Erialane sõnastik
Nende vahele pannakse kihiti
liha, juustu, köögivilju ja kastet (või ainult kastmeid) ning küpsetatakse siis ahjus. Vahel
valmistatakse rullikeeratud lasanjeplaatidest ka kanelloone.
Lavash - Õhuke ja pehme Armeenia päritoluga lameleib, mida meil müüakse riidetüki
kombel kokkulapatua kilepakendis.
Laim lõunamaine puuvili
Lambaraguu lamba kontidest valmistatud roog.
Letsho - Ungaris, Bulgaarias ja Rumeenias toodetav tomatipüree ja paprikakaunade segu,
mida võib tarvitada värske paprika asemel.
Liköör magus alkohoolne jook
Limonaad karastusjook
Lest kalaliik
M
Maisitärklis - Maizena nime all nii meil kui Soomes ja mujalgi müüdav pulber on valge ja
krudisev maisitärklis, mis sobib kasutada samal viisil kui kartulijahu ehk siis pudingite,
kastmete ja kissellide paksendamiseks.
Manna - toiteväärtus sõltub nisuterade kvaliteedist ja on lähedane kõrgema sordi nisujahule.
annaabi.ee 
