7) Ainete aeglaseks kuivatamiseks või hügroskoopsete ainete hoidmiseks kasutatakse eksikaatoreid. Need on paksuseinalised, kaanega hermeetiliselt suletavad nõud. Eksikaatori alumises osas on vett imav aine (CaCl2, H2SO4, P4O10, silikageel) ning selle kohal on portselanrestil lahtises nõus kuivatatav aine. 8) Vedelike (lahuste) aurustamiseks ja soojendamiseks, samuti ainete kuumutamiseks kasutatakse portselankausse. Portselankausi võib kuumutada ainult asbestvõrgul, kinnise spiraaliga elektripliidil või liivavannil. Ainete peenestamiseks kasutatakse uhmreid. 9) Ainete kaalumiseks kasutatakse kaaluklaase. Need on õhukeseseinalised lamedapõhjalised ja kaanega suletavad klaasikesed. 10) Gaaside saamiseks kasutatakse laboratooriumis Kippi aparaati. Kippi aparaadi
Väiksema koguse serveerimiseks kasutatakse suuri taldrikuid. Ristkülikukujulised suured vaagnad sobivad ka tikusuupistete jaoks. Delikatesside serveerimiseks on spetsiaalsed vaagnad. Kuumade roogade serveerimisel tuleb vaagnaid eelnevalt soojendada. Slaatikausid võõivad olla ümmargused ja nelinurksed, jalaga või ilma selleta. Neis võib peale salatite serveerida naturaalseid köögivilju, röstitud saiakuubikuid, toidujääd jm. Salatikausside mahutavus on 1-6 portsjonit. Portselankausse võib kasutada ka köögiviljalisandite serveerimiseks. Väikesi kausikesi kasutatakse aga sõrmeloputuseks mingisuguste toitude serveerimisel, mida süüakse sõrmedega. Perelõunate puhul võib suppide serveerimiseks kasutada supitirinaid, mille maht on 1,4- 2,6 l. Kuumade ja külmade jookide ning kastmete serveerimisel kasutatakse mitmesuguseid kannusid. Kohvikannud on kuni 1,5 liitrised, teekannud võivad olla ka suuremad.
annaabi.ee 
