Seedimisfüsioloogia
Enamik
maomahlast toodetakse maokehas ja maopõhjas.
HCl omadused:
* muundab proensüümi pepsinogeeni pepsiiniks
* hapendab mao sisu (vaja pepsiini tööks)
* lagundab side- ja lihaskudet, aitab suuremaid tükke väiksemateks lagundada
* tapab mikroorganisme, mis tulevad allaneelatud toiduga kaasa
HCl sekretsioon - parietaalrakkudes tekib H+ H2CO3 dissotsiatsioonil (H2CO3 ↔ H+ + HCO3-). H+/ K+
ATPaasi pump pumpab H+ parietaalrakust näärme valendikku ja samal ajal pumbatakse rakku K +
vastu. Samal ajal HCO3- läheb verre. Ehk pärast sööki tõuseb venoosse vere pH. Toimub just siis, kui
süüakse valgurikast toitu (sekreteeritakse rohkem HCl).
Pepsinogeeni sekretsioon – pearakud sünteesivad ja hoiustavad pepsinogeeni proensüümina. Kui
pepsinogeen puutub kokku happelise maosisuga, siis muutub aktiivseks pepsiiniks. Neil on
autokatalüütiline aktiivsus st. pepsiin aktiveerib ise järgmise pepsinogeeni pepsiiniks
annaabi.ee 
