Insuliin
Lisaks sellele süstib insulin aminohappeid ning teisi toitaineid
lihasrakkudesse, hõlbustades valgusünteesi ning stimuleerides anabolismi. Kui organism
insuliini ei toodaks, oleks süsivesikute manustamine surmav, sest veresuhkur tõuseks lihtsalt
liiga kõrgele, kutsudes esile kooma ning seejärel surma. Krooniliselt kõrge insuliini tase võib
samuti viia järk-järgult surmale lähemale, tekitades südamehaigusi, diabeeti ning tõenäoliselt ka
vähki.
Insuliin rasvakogujana
Valgud on palju vähem Insuliini eritust esile kutsuvad kui süsivesikud. Seega kui tahaksime
tekitada valke süües samasuguse reaktsiooni kui süsivesikuid süües, peaksime esimesi tarbima
oluliselt rohkem. Siiski väga suur eine (hoolimata toitainete vahekorrast) kutsub esile kõrge
toitumisjärgse insuliini taseme tõusu organismis. See on ka põhjus, miks "nälgi ning pugi"
mudel, mida tuntakse enim pidevate dieedi pidajate seas, on hormonaalselt ebakorrektne. Seega
annaabi.ee 
