Probiootikumid
kehas, mõjudes alkaliseerivalt ja peatades kantserogeensete ainete toimet.
Segades supilusikatäie misopastat kuuma veega, saate kiire ja toitva
probiootikumide poolest rikka supi.
8. Tempeh
Tempeh on fermenteeritud sojatoode, mis sisaldab B12 vitamiini ja kõiki
asendamatuid aminohappeid. Pärast leotamist ja keetmist segatakse sojaoad
tervisele kahjutu hallitusseenega (rhizopus) ja saadud massil lastakse umbes 48
tundi soojas käärida. Rhizopus oligosporus toodab kindlat liiki antibiootikumi, mis
on efektiivne teatud bakteritüüpide puhul nagu staphylococcus aureus, mis
põhjustab kopsupõletikku ja veremürgitust. Hämmastav on see, et tempeh’is
sisalduv looduslik antibiootikum ei ole kuigi kuumatundlik ning peab vastu
erineva PH-ga keskkondades. Tempeh sisaldab veel A- ja B-vitamiini, niatsiini,
foolhapet, pantoteenhapet, biotiini ja mineraalaineid. Tempeh´i võib praadida,
marineerida, kasutada suppides või lisada vokiroogadele
annaabi.ee 
