Praktikaaruanne - Restoran Mezzo
kreemjuustukastmega; värvikas kartuli porru püreesupp röstitud Riia lahe
räimefileega; Mezzo vahemere bouillabaisse supp; Ingverihõnguline sametine
kõrvitsapüree Eesti jõevähi sabadega; Toscana pikantne tomatipüreesupp
krõbedate croutoonidega; gurmaani unistus - ahjus küpsetatud ahven rohelise
herne cappuccino kastmega; grillitud lõhesteik parma singi embuses vallatu kurgi-
meloni-mündisalsaga, krõbeda polenta ning siidise koorekastmega; puravike ja
porrulauguga täidetud kohafileerull maheda ürdikastmega,
värviküllase salsa ning metsiku riisiga; Õrn täidetud kanafilee toorsuitsupeekonis,
röstitud köögiviljade ja kukeseenekastmega; meeldivalt põletav Rossini tournedos
foiegras nüansiga pikantse isevalmistatud ananassi chutneyga, hoolikalt valitud
köögiviljade ning Cabernet Sauvignon' veini kastmega; röstitud tallefilee
portveinikastmega, grillitud, paprika, kähara brokkoli, couscousi ja aromaatse
annaabi.ee 
