Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Sulge

"pudelikaelale" - 1 õppematerjal

Ensümoloogia
66
docx

Ensümoloogia

võib näha, et kiirus temp kasvades enam ei tõuse, sest ensüüm on denatureerunud (paremalt sirgjoon ja siis läheb nulli poole tagas ­ kolmnurk pm). Kui denaturatsioon pole oluline, siis võib tulemus olla ikka teine, sest kiirust limiteeriv etapp sõltub temperatuurist. Arheniuse teljestikus tuleb jälle kõverik. . kcat vastab kõige aeglasemale etapile, pudelikaelale. Kui aga mitu esimest järku reaktsiooni on jadas, siis mõlemal oma k ja sõltuvalt erinevalt temperatuurist, siis kaks sirget teljestikus tõusudega E ak1 (laugema), Ea k2 (järsem). Madalatel temperatuuridel on limiteeriv kiiruskonstant k 2, kõrgematel temeratuuridel aga k 1 ja seetõttu on tulemus kõverik. Valkude denaturatsioon ja renaturatsioon Kõrge temp soodustab denaturatsiooni. Denatureerunud valgul on palju kõrgem konformatsiooniline

Bioloogia → Bioloogia
19 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun