaarsed polümeersed ühendid, mis ümbritsevad eluvõimelisi ja võimetuid mikroorganisme. Probleemid toidukäitlejale: raske eemaldada ilma otsese füüsilise kontaktita pindaktiivsete ainete jm puhastusvahendite läbipääsemine väheneb mikroorganismide suurem vastupidavus pesuja desoainetele mikrobioloogilised analüüsid peegeldavad vaid osa probleemi tõsidusest Ennetamise teed: Regulaarne puhastamine + deso 24. Meetmed kahjuritõrjeks ja ennetamiseks Kahjurite ennetamise meetmed Hoia kõike kaetuna Välista sissepääs Puhasta pudemed Teata kahjurite märkidest

Toit → Toiduohutus
159 allalaadimist
thumbnail
10
doc

Füüsikalis-keemiliste tegurite mõju mikroorganismide kasvule

sool, % 0 1,714 0,791 1,465 10 0,538 0,080 0,969 20 0,183 0,000 0,199 suhkur,% 0 1,086 0,656 1,2381 20 0,334 0,050 1,702 40 0,031 0,046 0,449 JÄRELDUSED: pH optimum: Enamik mikroorganisme eelistab kasvamiseks neutraalset keskkonda ning taluvad pigem aluselist kui happelist keskkonda. Samas vaatluse tulemuste põhjal võib öelda, et uuritud kultuurid olid pigem atsidofiilsed, mida kinnitab ka alljärgnev graafik. Graafikult on näha, et kõigi uuritud mikroorganismide kasv oli suurim pH 5 juures. Neutraalse pH juures oli Bacilluse kasv praktiliselt sama, mis happelises keskkonnas ning aluselises keskkonnas Bacilluse kasv vähenes

Bioloogia → Biotehnoloogia
11 allalaadimist
thumbnail
20
pdf

Kalmistute mõju keskkonnale - projekt

Kalmistu pinnale langevate sademete infiltratsiooniga kaasneb jäänuste koostis- ja laguainete väljaleostumine. Oluliseks kalmistu keskkonnamõju määravaks teguriks on aeratsioonivööndi paksus, kuna kõige intensiivsem biodegradatsioon toimub just seal. Isepuhastusvõime on seda suurem, mida peeneteralisemad on vettkandvad kivimid. Liivas ja kruusas ei ole isepuhastusprotsess piisavalt kiire, sest lühikese viibeaja tõttu ei adsorbeerita mikroorganisme pinnaseosakestele. Viirused seotakse pinnaseosakeste 9 poolt lihtsamalt kui bakterid ja neid kandub põhjavette vähesel määral. Sellele vaatamata säilivad patogeenid pinnases elujõulisena (L. Rodrigues, A. Pacheco, 2003). Teatud pikaajaliste ilmastikutingimuste korral kui tekib rohkelt sademeid võivad adsorbeeritud patogeenid kalme läbiva vihmavee kaasabil sattuda esmalt

Loodus → Keskkonnatehnoloogia
31 allalaadimist
thumbnail
24
docx

Ökoloogia ja keskkonnakaitse

võivad liituda suuremateks helvesteks. Neutraliseerimine on vee happeliste või aluseliste omaduste vähendamine ja see toimub pH-väärtuste reguleerimisega. (happelise reovee filtrimine läbi lubjakivi, sellele seebikibi või sooda lisamine, aluselisest reoveest süsihappegaasi läbipuhumine, sellele väävel-või soolhappe lisamine) Desinfitseerimisel hävitatakse patogeenseid või muul viisil ohtlikke mikroorganisme. 11. Aktiivmudaprotsess On aeroobne bioloogilien puhastusprotsess. Aktiivmudaprotsess on reoveepuhastuses kõige laiemalt levinud biopuhastusprotsess. Eelpuhastatud ja eelsetitatud reovesi juhitakse aeratsioonikambrisse, mis on protsessi tähtsaim osa. Siin reovesi kontakteerub akiitvmudaga (täpsemalt mikroorganismide biomassiga). Aeratsioonikambrisse antakse pidevalt õhku, millega kaetakse aeroobsete organismide eksisteerimiseks vajalik hapnikukogus.

Ökoloogia → Ökoloogia
3 allalaadimist
thumbnail
31
doc

Toiduhügieenikoolitus käitlemisettevõttes

135ºC juures; hävivad kõik mikroorganismid, sh valdav enamus bakterite spoore, Kuivatamine ­ toimub õhurikkas kohas otsese päikesevalguse eest varjatult või sooja õhu voolus; toimub kiiresti, muidu toiduaine saastub õhus olevate mikroobidega; väheneb mikroobidele kättesaadava vee hulk; niiskussisaldus, milleni peab toiduaine kuivama on erinev: Külmutamine ­ toimub temperatuuril alla -25ºC ja säilitatakse - 18ºC juures või alla selle; enamik mikroorganisme ei hävi, kuid nende areng peatub külmutusprotsess peab olema kiire, ei tohi sügavkülmutada suuri koguseid korraga. NB! Kui toitlustusettevõttes ei ole spetsiaalseid seadmeid toiduainete kiirsügavkülmutamiseks, siis ise ei tohi toiduaineid sügavkülmutada. TOIDUAINETE KAUDU LEVIVAD HAGUSED: 1. TOIDUINFEKTSIOONID (nakkushaigused), mis levib toiduaine kaudu või ka vahetul kokkupuutel haigega või terve mikroobikandjaga Toidunakkus e

Toit → Toiduhügieen
96 allalaadimist
thumbnail
10
doc

Marsi uurimine laskumisaparaatide abil

Teadlaste hinnangul oli pidevalt asukohta muutnud saladuslik objekt vaid 4­5 cm pikk ja kaalult kerge. Seetõttu liigutasid teda Marsil puhuvad tuuled. Kõige tõenäolisemalt kujutas avastatud jänes tükikest marsikulguri pehmest materjalist. Ühes on teadlased siiski kindlad: Marsilt leiab märke muistsest elust bakterite tasemel, kuid usaldusväärsete andmete saamine võtab aega. Teadlased ei julge veel väita, et Marsilt võib praegugi elavaid mikroorganisme leida. Nimelt tapab kosmosekiirgus selle planeedi pinnal ilma kaitsevahenditeta kõik elava. Sojourner Marsikulgur Sojourne jätkasr oma reisi punase planeedi pinnal. Juba uuritud Barnacle Billi nimelise kivi juurest sõitis ta umbes meetri jagu maad ja jõudis uue ja suurema Yogi- nimelise kivi juurde. Nüüd ootavad teadlased Maal uusi analüüse. Juba esimesed fotod ja analüüsid Marsilt on muutnud seniseid seisukohti meie naaberplaneedi suhtes. Sojourner ja

Füüsika → Füüsika
18 allalaadimist
thumbnail
15
doc

Metabolismi üldiseloomustus

ained: H2, H2S, vesiniku-, väävli- ja NH4+, N02-, Fe2+, rauabakterid Mn2+ Kemoheterotroofi Orgaanilised Redoksreaktsioonid Orgaanilised ained Kõik loomad, d ained enamik mikroorganisme, taimede mittefotosünteesivad koed (juured), fotosünteesivad rakud pimeduses

Keemia → Biokeemia
117 allalaadimist
thumbnail
8
doc

Mullad - eksamiks kordamine

happelised huumusained ( okkad) põhjustavad mulla mineraalosa lagunemist lahustuvaiks ühenditeks Lehtmetsad Pruunmullad Leetumine küllaltki suure viljakusega, sest kõduneb palju puulehti ( vähem happelised) palju mikroorganisme mullas, mulla ja taimede vaheline aineringe kiire pruuni värvi Tundra tundramuld mullad läbikülmunud- igikeltsal füüsikaline murenemine soostumine- vesi ei imbu igikeltsa tõttu pinnasesse

Geograafia → Geograafia
51 allalaadimist
thumbnail
9
docx

Ökoloogia esimese vaheeksami küsimused-vastused

Saastumisega õhu ning jõgede äravoolu kaudu Puhastamata olme-ning tööstusreovete heidetega. Rannikuvete hapestumisega happevihmade mõjul. Eriti aktuaalne aeglase veevahetisega merede puhul (Läänemeri, Must meri, Vahemeri) Magevete saaste: On veed soolade sisaldusega kuni 05,g/l Tööstuse-,majapidamis- ning põllumajandusreovete orgaanilised ained; nende lagundamiseks on vaja hapniku ning mikroorganisme. Haigusi tekitavad mikroobid ja viirused Toitained (N ja P) Anorgaanilised ained, eeskätt raskmetallid Naftasaadused, pestitsiidid, sünteetilised pesuained (detergendid), fenoolid jne Põhjasetted Termiline reostus ­ jääksoojus ­ soojuselektrijaamade ning tööstuse soojavete heide 6. Litosfääri saaste On maakoor paksusega kuni ca 35 km (süvameres kohati kuni 6 km). Inimtegevuse

Ökoloogia → Ökoloogia ja...
157 allalaadimist
thumbnail
5
doc

Raku- ja molekulaarbioloogia

Ühe hüpoteesi järgi tekkisid viirused ja bakterid hoopis kuskil mujal kosmoses ja lendasid Maale meteoriidil. 1996. aastal kuulutasid USA kosmoseagentuuri NASA teadlased maailmale, et avastasid Marsilt pärit meteoriidist fossiilse bakteri. Munajad ja kepjad moodustised olid vaid 100 nanomeetri pikkused. See on tuhandik juuksekarvast. Selle ajani ei usutud, et bakter võib olla nii väike. Nüüd on neid tillukesi nanobakteri e. nanoobi nime saanud mikroorganisme avastatud nii sügavalt maa alt 2 liivakivist kui inimese neerudest. Soome Kuopio ülikooli teadlased Olavi Kajander ja Neva Ciftcioglu rabasid teadusüldsust uue leiuga. Nad avastasid nanobakterid neerukividest. Aatomid ja molekulid ürgplaneedil maa Kõigest 4 on neid aatomeid, millest on üles ehitatud 96% orgaanilisest ainest elusorganismides: H, C, N ja O

Bioloogia → Molekulaarbioloogia
26 allalaadimist
thumbnail
12
doc

Mikrobioloogia töö

4. Bakteriofaagid e. bakteri viirused. Bakteriofaag - on bakteri viirus, mis võib kindlat liiki bakterit rünnata ja selle tappa (lüüsida). Bakteriofaagid, kes suudavad hävitada ühte bakteri liiki, on täiesti toimetud teiste bakterite suhtes. Igale bakterile vastab sama liiki bakteriofaag. Virulentsed – põhjustavad rakkude lüüsumise. Mõõdukad (tempereeritud) – säilivad bakteri genoomis „vaikivana“ ja aktveeruvad hiljem. 5. Kuidas jaotatakse prokarüootseid mikroorganisme meditsiinilises mikrobioloogias: 1) põhivormide (morfoloogia) järgi: kera-, pulga- või kruvikujulised 2) rakukesta ehituse alusel: gram- positivseteks või g – negatiivseteks (kruvikujulistele seda ei rakendata, kuna värvuvad halvasti) 3) asetuse alusel eukarüootse raku suhtes: Ektratsellulaarsed või intratsellulaarsed (riketsiad, klamüüdiad on raku sees) 4) hingamistüübi alusel: Aeroobid ja anaeroobid

Meditsiin → Meditsiin
56 allalaadimist
thumbnail
8
pdf

Biomeditsiini kordamisküsimuste vastused

Sünnitegevusega algab mikrofloora kujunemine. Tervel emal on suguteedes on väga normaalne ning tugevalt võitlevate omadustega mikrofloora. Paar nädalat enne sünnitust tõuseb kasulike bakterite hulk emal: laktobatsille, bifidobaktereid, mitmesugused piimhappelised streptokokid. Sünnitusteid läbides kohtub laps kohe talle väga vajaliku piimhappelist käärimist soodustava mikroflooraga. Probiootikumid e. Eubiootikumid on bioloogiliselt aktiivseid mikroorganisme sisaldavad preparaadid. Avaldavad kasulikku toimet inimese tervisele. Soodustab organismi oma mikrofloora normaalse tasakaalu taastumist. Kasutamine: kui raviviisid on kahjustanud organismi kolonisatsiooniresistentsust. Sagedasemad probiootikumid: sisaldavad piimhapet produtseerivaid baktereid. lactoacillus sp. Bifidobacterium sp. Kasutamine: kõhulahtisus e. diarröa, uroinfektsioonid, onkoloogilistel haigetel immuunsüsteemi tõstmiseks. 25

Meditsiin → Biomeditsiin
186 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun