Pähklid
toiduvalmistamiseks kuna kannatab kõrgemat kuumust. Tuntud on ka makadaamiahalvaa.
Kooritud, röstitud makdaamiapähklit säilita suletud pakendis külmikus kuni 2 kuud. Koorega
pähklid võivad seista toatemperatuuril kuni 1 aasta.
PEKAANIPÄHKEL
Pekanipähkleid süüakse tervelt, jahvatatud või purustatud kujul. Pähklid maitsevad hästi
naturaalselt, soolatult, magustatult või vürtsitatult. Neid kasutatakse nii põhiroogade kui
magustoitude valmistamisel. Põhja-Ameerikas on pekanipirukas traditsiooniline magustoit.
Pekanipähkleid lisatakse küpsistele, jäätisele, kookidele ja maiustustele. Pähkleid
glasuuritakse sokolaadiga. Veel kasutatakse neid ulukiliha ja kodulinnu täidistes.
Pähklijahuga paneeritakse liha ja kala.
Pekanipähklitest pressitakse läbipaistvat ja õrna maitsega õli, mis sarnaneb oliivõlile. Õli
valmistamine on väga kallis, seda kasutatakse peamiselt salatites.
annaabi.ee 
