ülesehitusega restoranid, on müügijuhi töö mitmekesisem ning nõuab teadmisi kõikide restoranide köökidest. Aga samas annab erinevate restoranistiilide olemasolu talle laiema ampluaa tegutsemiseks ja rohkem võimalusi vastutulles klientide erinevatele maitseelamuste soovidele. Struktuuri kohapealt on müügijuht restoranide juhatajate ja programmijuhiga samal juhtimistasemel ning peab vajadusel lähtuma programmijuhi või restoranijuhataja antud korraldustest oma müügitöö teostamisel. Müügijuhi tööülesannete hulka kuuluvad veel: müügiplaanide koostamine restoranide kaupa ja täituvuse tagamine. Müügijuht saab anda korraldusi restorani juhatajale ja programmijuhile, seejuures peab korraldus olema seotud konkreetse müügipakkumise täitmisega. Müügijuhi ülesannete hulka kuulub ka uute klientide leidmine ja olemasolevate klientide teenindamine, vajadusel saab müügijuht delegeerida
käest: "Kas te saaksite, palun, oodata?". Sellisele lihtsale küsimusele vastas iga inimene erinevalt, mis tihtipeale olenes ka helistaja seisusest: mida rikkam oldi, seda kärsitumalt vastati. Tähtsaid ja rikkaid inimesi oli esile toodud peenema hääletooni abil ning üleoleva suhtumisega. Kuulsaid inimesi ei võinud mingil juhul kohelda samamoodi nagu tavainimesi, selline käitumine tuli välja, kui restorani külastas superstaar ning restoranijuhataja tegi kõik, et kuulsus end mugavalt tunneks. Näitleja esitas värvikaid rolle lisaks erinevatele hääletoonidele ka rohket miimikat kasutades ja grimassitades. Taavi Teplenkov kehastus erinevateks tegelaskujudeks, kasutades palju kehakeelt. Loo peategelaseks oli menurestorani broneerimiskeskuse administraator Sam, kellega kõik teised tegelaskujud suhtlesid. Sami kõige olulisemateks aksessuaarideks olid kolm lauatelefoni ja lisaks ka pastakas koos märkmepaberitega
annaabi.ee 
