Toiduained
Rummide alkoholisisaldus on 37...77%. Olenevalt toorainest ja tehnoloogiast
jagunevad rummid heledateks ja tumedateks.
Heledad rummid on kerged, kuivad, mahedamamaitselised ja puuviljalõhnalised. Neid
toodavad peamiselt hispaaniakeelsed maad Kuuba, Puerto-Rico, Guatemala,
Nicaragua. Tuntumad on Bacardi, Cuba Libres, Pina Coladas, Old Captain Extra Dry.
Hele rumm, kuigi teravamamaitselisem on Indoneesias Jaava saarel valmistatav
Batavia Arrak (valmistatakse melassist ja riisilinnastest).
56
Tumedaid rumme valmistatakse valdavalt inglise- ja prantsusekeelsetes maades
Jamaika, Haiiti, Martinique, Guajaana, Trinidad. Tumedad rummid on rasked,
robustsema maitsega. Tuntumad on Jamaica Rum, Caribia Club Dark Rum.
14.8. Viin (vodka)
Viina valmistatakse kõrgema puhastusastmega rektifitseeritud piiritusest, lahjendades
seda mineraalidest vabastatud veega. Viina alkoholisisaldus on 38%-st (Eesti viin)
kuni 80%- ni (Viru valge vägev)
annaabi.ee 
