Värvid
kaseiin, hemoglobiin, ensüümid jt.
Valgud (ehk proteiinid) on seega biopolümeerid, mille koostisse kuulub 20 lihtsat nn valgulist
aminohapet. Iga individuaalse valgu jaoks on iseloomulik tema koostisse kuuluvate
aminohapete kindel kogum ja nende protsendiline koostis.
Proteiinid on üsna stabiilsed oksüdatsiooni suhtes, sobiva temperatuuri ja niiskuse juures
toimuvad vaid väikesed keemilised muutused. Nende vaenlane on siiski niiskus, sest see võib
nii aeglustada hüdrolüüsi peptiidsidemetes, vähendades niiviisi molekulmassi, kui ka
soodustada fungide ja bakterite ,,õitsemist".
Kalaliim
Kalaliimi tuntakse võõrkeelses terminoloogias mitmesuguste nimetuste all. Tuurakalaliim (n-
ö ,,õige" kalaliim), mida saadakse suure tuura ujupõiest (õhukesed valged kuni kollased
plaadikesed) ja Sterlet' (Hausenbleseleim) liim, mida valmistatakse väikese tuura või sterlet'
ujupõie baasil (poolläbipaistvad valged kuni kollased plaadikesed).
annaabi.ee 
