Rasvasisaldus mõiste | Sõnu seletav sõnastik

Rasvasisaldus 25 - 50% Hollandi leibjuust Hallitusjuustud  valmistamise ajal nendele tekib hallitus kas juustu sisse või pinnale ja nad on spetsiifilise maitsega  Valgehallitus  Sinihallitus  Rohehallitus  Segu (rohe+sini) Hallitusjuustud  1.juustumass nakatatakse hallitusseenega

Toiduainete õpetus

Rasvasisaldus on piimal 3...5%, min.ainetest Ca, P; K,Mg. Vitamiinidest on A;D;B;E rühma vitamiine, suvises piimas on C ja A rohkem, fermente on rohkem äsjalüpstud piimas Kõrvuti lehmapiimaga kasutatakse veel kitse-, pühvli-, kaameli, põhjapõdra, hobuse piima.

Piim ja piimasaadused

Rasvasisaldusel on kindlad eesmärgid - lipiidid annavad toidule isuäratava lõhna ja maitse ning tagavad ka küllastustunde tekkimise seedekulglas pärast söömist.

Tervislik toitumine

Rasvasisalduse põhjal on toodud tabelites 1 ja 2. Külmutatud desserte, sh jäätist võib liigitada ka kalestatud ja pehmetoodeteks.

Jäätise tehnoloogia

Rasvasisaldust - langetab üldkolesterooli ja triglütseriidide taset, tõstes samas hea ehk HDL kolesterooli taset.

Tervislik toitumine

Rasvasisaldus on omakorda toodetes erinev, võis 82 protsenti, kuid margariinides ja võietes väiksem.

Transrasvad

Rasvasisaldus on väga varieeruv, sealigas umbes 50%, looma-ja lambalihas u 30%,linnulihas vaid 5%.

Liha ja lihatooted

Rasvasisaldus on mustal vormileival võrreldes ülejäänud nelja tootega kõige väiksem.

Toidukaupade analüüs

Rasvasisaldus on madalam (4-6%), suhkru ja piima rasvata kuivaine sisaldus on kõrgemad.

Jäätise tehnoloogia

Rasvasisaldusega 10 - 20 % 30 ööpäeva rasvasisaldusega üle 20 % 15 ööpäeva.

Pärmita taignad ja tooted

Rasvasisaldus on kolme ööpäeva pärast samasugune kui normaalpiimal.

Veisekasvatuse vastused 2013

Rasvasisaldus on 0,8-2,1% jahu kuivaine kaalust.

Jahu jahvatus ja jahu keemiline koostis

Rasvasisaldus on palju muutlikum näitaja.

Karpkalakasvatus 2014

Rasvasisaldusega - kergelt sinakas varjund.

Toidukaubaõpetuse õpimapp TOIDUKAUBAD

Tulemused kuvatakse siia. Otsimiseks kirjuta üles lahtrisse(vähemalt 3 tähte pikk).
Leksikon põhineb AnnaAbi õppematerjalidel(Beta).

Andmebaas (kokku 683 873 mõistet) põhineb annaabi õppematerjalidel, seetõttu võib esineda vigu!
Aita AnnaAbit ja teata vigastest terminitest - iga kord võid teenida kuni 10 punkti.

Suvaline mõiste

mikro - ja makrotasandi sotsioloogia erinevus.

Suvaline mõiste

Kirjelduse muutmiseks pead sisse logima

Registreeri ja teeni 10 punkti

Registreeri ja teeni
10 punkti