TTÜ Biokeemia praktikum: Lipiidid, Karotenoidid
Sisalduse määramiseks uuritavas proovis kasutatakse neeldumisspektri analüüsimisel saadud
andmeid neeldumismaksimumine vastavaid absorptsiooni väärtusi. Reeglina võetakse
aluseks selline absorptsiooni väärtus, mis vastab neeldumisspektril kõige kõrgemale tipule.
Arvutus põhineb nimetatud lainepikkusele vastava A väärtuse ja samal lainepikkusel
mõõdetud ekstinktsioonikoefitsendi (karotenoidi 1%-liste lahuste absorptsiooni väärtus)
väärtuse suhtele.
· A neeldumisgraafikul kõrgeimale tipule vastav A väärtus
· E1cm1% - vaadeldava karotenoidi ekstinktsioonikoefitsent (1% karotenoidi lahuse
absorptsioon)
· V ekstrakti kogumaht ml
· d kasutatud ekstrahendi tihedus g/ml
· g uurimiseks võetud taimse materjali mass g
Järeldus: Uuritud tomat sisaldas karotenoidina põhiliselt lükopeeni, mille sisaldus oli 1,7137
mg%, mis tähendab, et 100 grammis tomatis on 1,7137 milligrammi lükopeeni. Töö oli
annaabi.ee 
