Riis
Riis sisaldab teraviljadest k õige vähe m valke. Nagu k õikides teraviljades, on valgud
mittetäisväärtuslikud, li miteeriv aminohape on lüsiin. Tärklis, mis koosneb amüloosist ja
amülopektiinist, kliisterdub ke etmisel ja muutub kergesti seeditavaks.
4. Riisi kasvatus
Riis on pea mine teravili, mida Aasias kasvatatakse. Isegi kui teised riigid mujal maail mas on
saanud olulisteks riisitootjateks, on Aasiasse koondunud peaaegu kogu maail ma riisitoodang
(94 % ). Suuri mad riisitootjad on Hiina, India, Pakistan, Tai ja USA.
Riisi kasvatatakse troopilistel ja subtroopilistel aladel. Riis on üheaastane taim, mis kasvab
kerge mini troopilises klii mas. Riisitai m v õib olla 0,61,8 m kõrge, sel on harulised varred, mis
lõppevad 2030 c m pikkuste p ööristega. Iga pööris koosneb 50300 õiest, millest
m o odustuvad terad
annaabi.ee 
