"ohratoksiiniga" - 1 õppematerjal

Mükotoksiinid piimas ja piimatoodetes (piimahügieen)

aktiivsus plasmas (Jouany1 ja Diaz, 2011). FB1 koguses 3 mg/kg KM päevas 2 nädala jooksul vähendas katseliselt söömust ning piimaoodangut. Vasikatel vähenes lümfoblastogenees (Fink- Gremmels, 2008). Teistel andmetel ilmneb toodangulangus pikamaajalisemal tarbimisel, samas kui hepatotsellulaarne kahjustus tekib kiiremini (Whitlow et al, 2006). 11 3.4.6. Ohratoksiin A Monogastrilistele loomadele võib mürgistus ohratoksiiniga olla surmav, närilistel on täheldatud teratogeenset ja kasvajalist ning lindudel immunosupressiivset toimet (Jouany1 ja Diaz, 2011). Mäletsejalised on aga kaitstud, kuna vatsaseede lagundab ohratoksiini. Hea tervisega lehma vats inaktiveerib toksiini kuni 12 mg/kg söödas. Ohratoksiin ise ei ole vatsamikroobidele kahjulik, aga kui teistel põhjustel on mikrofloora koosseis häirunud, ei pruugi toksiini lammutumine efektiivne olla