Toiduained
riisihelbeid.
Hirsitangu saadakse hirsituumade lihvimisel. Nad on ümarad, kollase värvusega, mati
pinnaga, pruuni idutäpiga.
Tatratangud on kolmetahulised. Jaguneb harilikeks (hallika värvusega) ja
kiirtatratangudeks (saadud tuumade aurutamisel, pruunikad).Toiteväärtuselt on
tatratangud parimad.
Maisist valmistatakse lihvitud maisitangu ja maisimannat. Neid iseloomustab
helekollane värvus ja iseloomulik lõhn. Lihvitud maisitangu toodetakse erineva
suurusega analoogiliselt odra- ja nisutangudele.
Kaunviljadest valmistatakse koorimata ja kooritud herneid. Viimaseid võidakse veel
poleerida. Liigitatakse terveteralised ja poolitatud ning värvuse järgi kollased,
rohelised ja seguherned. Oad liigitatakse valged (parimad, keevad kiiremini
pehmeks), värvilised ja kirjud.
Tangainete kvaliteedinäitajateks on värvus, maitse ja lõhn ning nakatatus
aidakahjuritest. Kõrvallisanditeks loetakse tangudel koorimata või riknenud tuumad,
kestaosakesed, umbrohuseemned ja mineraalosakesed
annaabi.ee 
