Biokeemia konspekt
Koosneb 40% naatriumist ja 60% kloorist. Soovitatav kogus ööpäevas on 5g.
Liigne keedusoola tarbimine võib põhjustada:
vererõhu tõus
osteoporoosi teke
tursete teke
väsimuse teke jne.
VALGUD (proteiin)
kõige keerukama ehitusega ained
koosnevad polüpeptiidahelatest
eluslooduse tingimatu komponent
mitmekesisus
inimorganismis u 15 % kehakaalust
Iga valgu koostises on:
teatud hulk aminohappe jääke
aminohape on paiguatud ranges järjestuses
amonohape on ühendatud peptiidsidemetega üheks ahelaks.
Füüsikalised omadused:
Enamik valke lahustub kergesti vees.
Valkudel on nii happelised kui ka aluselised omadused, osalevad organismi
sisekeskkonna happe-alus-tasakaalu säilitamises
Valkudest ja lipiididest koosnevad membraanid katavad kogu tsütoplasmat
rakumembraanina
Ei läbi biomembraane
Transpordivad eirnevaid aineid vere vahendusel kudedesse
annaabi.ee 
