60*Cjuures. Mikroorganismide paljunemist mõjutavad tegurid: · Mikroobide alghulk toidus · Toidu keemiline koostis · Temperatuur Niiskus Keskkonna happesus Õhu juurdepääs NB! TOIDUS OLEVATE BAKTERITE PALJUNEMIST ON VÕIMALIK ENNETADA: Hoides toitu väljaspool ohtlikku tsooni ( külmseadmes t +2...+6*C) Veendudes, et külmseadmetes on õige T*. Veendudes, et toiduained liiguksid peale töötlemist kiirelt külmseadmetesse. Kõrge riskiga toiduaineid ei tohi jätta ruumitemperatuurile. Jahutada toiduained nii kiirelt kui võimalik Arvestada, et kuivad toiduained absorbeerivad niiskust. 3. TOIDU SÄILITAMINE 4.1. TOIDUAINED JAOTATAKSE vastavalt säilivusele: KERGELT RIKNEVAD TOIDUAINED- vajavad säilitamiseks jahedat hoiuruumi (piimatooted, kala, liha) RIKNEVAD TOIDUAINED- säilitamisel tuleb kinni pidada hoiuruumis kindlast t* ja niiskusest (leib, juurviljad, juust, munad) SÄILIVAD TOIDUAINED need toiduained on muudetud erinevate
(elamud, väikemajad, korterelamud, ühiselamud, büroo ja adminhooned, ärihooned) jne, ei ole nõutav osade sisekliima tagamisega hoonetel (mälestised, kultusehooned, töökojad, garaazid jt.) 36 18 KTT Nõudeid esitatakse veel näiteks: Suvisele ruumitemperatuurile ja selle muutumisele; Välispiiretele: (...piirded peavad olema pikaajaliselt õhkupidavad ja soojustatud...) (...välistarind on kujundatud ja konstrueeritud nii, et soojuskadu külmal aastaajal ja liigsoojus päikesepaistelistel päevadel oleks võimalikult väike...) (...Otstarbeka soojustuse määramisel lähtutakse hoone energiatõhususe nõuetest, ruumide soojuslikust mugavusest ja hallituse ning kondensaadi
kehatemperatuuriȱ risk“ȱ onȱ diagnostiliseksȱ keskmeksȱ „kehatemperatuur“ȱ võiȱ lihtsaltȱ„temperatuur“?ȱKasȱdiagnoosilȱ„Häiritudȱisiklikȱidentiteet“ȱonȱkeskmeksȱ „identiteet“ȱvõiȱ„isiklikȱidentiteet“?ȱ Diagnostiliseȱkeskmeȱolemuseȱüleȱotsustamiselȱlähtutakseȱsellest,ȱmisȱonȱtähtisȱ praktiliseleȱõendusabile,ȱjaȱsellest,ȱkasȱteguȱonȱinimreaktsiooniga.ȱ„Temperatuur“ȱ võibȱ viidataȱ keskkonnaȬ/ruumitemperatuurile,ȱ misȱ eiȱ oleȱ agaȱ inimreaktsioon,ȱ mistõttuȱ tulebȱ diagnostiliseȱ mõistenaȱ kasutadaȱ „kehatemperatuuri“.ȱ Samutiȱ eiȱ tähendaȱ „identiteet“ȱ muudȱ kuiȱ inimeseȱ sugu,ȱ silmadeȱ värvust,ȱ pikkustȱ võiȱ vaȬ nust,ȱ misȱ onȱ tunnused,ȱ mitteȱ inimreaktsioonid.ȱ „Isiklikȱ identiteet“ȱ viitabȱ agaȱ inimeseȱenesetajule,ȱmisȱonȱinimreaktsioon.ȱMõnikordȱvõivadȱkeskmedȱtundudaȱ
annaabi.ee 
