referaat "Taimsed õlid"
1.2. Lipiidide ülesanded
Lipiidide ülesanded organismis
· Energiarikkamate toitainetena täidavad energiavaru ülesannet.
· Koondudes siseorganite ümber moodustavad lipiidid mehaaniliste põrutuste eest
kaitsva, amortiseeriva kihi.
· Nahaalune lipiidide kiht tagab termoisolatsiooni ning annab kehale ka teatud vormid.
· Nad on asendamatud eelühendid mitmete bioaktiivsete komponentide nt
prostaglandiidide sünteesis.
· Lipiidid aitavad omastada rasvlahustuvaid vitamiine.
· Sissesöödud toidurasv stimuleerib sapi väljutamist peensoolde, kus sapp osaleb
lipiidide seedimises; lipiididevaese toitumise korral on sapi eritumine loid ja sapp
peetub sapiteedes see omakorda soodustab sapisoolade ladestumist sapipõies, mis on
eeltingimuseks sapikivide tekkeks.
· Lipiidid võimaldavad elektrilist isolatsiooni osad närvikiud on kaetud lipiidse
annaabi.ee 
