Asjaajamise alused
juures. Võib serveerida ka külma suupistena temperatuuril 2-6º C.
Lihasuupistete söömiseks kaetakse lauale keskmine taldrik ja keskmine
nuga ning kahvel.
Pearoana söömisel kasutatakse suurt taldrikut ja suurt nuga ning
kahvlit.
Magustoitude serveerimine
Värsked puuviljad, marjad ning salatid.
Serveeritakse vaagnatel või kaussides. Süüakse väikeselt taldrikult
väikese noa ja kahvliga või puuviljanoaga.
Serveeritakse portsjonnõudes koos lisanditega temperatuuril 10-14º C.
Süüakse tee- või dessertlusikaga, mis on serveerimisel kinni kaetud.
Kompotid, kissellid, magusad supid
Serveeritakse koos lisanditega desserttaldrikus, magustoidukausis või -
pokaalis temperatuuril 10-14º C. Süüakse tee- või dessertlusikaga.
Paksud kissellid:
Valatakse kohe peale valmistamist serveerimisnõudesse.
Võib valada ka külma veega niisutatud või suhkruga ülepuistatud vormi
annaabi.ee 
