Mikrobioloogilised toidumürgitused
Tähtis on teada, et eoste
mürgisus ei vähene seene suremisel. Sageli ei osata sellele piisavat tähelepanu pöörata ja
väidetakse, et hallituskord on juba ammu ära kuivanud. Ohtlikke toksiine produtseerivad
vees kasvav P. citrinum ja rohehallituse tekitaja toiduainetel P. expansum.
Mikroseened perekonnast Fusarium Link. Fr. on looduses konidiaalstaadiumis laialt
levinud. Selle seeneperekonna liigid on väga mitmesuguste omadustega, alates
saprofüütsetest kuni parasiitseteni. Kuid nende hulgas on ka liike, mis võivad taimede
juurestikul esineda sümbiontidena. Erinevates tingimustes võib sama liik ilmutada kas
sümbiotroofseid või parasiitseid omadusi. See näitab selle seeneperekonna esindajate suurt
labiilsust, mis võib avalduda ka nende morfoloogias ja põhjustada liikide määramisel
teatud raskusi. Fusariume peetakse üldiselt fakultatiivseteks parasiitideks st nende tekitatud
annaabi.ee 
