Pasta ja riisi põhimõtted
1.Mis on pasta ja millest valmistatakse?
Pasta on spagettide, makaronide, nuudlite jt. üldnimetus,mis
valmistatakse veest ja jahust.
2. Mis on makaron?
Pasta on üks arvukatest pastaliikidest.
3. Kui palju võetakse pasta keetmisel 100 g kuivaine kohta vett?
1L
4. Pasta keetmise põhimõtted ja erisused (+ohud):
Pasta keedetakse suures potis ja rohkes vees. Arvestatakse 100 g
pasta kohta 1 l vett. Vesi peab olema suhteliselt soolane, et pasta
kastmest maitseid endasse imades ei muudaks kogu toitu
maitsetuks. Kvaliteetsele pasta, rohkes vees keetmisel. ei ole vaja
õli lisada. Küll lisatakse õli, kokkukleepumise vältimiseks, värske
pasta keetmisel
annaabi.ee 
