Toitlustuse konspekt
· Laua katmisele kasutatakse kindlaid
· Peatoidutaldriku äär, aga ka nugade ja kahvlite pidemete otsad ulatuvad
kas laua ääreni või on umbes 1-2 cm sellest eemal
· Leivataldrik kaetakse praetaldrikust vasakule ja asetatakse praetaldriku
suhtes sümmeetriliselt
· Söögiriistad asetatakse üksteist 1cm kaugusele
· Joogiklaasid paigutatakse praetaldriku keskkohast paremale
Roogade serveerimisviisid
*Taldrikuteenindus lihtne, ka ameerika moodi
*Vaagnateenindus ringipakkumine, ka prantsuse moodi.
*Teenindamine abilaualt või spetsiaalselt kärult ka inglise moodi
*Koduses stiilis serveerimine ehk perelõuna, ka vene moodi
*Toitude serveerimine ühelt suurel laual
*Toitude serveerimine kandikul või kärul
Toitude ja jookide serveerimine
*Serveerida joogid enne toitu.
*Serveerida külm toit enne kuuma toitu.
*Portsjoneeritud toidud serveeritakse paremalt poolt.
*Pöial ei tohi puutuda taldriku pealispinda.
annaabi.ee 
