Seetõttu tuleb süüa aeglaselt ja mõnuga, närida toit korralikult läbi: suus hästi peenestatud ja süljega kenasti läbi immutatud toit on kasulik nii seedekulglale kui ka ainevahetusele tervikuna. Kõige kahjulik organismile ja ka kehakaalule on käigu peal söömine- üks amps siis, teine sealt. Kui juhtub olema veel kuiv toit, tavaliselt võileivad, on seedehäired peagi meid kimbutamas. 6.1 Retsepte seedmise korrastamiseks Rukkihelbepuder 2 kl rukkihelbeid 2 sl rosinaid 1 sl hakitud melissi 5 kl vett Puista rukkihelbeid ja pestud rosinad keeva vee sisse. Keeda vaiksel tulel 15 minutit. Söö putru mee ja piimaga. Porgandisalat 400 g porgandeid 3 sl mett 2 sl purustatud pähkleid 2 õuna 1 sl rosinaid 1sl sidrunimahla melissilehti Riivi puhastatud porgandid, sega mee ja sidrunimahlaga, lase kaane all veidi tõmmata. Lisa leotatud ja nõrutatud rosinad, riivitud õunad ja melissilhed. Söö iseseisva eelroana, kuid salat
rukkijahudest, nende tainas valmistatakse alati niiskem kui põrandaleival, nii on ka toodete sisu suurema poorsusega ja seisab kauem värske. Sai on pagaritoode, mille põhikoostisosa on nisujahu T 550, joogivesi, presspärm, keedusool , toiduõli, suhkur, jahuparandaja. Kvaliteetne sai on suure mahu ja ühtlase poorsusega. Teradega leibade ehk teraleibade valmistamiseks kasutatakse erinevaid rukkiterasid: idandatud, pressistud, töödeldud või ka nisuterasid, kaera-, nisu- ja rukkihelbeid. Teraleivad on tervislikud leivad, mille kiudainesisaldus on kõrge, kalorsus madal ja seisavad kaua värsketena. Rukkileib küpsetatakse veest ja rukkijahust. Leiva valmistamisel on kõige olulisem juuretis, mis annab leivale maitset, mõjutab struktuuri ja säilivust. Leiva valmistamine 1) kõige pealt valmistatakse tooraine 2) siis segatakse taigen 3) toimub kergitamine 4) vormimine 5) järelkergitamine 6) küpsetatakse pritsides eelnevalt veega 7) jahutamine, pakendamine
annaabi.ee 
