KÕIK OLULINE TERVISLIKUST TOITUMISEST
kahjuks räägib siinkohal selle pikk kestvus - liialt kaua kuumutatud toidus hävib
olulisel määral kasulikku.
Üheks rohkestikasutatavaks toiduvalmistusviisiks on praadimine, samas on
praadimine kindlasti üks kahjulikematest toiduvalmistusviisidest, kuna see toimub
enamasti rohkes õlis ning kõrgel kuumusel, mille käigus tekivad inimorganismile
kahjulikud kantserogeensed ühendid. Kui siiski praadida, siis võimalikult lühikest
aega ning kindlasti mitte toitu liialt pruunistades.
20
Praadimise tervislikumaks alternatiiviks on ahjus küpsetamine, mis ei nõua
toidule lisamiseks liigset rasva. Ahjus saab valmistada erinevaid lihasid - nii
küpsetuskotis, lahtiselt ahjupannil kui suletud ahjupotis, samuti aedvilju, leibu-saiu,
kooke ning muid küpsetisi. Ahjutemperatuuri saab vastavalt soovile ning toidule
reguleerida alates kahekohalistest temperatuuridest kuni 250 kraadini. Ahjus
annaabi.ee 
